Lối sống

Bún cá Châu Đốc đúng vị giữa Sài Gòn

02:53 | 10/12/2017

Xóm bún cá Dương Bá Trạc quận 8 hàng chục năm nay bày bán đủ món đặc sản xứ An Giang.

Từ gần chục năm nay, xóm bún cá Châu Đốc nằm trên đường Dương Bá Trạc, quận 8 đã trở nên quen thuộc với những ai vốn nghiện món ăn đặc sản xứ An Giang. Nồi nước lèo được hầm từ cá, nghệ tươi, ngải bún và hàng chục loại gia vị, các đầu bếp đến từ Châu Đốc luôn tinh tế chọn loại cá lóc tươi nhất để nấu. Cá sau khi luộc vừa chín thì tách lấy phần nạc

Riêng đầu, ruột cá vốn cho là phần ngon nhất của cá lóc được tách sẵn, để mâm riêng, dành bán cho khi có khách yêu cầu ăn thêm. Do luộc cùng với nghệ nên cá có màu vàng, ngọt thơm, không bị tanh.

Rau là nguyên liệu làm nên tô bún cá Châu Đốc. Nồi nước lèo ngon đến mấy nhưng thiếu rau thì cũng chẳng thành. Mỗi quán vì thế luôn có từ 5 đến 7 loại rau khác nhau. Trong ảnh là rau nhút tạo nên mùi đặc trưng khi hòa cùng vị ngải bún có trong nước lèo.

Thân bông súng tạo nên cảm giác giòn ngọt và mùi đồng nội.

Kèo nèo ngọt ngọt thoang thoảng mùi hoang dại của loại cây trên sông nước miền Tây.

Vị đặc trưng của rau đắng góp phần tạo nên sự tròn vị của món ăn.

Món bún không thể vắng hương vị khó lẫn của đậu đũa.

Thêm chút đặc sản miền Tây từ bông điên điển tươi mọc từ những cánh đồng.

Rau răm cũng không thể thiếu. Nói như các đầu bếp An Giang, chỉ vài lá thôi nhưng thiếu thì tô bún sẽ chẳng tròn mùi.

Đầu cá được làm nóng trước khi cho vào tô mang lên bàn ăn. Phần bún được nấu riêng, nước lèo chế ngập mặt bún.

Bún cá Châu Đốc trông không đẹp mắt khi bày trên bàn nhưng nếm thử sẽ thấy nước lèo có vị đậm đà ngọt thanh và mùi thơm lừng. Các quán ở xóm bún Dương Bá Trạc bán từ sáng đến đêm, từ quận 1, quận 5 qua cầu Nguyễn Văn Cừ chừng hơn trăm mét là đến. Tô bún no giá 25.000 đồng, tuy nhiên nếu gọi thêm đầu cá, khách phải trả tiền thêm.

'Sài Gòn trong lòng bàn tay'

	Cánh đồng quạt gió như ở trời Âu ngay gần Sài Gòn
	'Đi trốn' ở 8 tiệm cà phê hoài cổ ngay trung tâm Sài Gòn
	7 quán cà phê khách Tây mách nhau phải ghé ở Sài Gòn

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đặt vé ngay để nhận được ưu đãi theo nhóm, giảm giá tới 30%!

Theo Ngôi Sao Copy link

Link bài gốc

Lối sống

Tag:

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Nhiều 'chiêu' ưu đãi mua nhà dần mất tác dụng

Thị trường 09:32 | 26/10/2026

TRỰC TIẾP Xã Tam Hưng, Hà Nội lấy ý kiến quy hoạch hai dự án NOXH của Hải Phát Homes 09:24 | 26/10/2026
TRỰC TIẾP Những khu nhà ở đầu tiên đang xây dựng ở Khu đô thị thể thao quốc tế Hà Nội 06:45 | 26/10/2026
TRỰC TIẾP Đề nghị làm rõ bản chất giấy chứng nhận quyền sử dụng khu vực biển 19:33 | 25/10/2026

