Khác với các loại mứt ngọt khác, mứt me với vị chua chua cay cay, hơi ngọt sẽ là món mứt "đắt khách" nhất dịp Tết Nguyên Đán. Đặc biệt với thời tiết se lạnh ở miền Bắc vào dịp Tết, mứt me sẽ càng được nhiều người ưa chuộng hơn.
Làm mứt me có lẽ khó nhất ở công đoạn ngâm me sao cho bớt chua và lột bỏ vỏ ngoài sao cho khéo. Tuy nhiên nếu bạn không có quá nhiều thời gian, có thể mua me đã bóc vỏ sẵn ở siêu thị uy tín.
![]() |
Mứt me tuyệt ngon cho Tết Kỷ Hợi 2019. |
- 500gr me chua chín hoặc mua me đã bóc vỏ sẵn trong siêu thị
- 500gr đường nâu hoặc đường cát trắng
- 60gr gừng
- 50gr vừng (mè trắng) rang chín
- 1 thìa canh bột năng
- 2 thìa canh ớt bột cay (nếu không thích ăn cay có thể giảm đi 1 thìa)
- 100gr đường cát trắng để làm áo
- Muối tinh
- Dùng chảo chống dính, cho hết chỗ đường và thêm 100ml nước vào đun sôi.
- Sau đó đổ hết chỗ me và ớt bột vào.
- Lấy thìa dằm cho đường và me hoà quyện với nhau, đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho 1/2 thìa cà phê muối, thêm 60gr gừng băm nhỏ, 50gr vừng rang chín, hạ nhỏ lửa và đảo thật đều.
- Tiếp đến cho phần bột năng vào và đảo thêm một lúc nữa là tắt bếp bắc ra ngoài.
- Đợi hỗn hợp gần nguội nhưng còn âm ấm thì vo thành những viên tròn nhỏ, lăn qua đường cát trộn ớt bột là xong. Cho mứt me vào lọ đậy kín dùng dần.
Chúc bạn thành công với cách làm mứt me ngon tuyệt này!
![]() |
Cách làm mứt bí đao đơn giản, thành công ngay từ lần đầu
Nếu bạn đang tìm cách làm mứt bí đao - loại mứt truyền thống nhất mời tham khảo công thức làm mứt ngon chuẩn sau ... |
![]() |
Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon đón Tết 2019
Bên cạnh các loại mứt truyền thống, mứt vỏ cam được coi là loại mứt lạ miệng và độc đáo. Tham khảo công thức làm ... |
![]() |
Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon đãi khách chơi nhà Tết Kỷ Hợi 2019
Bạn sẽ làm thành công món mứt cà rốt đãi khách dịp Tết 2019 nếu biết được bí quyết làm mứt giòn ngon mà không ... |
![]() |
Cách làm mứt tết: Tự làm mứt dừa non đón Tết Nguyên đán 2019
Với công thức làm mứt dừa non đón Tết Nguyên đán 2019 ngon bất bại sau đây, khách đến chơi Tết sẽ ấn tượng với ... |
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)
Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.
Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.
Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.
Website: https://vietnaminvestmentforum.vn
Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.
Cần biết 17:54 | 25/12/2020
Cần biết 19:00 | 21/12/2020
Cần biết 21:23 | 16/12/2020
Lối sống 08:17 | 18/01/2019
Lối sống 04:51 | 16/01/2019
Lối sống 03:53 | 16/01/2019
Lối sống 04:49 | 09/01/2019
Lối sống 13:00 | 26/02/2018