KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG VỀ DỊCH VỤ BÁN LẺ CỦA CÔNG TY CHỨNG KHOÁN
Khảo sát này do Kênh thông tin Tài chính - Đầu tư VietnamBiz (vietnambiz.vn) thực hiện, trong khuôn khổ Dự án Xếp hạng Dịch vụ bán lẻ của các công ty chứng khoán tại Việt Nam.
Đánh giá của bạn là một phần quan trọng đóng góp vào giá trị và thành công của Dự án. Đồng thời, kết quả khảo sát sẽ được gửi đến công ty chứng khoán của bạn để hỗ trợ quá trình cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ.
Hãy tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (Vietnam Investment Forum - VIF) 2026 được tổ chức tại Tp.HCM ngày 4/11 tới, trị giá 2.000.000 đồng.
![]() |
| Người dân Tứ Kỳ có câu nói "bao giờ cho đến tháng mười, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy", chỉ mùa rươi lớn nhất trong năm kéo dài từ tháng 10 (âm lịch) cho đến cuối tháng 11 (âm lịch). Thời điểm này rươi theo con nước mà nổi khắp sông, người dân chỉ việc vớt và thu gom mang về. |
![]() |
| Cho đến nay, để có thể thu gom rươi một cách dễ dàng hơn, người dân Tứ Kỳ đã tự tạo những đầm ven vùng hạ lưu hệ thống sông Thái Bình, mỗi khi con nước lên (chu kỳ 1 tháng 1 lần) rươi sẽ nỗi và được người dân thu gom bằng lưới chặn ở cửa đầm. |
![]() |
![]() |
| Tứ Kỳ được mệnh danh là vùng có rươi ngon nhất bởi rươi nơi đây có kích cỡ to hơn và ngon hơn những vùng cửa sông ven biển khác. Trải qua bao đời, người dân nơi đây đã chế biến rươi thành nhiều món ăn truyền thống, có mặt trong mỗi mâm cơm thường ngày, như một món quà nồng thắm đong đầy hương vị của quê hương. |
![]() |
| Kết tinh từ những nguyên liệu sẵn có của vùng quê, cùng với sự sáng tạo của người dân Tứ Kỳ (Hải Dương) mà nhiều món ngon từ rươi đã được biết đến như chả rươi, rươi rán, ruốc rươi... , nhưng nếu cầu kỳ và mất nhiều thời gian chế biến nhất phải kể đến món ăn độc đáo rươi vần niêu đất ( có tên gọi khác là rươi kho niêu đất). |
![]() |
|
Là một người dân sống tại thôn An Lao (xã An Thanh, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương) đã gần 60 năm, cô Phạm Thị Nguyệt cho đến nay vẫn còn giữ được cách nấu "đúng điệu" của món rươi vần niêu đất. Cô chia sẻ: "Gia vị để nấu lên món ăn này thường rất dễ kiếm như măng, gừng, vỏ quýt, hành tươi, rau răm, thịt lợn... . Mỗi nguyên liệu lại có vai trò không thể thiếu, vỏ quýt sẽ tạo nên mùi thơm, gừng sẽ át đi vị tanh, thịt lợn sẽ tạo độ ngậy cho món ăn..." |
![]() |
| Những nguyên liệu sẽ thái nhỏ rồi được đảo đều với rươi theo một tỉ lệ nhất định. |
![]() |
| Sau đó toàn bộ hỗn hợp trên sẽ được cho vào nồi nước sôi đun vừa lửa cho đến khi sôi lại thì bắc ra khỏi bếp. |
![]() |
| Công đoạn này buộc người nấu phải "canh lửa", bởi chỉ cần lửa cháy to quá rươi trong nồi sẽ trào ra ngoài là coi như hỏng cả 1 niêu rươi vần. |
![]() |
| Đã cả trăm năm nay, món rươi vần niêu đất vẫn giữ được cách làm truyền thống, khi rươi đã nấu sôi liền được bắc ra khỏi bếp, đặt vào giữa 1 vòng mồi rơm (rơm được bên thành vòng để giữ lửa) rồi châm lửa cho rơm cháy âm ỷ, cùng lúc đó người nấu sẽ phủ lớp tro bếp lên mặt nồi ủ cho toàn bộ món rươi vần bên trong nồi được chín từ từ. |
![]() |
| Công đoạn này là khâu chiếm nhiều thời gian nhất. Theo truyền thống, khi nào mồi rơm cháy hết (thời gian sẽ kéo dài từ 4 đến 5 tiếng) thì cũng là lúc niêu rươi vần chín. |
![]() |
| Sau khi món ăn được hoàn thành, rươi sẽ chín vàng có chút cháy xém xung quanh niêu, tỏa ra mùi thơm đặc biệt của lá gừng, vỏ quýt. Rươi vần niêu đất thịt săn chắc, ăn lại vừa bùi vừa béo rất "đưa cơm". Đã có một thời gian món rươi vần niêu đất bị mai một ít người còn biết đến, bởi sự cầu kỳ và đòi hỏi rất nhiều thời gian trong khâu chế biến, thế nhưng trong vài năm trở lại đây món ăn độc đáo từ rươi này đã dần quay trở lại như một món đặc sản cho dân "sành" khi đến với Tứ Kỳ. |
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)
Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.
Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.
Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.
Website: https://vietnaminvestmentforum.vn
Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.
Nhà đất 09:01 | 29/07/2019
Quốc lộ 5 ngổn ngang sau vụ xe tải đè vào người đi bộ ở Hải Dương
Đô thị 09:56 | 23/07/2019
Dự án khu đô thị Phú Quý ở Hải Dương: 4 bộ cùng cho ý kiến việc giao chủ đầu tư
Nhà đất 16:03 | 14/07/2019
Hải Dương thu hồi hơn 2.000 m2 đất từ dự án do Tập đoàn Hà Phương làm chủ đầu tư từ năm 2011
Nhà đất 06:53 | 13/07/2019
Hải Dương: Phê duyệt quy hoạch chi tiết Khu đô thị rộng hơn 115 ha
Nhà đất 20:25 | 04/07/2019
Hải Dương duyệt đề nghị chuyển loại rừng để thực hiện Dự án Côn Sơn Resort rộng hơn 90 ha
Nhà đất 19:33 | 03/07/2019
Hải Dương giao hơn 121.000 m2 cho Công ty BĐS Thành Đông để xây dựng KĐT mới theo hình thức BT
Nhà đất 11:32 | 24/06/2019
Hai thanh niên nhảy cầu vượt để trốn trong cuộc truy sát ở Hải Dương
Pháp luật 18:44 | 22/05/2019