Đọc nhiều nhất

Đường 70 Hà Đông - Văn Điển bắt đầu giải phóng mặt bằng để mở rộng 09:00 | 25/10/2026
Khu công nghiệp gần 4.200 tỷ đồng của Khang Điền dự kiến chuyển đổi thành nhà ở xã hội 13:30 | 25/10/2026
Chuẩn bị giao đất cho công ty con Vinhomes làm Khu đô thị sân golf núi Nham Biền, Bắc Ninh 11:08 | 25/10/2026
Bắc Ninh giảm diện tích quy hoạch Khu đô thị phía tây thị trấn Chũ 11:15 | 25/10/2026
Tây Ninh sắp đấu thầu tìm nhà đầu tư khu đô thị hơn 10 tỷ USD 08:07 | 25/10/2026
Đề xuất xây đường cất hạ cánh số 2 cho sân bay Thọ Xuân 19:31 | 25/10/2026
Đề xuất đấu giá quyền sử dụng khu vực biển 19:31 | 25/10/2026
Tập đoàn 136 đầu tư tổ hợp nhà ở thương mại hơn nghìn tỷ đồng cạnh Sân bay Cát Bi 12:42 | 25/10/2026

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=yVA-coKl8cUwDD1vCkXx3g4b9EmFFiwgMcmCNOSTFRo" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/cap-nhat-kqkd-quy-iii-ngay-2610-9-doanh-nghiep-bao-lai-rong-hon-nghin-ty-xuat-hien-nhieu-khoan-lai-tang-ba-chu-so-2026102674443.htm" title="C&#x1EAD;p nh&#x1EAD;t KQKD qu&amp;#253; III ng&amp;#224;y 26/10: 9 doanh nghi&#x1EC7;p b&amp;#225;o l&amp;#227;i r&amp;#242;ng h&#x1A1;n ngh&amp;#236;n t&#x1EF7;, xu&#x1EA5;t hi&#x1EC7;n nhi&#x1EC1;u kho&#x1EA3;n l&amp;#227;i t&#x103;ng ba ch&#x1EEF; s&#x1ED1;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/avatarfb-ket-qua-kinh-doanh-quy-iii-20261019103840393-avatar-fb-20261026070443395.jpg?width=120" alt="Cập nhật KQKD quý III ngày 26/10: 9 doanh nghiệp báo lãi ròng hơn nghìn tỷ, xuất hiện nhiều khoản lãi tăng ba chữ số" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/cap-nhat-kqkd-quy-iii-ngay-2610-9-doanh-nghiep-bao-lai-rong-hon-nghin-ty-xuat-hien-nhieu-khoan-lai-tang-ba-chu-so-2026102674443.htm" title="C&#x1EAD;p nh&#x1EAD;t KQKD qu&amp;#253; III ng&amp;#224;y 26/10: 9 doanh nghi&#x1EC7;p b&amp;#225;o l&amp;#227;i r&amp;#242;ng h&#x1A1;n ngh&amp;#236;n t&#x1EF7;, xu&#x1EA5;t hi&#x1EC7;n nhi&#x1EC1;u kho&#x1EA3;n l&amp;#227;i t&#x103;ng ba ch&#x1EEF; s&#x1ED1;">Cập nhật KQKD quý III ngày 26/10: 9 doanh nghiệp báo lãi ròng hơn nghìn tỷ, xuất hiện nhiều khoản lãi tăng ba chữ số</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/cap-nhat-2610-kqkd-ngan-hang-9-thang-da-co-10-nha-bang-cong-bo-co-noi-loi-nhuan-giam-75-2026102683359497.htm" title="[C&#x1EAD;p nh&#x1EAD;t 26/10] KQKD ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng 9 th&amp;#225;ng: &#x110;&amp;#227; c&amp;#243; 10 nh&amp;#224; b&#x103;ng c&amp;#244;ng b&#x1ED1;, c&amp;#243; n&#x1A1;i l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n gi&#x1EA3;m 75%" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/avatar-facebook-ket-qua-kinh-doanh-ngan-hang-quy-iii-20261019144318951-avatar-fb-20261026083358781.jpg?width=120" alt="[Cập nhật 26/10] KQKD ngân hàng 9 tháng: Đã có 10 nhà băng công bố, có nơi lợi nhuận giảm 75%" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/cap-nhat-2610-kqkd-ngan-hang-9-thang-da-co-10-nha-bang-cong-bo-co-noi-loi-nhuan-giam-75-2026102683359497.htm" title="[C&#x1EAD;p nh&#x1EAD;t 26/10] KQKD ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng 9 th&amp;#225;ng: &#x110;&amp;#227; c&amp;#243; 10 nh&amp;#224; b&#x103;ng c&amp;#244;ng b&#x1ED1;, c&amp;#243; n&#x1A1;i l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n gi&#x1EA3;m 75%">[Cập nhật 26/10] KQKD ngân hàng 9 tháng: Đã có 10 nhà băng công bố, có nơi lợi nhuận giảm 75%</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nang-hang-xong-vi-sao-khoi-ngoai-van-ban-rong-20261021144128524.htm" title="N&amp;#226;ng h&#x1EA1;ng xong, v&amp;#236; sao kh&#x1ED1;i ngo&#x1EA1;i v&#x1EAB;n b&amp;#225;n r&amp;#242;ng?