Công thức chuẩn chế biến món 'chân gà sả tắc' ai ăn cũng mê

Chân gà ngâm sả quất - công thức ngon bất bại là đây!

'Giải ngán' ngày Tết với món gà xé sợi xào cay

Chè đậu xanh nha đam, thanh mát đẹp da

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Với những nguyên liệu đơn giản, có thể tìm mua dễ dàng, chỉ cần thêm chút tỉ mỉ khéo tay bạn sẽ có một món ngon vô cùng hấp dẫn để thưởng thức với gia đình thân yêu của mình.

Đây là những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc biệt cho món chân gà ngâm sả tắc. Nếu muốn ăn cay, chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc.

Ngâm chân gà vào chậu nước đá lạnh sau khi luộc cho da giòn. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho khô lại.

Món chân gà ngâm sả tắc sau khi hoàn tất sẽ rất bắt mắt bởi màu trắng của chân gà, cộng thêm màu đỏ của ớt, màu xanh trắng của sả và màu xàng của quả tắc. Yêu cầu thành phẩm: Khi ăn chân gà có vị chua, cay, thơm giòn sần sật.

Nếu không ăn hết trong 2 - 3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men thêm nhé!

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn hấp dẫn mà rất nhiều người ưa thích. (Ảnh:youtube)

Pha nước chấm ăn kèm

(Ảnh: Cooky)

Nguyên liệu: sữa tươi, bột canh, nước thuốc bắc loãng (có thể mua gói thuốc bắc ở cửa hàng tạp hóa, cho nước vào nấu sôi lên để lấy mùi thơm), đường, hạt tiêu, tắc, ớt. Cụ thể như sau: 4 muỗng đường, 2 muỗng thuốc bắc loãng , 2 muỗng gia vị, 5 muỗng sữa tươi, 5 quả tắc, 5 quả ớt.

Cách thực hiện: Vắt lấy nước tắc sau đó đổ toàn bộ nguyên liệu vào một cái chén nhỏ và đánh đều đến khi tạo thành hỗn hợp nước sền sệt. Cắt ớt thành lát nhỏ và để tạo vị cay giúp món ăn ngon hơn.