Cách làm mứt gừng trắng và ngon cho ngày tết cổ truyền

Tham khảo cách làm mứt gừng cho Tết Kỷ Hợi 2019, bạn sẽ thấy làm mứt gừng không quá khó như bạn nghĩ.

Mứt gừng là món ngon truyền thống trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Dù người ta có sáng tạo ra biết bao nhiêu loại mứt hiện đại, thì mứt gừng luôn là loại mứt không thể không có trong khay mứt đãi khách đến chơi nhà ngày Tết. Cùng tham khảo cách làm mứt gừng ngon sau đây.

Nguyên liệu làm mứt gừng

- 1 kg gừng (gừng bánh tẻ)

- 800gr đường (không nên cho ít đường vì món mứt gừng sẽ không kết tinh và khô được)

- Chanh

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen
Cách làm mứt gừng ngon cho tết cổ truyền.

Cách làm mứt gừng

- Gừng mua về ngâm nước, rửa sạch bùn đất và gọt vỏ rửa lại lần nữa cho sạch.

- Thái gừng thành lát mỏng vừa, thả ngay vào chậu nước vo gạo để gừng bớt cay và trắng (ngâm gừng trong nước vo gạo qua đêm hoặc vài tiếng), hôm sau vớt ra rửa sạch.

- Đun sôi một nồi nước, đổ gừng vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra chậu nước lạnh. Luộc như vậy khoảng 2 lần, ở lần luộc cuối cùng, vắt thêm nửa quả chanh vào nước luộc để gừng được trắng hơn (nếu có phèn chua thì chần gừng qua nước phèn chua).

- Ướp gừng theo tỉ lệ: 1 kg gừng với 800gr đường, hoặc cân bao nhiêu gram gừng cho bấy nhiêu gram đường. Ướp gừng với đường qua đêm hoặc đến khi đường tan hẳn.

- Bật bếp cho gừng ướp với đường lên bếp, để lửa trung bình đến khi gừng sôi thì hạ nhỏ lửa. Thỉnh thoảnh đảo, không nên đảo nhiều quá làm nát gừng.

- Khi nước bắt đầu sền sệt, đường kết tinh bám xung quanh chảo, hạ lửa nhỏ hơn chút nữa.

Lúc này đảo nhiều hơn, đến khi thấy nặng tay thì bắc ra khỏi bếp nhưng vẫn đảo cho gừng kết tinh hẳn.

Muốn khô ráo hơn thì bật bếp chế độ nhỏ cho gừng trở lại, đảo thêm một lúc nữa để tránh gừng chảy nước. Sau đó đổ ra mâm, đi bao tay sốc mứt gừng một lúc đến khi gừng nguội hẳn.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt gừng truyền thống.

XEM THÊM

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen Cách làm mứt me chua ngọt cực đơn giản tại nhà

Món mứt me chua ngọt đặc biệt ở chỗ ăn mãi không ngán, nguyên liệu lại dễ kiếm và cách làm không quá phức tạp. ...

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen Cách làm mứt bí đao đơn giản, thành công ngay từ lần đầu

Nếu bạn đang tìm cách làm mứt bí đao - loại mứt truyền thống nhất mời tham khảo công thức làm mứt ngon chuẩn sau ...

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon đón Tết 2019

Bên cạnh các loại mứt truyền thống, mứt vỏ cam được coi là loại mứt lạ miệng và độc đáo. Tham khảo công thức làm ...

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon đãi khách chơi nhà Tết Kỷ Hợi 2019

Bạn sẽ làm thành công món mứt cà rốt đãi khách dịp Tết 2019 nếu biết được bí quyết làm mứt giòn ngon mà không ...

cach lam mut gung trang va ngon cho ngay tet co truyen Cách làm mứt tết: Tự làm mứt dừa non đón Tết Nguyên đán 2019

Với công thức làm mứt dừa non đón Tết Nguyên đán 2019 ngon bất bại sau đây, khách đến chơi Tết sẽ ấn tượng với ...


Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)

Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.

Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.

Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.

Thông tin chi tiết: vietnaminvestmentforum.vn

Đăng ký mua vé hoặc tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt.

chọn
Doanh nghiệp sắp khởi động khu công nghiệp gần 8.000 tỷ đón quy hoạch đường vành đai Tây Cần Thơ
KCN Vĩnh Thạnh giai đoạn 2 của Thanh Bình Phú Mỹ có quy mô 541 ha, dự kiến hoàn thành vào năm 2030. Dự án này tiếp giáp đường huyện 47, theo quy hoạch chính là đường vành đai phía tây TP Cần Thơ chuẩn bị xây dựng với mặt cắt ngang 80 m, quy mô 6 làn xe.