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/21/8562820741664821931671204895966728181692344n-2026102114404347-avatar-15x10-20261021144127976.jpeg?width=120" alt="Nâng hạng xong, vì sao khối ngoại vẫn bán ròng?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nang-hang-xong-vi-sao-khoi-ngoai-van-ban-rong-20261021144128524.htm" title="N&amp;#226;ng h&#x1EA1;ng xong, v&amp;#236; sao kh&#x1ED1;i ngo&#x1EA1;i v&#x1EAB;n b&amp;#225;n r&amp;#242;ng?">Nâng hạng xong, vì sao khối ngoại vẫn bán ròng?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhnn-hut-rong-tro-lai-hon-9800-ty-lai-suat-qua-dem-dao-dong-duoi-45nam-2026102681642824.htm" title="NHNN h&amp;#250;t r&amp;#242;ng tr&#x1EDF; l&#x1EA1;i h&#x1A1;n 9.800 t&#x1EF7;, l&amp;#227;i su&#x1EA5;t qua &#x111;&amp;#234;m dao &#x111;&#x1ED9;ng d&#x1B0;&#x1EDB;i 4,5%/n&#x103;m" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/hdbanktienmatzing-20261026081418263-avatar-15x10-20261026081642420.jpeg?width=120" alt="NHNN hút ròng trở lại hơn 9.800 tỷ, lãi suất qua đêm dao động dưới 4,5%/năm" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhnn-hut-rong-tro-lai-hon-9800-ty-lai-suat-qua-dem-dao-dong-duoi-45nam-2026102681642824.htm" title="NHNN h&amp;#250;t r&amp;#242;ng tr&#x1EDF; l&#x1EA1;i h&#x1A1;n 9.800 t&#x1EF7;, l&amp;#227;i su&#x1EA5;t qua &#x111;&amp;#234;m dao &#x111;&#x1ED9;ng d&#x1B0;&#x1EDB;i 4,5%/n&#x103;m">NHNN hút ròng trở lại hơn 9.800 tỷ, lãi suất qua đêm dao động dưới 4,5%/năm</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/ceo-pham-nhat-quan-anh-vinfast-se-ra-mat-them-nhieu-xe-moi-dau-tu-cong-nghe-tu-lai-mo-rong-thi-truong-202610267523764.htm" title="CEO Ph&#x1EA1;m Nh&#x1EAD;t Qu&amp;#226;n Anh: VinFast s&#x1EBD; ra m&#x1EAF;t th&amp;#234;m nhi&#x1EC1;u xe m&#x1EDB;i, &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; c&amp;#244;ng ngh&#x1EC7; t&#x1EF1; l&amp;#225;i, m&#x1EDF; r&#x1ED9;ng th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/crawl-20261026070424627-20261026070424649-avatar-15x10-20261026070523254.jpg?width=120" alt="CEO Phạm Nhật Quân Anh: VinFast sẽ ra mắt thêm nhiều xe mới, đầu tư công nghệ tự lái, mở rộng thị trường" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/ceo-pham-nhat-quan-anh-vinfast-se-ra-mat-them-nhieu-xe-moi-dau-tu-cong-nghe-tu-lai-mo-rong-thi-truong-202610267523764.htm" title="CEO Ph&#x1EA1;m Nh&#x1EAD;t Qu&amp;#226;n Anh: VinFast s&#x1EBD; ra m&#x1EAF;t th&amp;#234;m nhi&#x1EC1;u xe m&#x1EDB;i, &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; c&amp;#244;ng ngh&#x1EC7; t&#x1EF1; l&amp;#225;i, m&#x1EDF; r&#x1ED9;ng th&#x1ECB; tr&#x1B0;&#x1EDD;ng">CEO Phạm Nhật Quân Anh: VinFast sẽ ra mắt thêm nhiều xe mới, đầu tư công nghệ tự lái, mở rộng thị trường</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/apg-lo-108-ty-dong-quy-iii-danh-muc-co-phieu-mat-hon-nua-gia-tri-2026102675426389.htm" title="APG l&#x1ED7; 108 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng qu&amp;#253; III, danh m&#x1EE5;c c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u