Mẹ đảm khéo tay chia sẻ bí quyết làm nhiều món ngon cho bữa phụ của con

Muffin rau củ - nước ép dâu:

Bánh muffin rau củ gồm nguyên liệu: 150g rau củ (carot, bí ngòi), 100 bột mì hữu cơ, 1 muỗng cafe bột nở hữu cơ, 1 trứng gà ta, 1 hũ sữa chua nhỏ, 50g phô mai cheddar, 30ml sữa tươi (cho bé từ 1 tuổi trở lên), 2 muỗng dầu olive. Cách làm: hỗn hợp 1: trộn bột mì và bột nở. Hỗn hợp 2: carot, bí ngòi cắt nhỏ trộn đều với tất cả nguyên liệu còn lại. Cho hai hỗn hợp trộn đều nhẹ nhàng sao cho tất cả các nguyên liệu hòa vào nhau là được không cần trộn kĩ quá. Cho vào khay nướng 180 độ trong 20 phút. Thành phẩm vừa ăn không quá cứng, vị thơm-ngọt-béo nhẹ.

Muffin phô mai rau củ

Nguyên liệu: 150g rau củ sẵn có (em dùng carot, bí ngòi), 100g bột mì hữu cơ, 1 muỗng cafe nhỏ bột nở, 1 trứng gà ta,1 hủ sữa chua Nestle (mini) , 50g phô mai cheddar, 30ml sữa tươi (đối với bé trên 1tuổi) , 2 muỗng dầu olive.

Cách làm: Hỗn hợp 1: Trộn đều bột mì và bột nở. Hỗn hợp 2: carot và bí ngòi cắt sợi nhỏ, trộn cùng với trứng, sữa chua, phô mai, sữa, dầu. Cho hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2 trộn đều, trộn nhẹ nhàng đều tay nguyên liệu hoà vào nhau. Cuối cùng cho vào khay nướng 18độ trong 20 phút.

Nguyên liệu: 3 muông bột hot cake morinaga, 1 muỗng bột đậu nành kinako, 1 lòng đỏ trứng, 20-30ml sữa tươi tùy lượng bột.

Cách làm: Tất cả trộn đều lại tạo thanh hỗn hợp bột sệt sệt. Bắc chảo chống dính cho nóng. Dùng muỗng cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt.

Nguyên liệu: 4 muỗng bột pancake morinaga, 50ml sữa, 1 lòng đỏ trứng gà ta, 1 muỗng cafe bơ lạt tan chảy, 1 muỗng bột đậu nành hữu cơ.

Cách làm: Đánh tan trứng + sữa, cho bột vào khuấy nhẹ , sau đó cho bơ đã tan chảy vào, trộn đều cho vào khuôn nướng 180độ 15-20 phút tùy lò.

Muffin trái cây phô mai

Nguyên liệu: 50g bột mì, 4g bột nở, 1 lòng đỏ trứng, nửa hũ sữa chua nestle, 40ml sữa tươi (bé dưới 1 tuổi thay bằng sữa công thức hoặc sữa mẹ), Trái cây, phô mai nhà có gì dùng đó: dâu, xoài, phô mai trái cây tươi vị óc chó.

Cách làm: Trộn tất cả nguyên liệu lạii với nhau, trộn nhẹ đều tay. Nướng 180 độ trong 15 phút tùy máy nướng nên các mẹ vừa nướng vừa canh bánh chín.

Bánh Crepe bơ

Nguyên liệu: 2 muỗng bột mì, lòng đỏ trứng gà ta, 60ml sữa tươi, 1 muỗng bơ lạt đun chảy.. Cách làm: đánh tan lòng đỏ trứng cho vào sữa, rây, rồi nhanh tay trộn bột mì, bơ lạt cho hỗn hợp đồng nhất, để yên 15 phút . Dùng chảo đun chảy bơ khi nảy cho lên bếp, múc từng thìa bột vào chảo. Đậy vung khoảng 2 phút là bánh chín, lửa nhỏ. Lấy vỏ bánh ra đĩa cho trái bơ (đã nghiền, hoặc cắt nhỏ) vào cuộn lại và tạo hình.

Trà sữa thạch phô mai

Cách làm trà sữa: mẹ pha gói trà lúa mạch wakodo với sữa tươi (bé trên 1 tuổi) hay sữa công thức (bé dưới 1tuổi) là có ngay ly trà sữa ngon lành mát mẻ cho bé từ 6m.

Cách làm Thạch phô mai sữa: mẹ pha khoảng 4g bột làm thạch Argar hữu cơ nguồn gốc từ thực vật vào hỗn hợp lỏng 200ml gồm có (sữa tươi và phô mai dằm nhuyễn), khuấy đều, đun lửa nhỏ đến sôi lăn tăn, vừa đun vừa khuấy, tắt bếp, chia vào ngăn để nguội rồi cho vào ngăn mát 3h là được. Sau đó mẹ cho thạch vào trà sữa mix đá.