Ngày cuối năm thăm làng miến cổ Cự Đà

Thăm làng bánh chưng Tranh Khúc những ngày đón xuân

Làng Cự Đà nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội chừng 20 km thuộc địa phận xã Cự Khê, huyện Thanh Oai, Hà Nội.

Nếu làng cổ Đường Lâm là ngôi làng Việt cổ mang những đặc trưng điển hình của vùng trung du, thì Cự Đà lại là ngôi làng cổ mang những cái đặc trưng cơ bản của làng cổ ven sông. Trải qua bao thăng trầm lịch sử và những biến cố nhưng đến làng Cự Đà bạn vẫn thấy mọi thứ được giữ gìn một cách vẹn nguyên…

Ngày nay, nhắc về làng Cự Đà là nghĩ ngay đến nghề làm miến dong truyền thống. Sợi miến Cự Đà có đặc điểm rất dễ nhận là thường có màu vàng óng, đều tăm tắp hoặc trắng mịn, khi nấu lên có vị thơm ngon, giòn và dai rất vừa miệng.

Nghề làm miến Cự Đà cũng giống như nhiều nghề truyền thống khác, đòi hỏi người làm phải thực sự cẩn trọng và tận tụy hết mình trong từng công đoạn.

Miến Cự Đà được làm từ củ rong diềng, sau đó đem xay nhuyễn thành bột. Tiếp tục ngâm với nước để lọc lấy phần tinh bột rồi đánh đều tay. Một phần bột được ngâm với nước sôi gọi là bột chín. Bột chín mang hòa với bột đã lọc, với tỷ lệ 1/10 tạo nên hỗn hợp. Tiếp đó, bột được tráng thành bánh, hấp chín và đem phơi nắng. Sau khi khô, bánh được đưa qua máy cán thành từng sợi miến nhỏ, dài và tiếp tục đem phơi cho thật khô.

Ngôi làng cổ Cự Đà mang những đặc trưng cơ bản nhất của làng cổ ven sông. (Ảnh: Gunner)

Đến Cự Đà, bạn sẽ thấy đâu đâu cũng thấy mùi củ rong diềng để làm miến bốc nghi ngút. (Ảnh: Jan)

Và cảm thấy hương vị Tết xuân như đang đến rất gần. (Ảnh: Jan)

Hướng dẫn đường đi

Nằm cách Hà Nội chừng 20km, bạn có thể dễ dàng di chuyển bằng phương tiện cá nhân hoặc xe bus.

Phương tiện cá nhân (Xe máy, ô tô):

Tuyến 1: Bạn đi theo tỉnh lộ 70A đến Cầu Bươu thì rẽ vào. Cầu đường sắt Cự Đà dài hơn 100 m bắc ngang sông Nhuệ, nối xã Tả Thanh Oai với xã Hữu Hòa.

Tuyến 2: Bạn đi theo đường Nguyễn Trãi, đến ngã ba Ba La cuối Hà đông thì rẽ trái, theo đường đi chùa Hương. Đi tiếp chừng 3-5km đến cầu Thạch Bích thì có lối rẽ trái ô tô có thể đi được. Đi thêm khoảng 2km nữa là đến đầu làng Khúc Thủy, đi qua là đến Cự Đà.

Tuyến 3: Đi từ trung tâm Hà Nội đến ngã tư Nguyễn Trãi - Khuất Duy Tiến, men theo đường Nguyễn Xiển, đến Kim Giang thì rẽ phải, đi dọc bờ mương. Khi gặp ngã tư Phan Trọng Tuệ – Kim Giang, bạn đi thẳng tiếp qua cầu Hữu Hòa, rẽ trái men theo sông Nhuệ. Đi qua các thôn Hữu Chung, Hữu Thanh Oai, Phú Diễn là đến Cự Đà (Đoạn đường khoảng 3 km tính từ cầu Hữu Hòa). Làng có cổng và biển ghi “Đình vật làng Cự Đà”.

Phương tiện xe bus

Điểm dừng xe bus gần nhất: (Bus 62) chặng bến xe Yên Nghĩa - bến xe Thường Tín, sau đó bạn di chuyển tiếp bằng xe ôm để vào làng Cự Đà

Những trảng bánh được phơi khô dưới nắng, nếu nắng to thì chỉ cần một nắng là đủ. (Ảnh: Batobatabate)

Những xe miến thế này đã trở thành một trong những hình ảnh quen thuộc khi đến Cự Đà. (Ảnh: buithanhbinh)

Địa điểm xem chơi

Làng nghề nón chuông: Làng Chuông tương đối gần với Hà Nội, chỉ chừng 40km về phía Tây, theo hướng về Thanh Oai.

Chùa Bối Khê: Thuộc xã Tam Hưng, huyện Thanh Oai, tỉnh Hà Tây là một ngôi cổ tự có giá trị lịch sử văn hoá lớn.

Làng Bình Đà: Có đình Nội thờ Lạc Long Quân và đình ngoại thờ Lý Lang Công, con Lý Thái Tông (1028-1054). Hai đình Bình Đà Thuộc xã Bình Minh, huyện Thanh Oai, Hà Nội cách trung tâm khoảng 20km.

Ngoài thời gian tham quan và tìm hiểu quá trình sản xuất của miến dong Cự Đà, bạn có thể thong thả tản bộ trên những con đường và ngắm nhìn những ngôi nhà cổ. (Ảnh: uynlittleciuu)

-

Bạn đang theo dõi chuyên đề

"VỀ THĂM CÁC LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG DỊP CẬN TẾT"

Mời xem thêm

Một ngày về thăm làng nghề bánh đa Thổ Hà Nhắc đến làng nghề truyền thống những ngày giáp Tết, khó có thể bỏ qua cái tên làng bánh đa Thổ Hà. Chẳng biết từ ...

Thăm làng bánh chưng Tranh Khúc những ngày đón xuân Làng nghề truyền thống Tranh Khúc tọa lạc ở xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, cách trung tâm Hà Nội chừng 10 km, nơi đây nổi ...