m&#x1EA5;t h&#x1A1;n n&#x1EED;a gi&amp;#225; tr&#x1ECB;" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/26-10-apg-kos-20261026075227148-avatar-15x10-20261026075425976.jpg?width=120" alt="APG lỗ 108 tỷ đồng quý III, danh mục cổ phiếu mất hơn nửa giá trị" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/apg-lo-108-ty-dong-quy-iii-danh-muc-co-phieu-mat-hon-nua-gia-tri-2026102675426389.htm" title="APG l&#x1ED7; 108 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng qu&amp;#253; III, danh m&#x1EE5;c c&#x1ED5; phi&#x1EBF;u m&#x1EA5;t h&#x1A1;n n&#x1EED;a gi&amp;#225; tr&#x1ECB;">APG lỗ 108 tỷ đồng quý III, danh mục cổ phiếu mất hơn nửa giá trị</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/tong-thong-donald-trump-sap-den-thoi-diem-ra-quyet-dinh-voi-iran-2026102673421493.htm" title="T&#x1ED5;ng th&#x1ED1;ng Donald Trump: S&#x1EAF;p &#x111;&#x1EBF;n &amp;#39;th&#x1EDD;i &#x111;i&#x1EC3;m ra quy&#x1EBF;t &#x111;&#x1ECB;nh&amp;#39; v&#x1EDB;i Iran" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/crawl-20261026073114218-20261026073114229-avatar-fb-20261026073420860.jpg?width=120" alt="Tổng thống Donald Trump: Sắp đến 'thời điểm ra quyết định' với Iran" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/tong-thong-donald-trump-sap-den-thoi-diem-ra-quyet-dinh-voi-iran-2026102673421493.htm" title="T&#x1ED5;ng th&#x1ED1;ng Donald Trump: S&#x1EAF;p &#x111;&#x1EBF;n &amp;#39;th&#x1EDD;i &#x111;i&#x1EC3;m ra quy&#x1EBF;t &#x111;&#x1ECB;nh&amp;#39; v&#x1EDB;i Iran">Tổng thống Donald Trump: Sắp đến 'thời điểm ra quyết định' với Iran</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/sieu-lua-mr-pips-shark-binh-bat-dau-bi-xet-xu-trong-phien-toa-15-ngay-202610269118893.htm" title="&amp;#39;Si&amp;#234;u l&#x1EEB;a&amp;#39; Mr Pips, Shark B&amp;#236;nh b&#x1EAF;t &#x111;&#x1EA7;u b&#x1ECB; x&amp;#233;t x&#x1EED; trong phi&amp;#234;n t&amp;#242;a 15 ng&amp;#224;y" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/crawl-20261026090924142-avatar-15x10-20261026091108241.jpg?width=120" alt="'Siêu lừa' Mr Pips, Shark Bình bắt đầu bị xét xử trong phiên tòa 15 ngày" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/sieu-lua-mr-pips-shark-binh-bat-dau-bi-xet-xu-trong-phien-toa-15-ngay-202610269118893.htm" title="&amp;#39;Si&amp;#234;u l&#x1EEB;a&amp;#39; Mr Pips, Shark B&amp;#236;nh b&#x1EAF;t &#x111;&#x1EA7;u b&#x1ECB; x&amp;#233;t x&#x1EED; trong phi&amp;#234;n t&amp;#242;a 15 ng&amp;#224;y">'Siêu lừa' Mr Pips, Shark Bình bắt đầu bị xét xử trong phiên tòa 15 ngày</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/king-coffee-dam-phan-mua-lai-cua-hang-starbucks-tai-my-2026102672650745.htm" title="King Coffee &#x111;&amp;#224;m ph&amp;#225;n mua l&#x1EA1;i c&#x1EED;a h&amp;#224;ng Starbucks t&#x1EA1;i M&#x1EF9;?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/26/crawl-20261026072604239-20261026072604265-avatar-15x10-20261026072650371.jpg?width=120" alt="King Coffee đàm phán mua lại cửa hàng Starbucks tại Mỹ?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/king-coffee-dam-phan-mua-lai-cua-hang-starbucks-tai-my-2026102672650745.htm" title="King Coffee &#x111;&amp;#224;m ph&amp;#225;n mua l&#x1EA1;i c&#x1EED;a h&amp;#224;ng Starbucks t&#x1EA1;i M&#x1EF9;?">King Coffee đàm phán mua lại cửa hàng Starbucks tại Mỹ?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp