Cách làm món mứt rau câu ngũ sắc ngon lạ đón Tết

Mứt rau câu ngũ sắc là món ngon lạ trong dịp Tết với nhiều màu sắc đẹp mắt, có độ dai giòn, lại không phải sên đường và đặc biệt là rất chiều lòng khẩu vị của các bé.
cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet Cách làm món chè gừng đậu đen ăn ấm bụng ngày lạnh giá
cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet Cách làm xôi chiên giòn rưới sốt tôm rim hành nóng hổi cho thời tiết dưới 10 độ C

Nguyên liệu

- 25 gr bột rau câu giòn

- 500 gr nước

- 400 gr đường

- 40 ml si-rô (cam, nho, dâu, bạc hà...)

- 40 ml nước cốt lá cẩm (chanh dây, trà xanh, củ dền...)

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Khuôn dài

- Dao cắt răng cưa

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet

Cách làm:

Bước 1: Nấu rau câu: Cho 500gr nước cùng với bột rau câu quậy đều, ngâm 30 phút cho rau câu nở. Sau đó cho nồi rau câu lên bếp cùng với đường nấu cho sôi (khi nấu nhớ quậy thường xuyên), nồi rau câu sôi để thêm 3 phút nữa mới tắt bếp.

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet

Bước 2: Chuẩn bị 5 khuôn dài (nhựa, inox, nhôm) đổ rau câu vào mỗi khuôn, chiều cao khoảng 2cm (cho màu vào khuôn rồi đổ rau câu vào khuấy cho màu hòa đều nhau). Sau khi đổ hết 4 màu thì chừa phần rau câu thứ 5 (vị gừng) cho lên bếp cùng với gừng nấu sôi lại cho gừng chín rồi đổ vào khuôn.

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet

Bước 3: Để các khuôn rau câu nguội khoảng vài giờ (không để tủ lạnh), rau câu đông cứng thì dùng dao răng cưa cắt cho đẹp cắt từng thanh hơi lớn (vì khi sấy hoặc phơi rau câu sẽ co lại là vừa).

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet

Bước 4: Xếp các thanh rau câu vào khay sấy 65*C - 10 tiếng (nếu nhà có máy sấy), hoặc đem phơi nắng 2 ngày (cứ 2 tiếng thì trở mặt), tối gom lại vào khay, trên đậy foodwrap, sáng phơi tiếp.

Bước 5: Thành phẩm: Rau câu khô giòn, phần đường hơi ửng bám nơi thanh rau câu, ăn ngon, ngọt thanh. Mứt rau câu này có thể dùng giấy kính gói từng thanh để bảo quản nhìn rất đẹp hoặc cho vào hộp kín.

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet
cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet
cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet

Có thể thưởng thức món mứt rau câu với tách trà nóng cho ngày đầu năm thêm vui vẻ, ấm cúng.

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet
cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet Cách làm bánh khoai lang vừng chiên nóng hổi nhâm nhi ngày gió mùa về

Khi gió mùa về, ngồi nhâm nhi bánh khoai lang vừng, uống một ly trà hay cà phê thật hợp vị.

cach lam mon mut rau cau ngu sac ngon la don tet Cách làm hồng gió nhâm nhi cùng chén trà ấm lòng những ngày đông lạnh

Thời tiết những ngày cuối đông lạnh lạnh, nhiều gió là thời điểm thích hợp để bạn có thể tự tay làm hồn treo gió ...


Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)

Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.

Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.

Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.

Website: https://vietnaminvestmentforum.vn

Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.

chọn
ĐHĐCĐ Vinahud: Sẽ bán Grand Mercure Hội An để trả nợ, người của VC7 rút khỏi HĐQT
Cổ đông Vinahud đã thông qua phương án thoái toàn bộ vốn tại các đơn vị là Xuân Phú Hải và Friends, qua đó rút khỏi dự án Grand Mercure Hội An để có dòng tiền tất toán khoản vay tại TPBank.