Vì muốn con được cung cấp đủ lượng dinh dưỡng mỗi ngày, đồng thời mong con có những buổi ăn dặm vui vẻ, chị Vũ Vĩnh (Vĩnh Phúc) đã quyết định chọn kết hợp ăn dặm truyền thống và BLW.
Là một người mẹ trẻ, lại mới sinh con lần đầu nên chưa có nhiều kinh nghiệm chăm sóc con. Vì thế, chị Vũ Vĩnh đã dành thời gian tìm hiểu các phương pháp ăn dặm giúp việc đồng hành cùng con thêm nhiều niềm vui.
 |
| Gia đình nhỏ của chị Vũ Vĩnh. |
Cùng trò chuyện với người mẹ trẻ hiện đang làm kiến trúc sư tại Viện quy hoạch xây dựng Vĩnh Phúc để biết thêm nhiều kinh nghiệm chăm sóc và chế biến đồ ăn dặm cho con:
- Chào chị, chị có thể cho biết lý do tại sao chị chọn ăn dặm truyền thống kết hợp BLW?
Ngay từ hồi bé nhà mình được 3 tháng, mình đã tìm hiểu rất nhiều tài liệu về các phương pháp ăn dặm cho bé để tìm ra phương pháp phù hợp với tính cách của con. Bản thân mình thấy cả 3 phương pháp ăn dặm hiện nay đều có những điểm mạnh riêng, bởi thế cho nên mình đã quyết định áp dụng một cách linh động các phương pháp này cùng với nhau.
Khi mới bắt đầu cho bé ăn, mình dùng phương pháp ADKN trước, phương pháp này có một ưu điểm là giúp các bé phân biệt được mùi vị rất là tốt . Được hơn 1 tháng thì công việc của mình lúc đó bận rộn hơn rồi nên mình đã chuyển sang phương pháp ăn dặm truyền thống cho bé ở bữa trưa và kết hợp BLW ở bữa tối.
Với thực đơn ăn dặm truyền thống mình thay đổi liên tục cho bé để đảm bảo bé không bị chán, không lặp lại mùi vị các bữa ăn. Nhưng quan trọng khi nấu cho bé theo phương pháp ăn dặm truyền thống này các mẹ phải nắm rõ kiến thức về việc kết hợp các thực phẩm với nhau như thế nào. Ví dụ như: lươn không kết hợp với thịt bò bởi vì cả lươn và thịt bò đều chứa lượng đạm khá cao, khi kết hợp với nhau sẽ khiến lượng đạm của bé dư thừa, khi đó sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan thận, làm cho gan thận bị quá tải… rồi cả củ cải với cà rốt, óc lợn với trứng gà…
Còn với thực đơn ăn dặm theo BLW thì được mình xây dựng dựa trên những bữa ăn hàng ngày của gia đình nhưng được chế biến riêng, không sử dụng gia vị (muối, đường hạt nêm,…) và dầu mỡ để phù hợp với vị giác của trẻ nhỏ. Đồ ăn được chuẩn bị cho con là những thức ăn nguyên miếng, được hầm mềm như: Cà rốt, súp lơ, cơm nát nắm, sườn gà trắng xé nhỏ, cá gỡ xương, miếng chuối, bơ, táo hấp mềm… và để thẳng trên mặt bàn ăn của bé. Bé sẽ ăn bốc, tự tay cầm những thức ăn mình yêu thích để cho vào miệng. Bé nhà mình 10 tháng mới mọc cái răng đầu tiên, nhưng vào khoảng 9m là bé ăn thô khá tốt rồi.
 |
| Chị Vũ Vĩnh bên con trai. |
- Chị có nguyên tắc khi chọn thực phẩm và chế biến đồ ăn cho con?
Khi chế biến thực phẩm, mình cũng đặt ra những nguyên tắc riêng nhằm đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe của bé:
Thứ nhất là thực phẩm cần phải sạch sẽ, mình thường tìm địa chỉ tin cậy để mua cho con
Việc cấp đông hay dã đông đồ ăn cho con cũng phải đảm bảo đúng nguyên tắc để không bị mất chất dinh dưỡng, ví dụ như:
+ Đối với rau củ quả, như cà rốt, khoai tây, khoai lang… các mom hãy luộc chín, sau đó: Một là cho vào túi nylon đựng thực phẩm sạch rồi dùng muỗng, hoặc chày nghiền nhuyễn. Hai là dùng máy xay để xay nhuyễn. Dàn đều ra, sau đó lấy một chiếc đũa chia thành từng phần nhỏ, sau đó cho vào đông lạnh. Khi lấy ra chúng ta chỉ cần bẻ nhẹ một cái là sẽ thành từng viên nhỏ để tiện phục vụ từng bữa ăn của bé.
+ Đối với nước rau củ luộc: Nước rau củ luộc cũng làm tương tự như trên. Thành phần để chế nước rau củ cho bé là một vài loại rau củ lấy nước (mùa nào thì rau củ đó là ngon nhất) bao gồm: củ cải, cà rốt, bắp cải, khoai lang, nấm + 600ml nước. Sau khi luộc xong các mom để riêng nước và cái, cái thì đem xay, nước thì để nguyên rồi cho vào khuôn làm đông đá.
+ Đối các loại thịt cá cũng vậy, mình sơ chế trước rồi cấp đông vào từng khay cho bé, khi dã đông phải để ra ngăn mát từ tối hôm trc .
Thứ hai là khi nấu phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất dù theo phương pháp nào cũng vậy: chất đạm (thịt, cá, trứng…) vitamin (các loại rau, củ…), tinh bột (gạo, khoai, bánh mì, bún, phở…), chất béo (dầu oliu…)
 |
| Em bé đã hơn 16 tháng tuổi. |
- Chị có nguyên tắc khi chế biến thực phẩm chắc hẳn sẽ đặt ra những nguyên tắc khi cho con ăn?
Khi cho con ăn mình cũng đặt ra những nguyên tắc riêng để bé tôn trọng bữa ăn, tự giác ăn khi đến bữa và cảm thấy vui vẻ khi ăn uống:
Bé ngồi ghế để ăn cùng gia đình để tạo không khí vui vẻ, kích thích bé ăn.
Không đi rong, không đồ chơi, không ipad, không điện thoại, ti vi.
Khi con không muốn ăn thì mình cũng dừng lại, đợi 30p sau cho con ăn tiếp nếu bé không hợp tác thì mình dừng luôn, đợi bữa kế tiếp
Đặc biệt là không ép bé ăn, với những lúc bé không muốn ăn hay rơi vào tuần khủng hoảng, mình lại thay đổi thực đơn : không cháo, không cơm nữa mà mình nấu mì , nấu súp, rồi cả các món phụ hoa quả, yến mạch, hạt chia nữa…lạ miệng nên trộm vía bé hợp tác khá ngoan.
 |
| Những bữa ăn thật vui của con trai do mẹ chế biến. |
- Sau một thời gian kết hợp hai phương pháp ăn dặm, chị thấy bé phát triển được những kỹ năng gì?
Sau một thời gian áp dụng cho bé kết hợp như vậy, mình cảm thấy kĩ năng của bé phát triển khá tốt và thành thạo hơn , từ kĩ năng cầm nắm, đến phản xạ nhai nuốt của bé từ 9 tháng đã khá tốt rồi. Đến nay, ngoài ăn cháo bé có thể ăn cơm cùng gia đình, và đi bất cứ đâu, bố mẹ đều không lo lắng, lích kích mang đồ cho bé ăn, bé có thể ăn cùng bố mẹ luôn.
- Cảm ơn chị thật nhiều đã dành thời gian chia sẻ kinh nghiệm hữu ích với chuyên mục.
Tham khảo thực đơn ăn dặm truyền thống và ăn dặm BLW kết hợp hàng ngày cho bé.
Lideco thoát lỗ quý I nhờ hoàn nhập dự phòng chứng khoán, đang đặt niềm tin vào cổ phiếu TCH
14:56 | 23/04/2025
Thaigroup sắp xây xong dự án hạng sang trên đất vàng 11A Cát Linh
Diễn biến mới tại sân golf Đồi Cù từng xây dựng sai phép của Hoàng Gia ĐL
Dừng chuyển nhượng một số lô đất của Phát Đạt, Danh Khôi trong Khu kinh tế Nhơn Hội
Dự án Bavella Green Park của BV Land có chuyển động mới
Ông Chu Lập Cơ: 'Xin cho vợ tôi được hưởng sự khoan hồng'
