Thực đơn ăn dặm BLW vừa ngon vừa đẹp 'nhìn là mê' của mẹ 9X dành cho con

Ăn dặm BLW là phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (Baby Led Weaning) được nhiều bà mẹ Việt áp dụng cho trẻ hiện nay. Bà mẹ trẻ Ngọc Mai cũng là một trong những bà mẹ lựa chọn và áp dụng thành công phương pháp này trong quá trình tập cho con ăn dặm. Ngoài ra chị cũng rất cầu kì chuẩn bị những dĩa thức ăn đầy màu sắc, hình thù tạo hứng thú cho con khi ăn.

Cùng trò chuyện với chị Ngọc Mai để có thêm kinh nghiệm nuôi con nhàn tênh từ thuở nhỏ.

Bà mẹ trẻ Nguyễn Ngọc Mai.

- Chị cho bé ăn dặm từ lúc mấy tháng tuổi? Giữa vô vàn phương pháp, tại sao chị lại chọn cho Kutin ăn dặm theo BLW?

- Mình cho bé ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi. Mới đầu mình cũng cho bé ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống. Nhưng một thời gian ngắn mình thấy bé có vẻ không hợp tác nên quyết định chuyển hẳn sang phương pháp ăn dặm theo BLW (ăn dặm bé tự chỉ huy). Và mình nghĩ mình đã quyết định đúng.

- Theo chị, bé ăn dặm BLW sẽ có những lợi ích gì?

- Bé ăn dặm theo phương pháp BLW, thay vì ăn đút thụ động thì bé sẽ được ngồi vào ghế ăn riêng của bé và chủ động khám phá các loại thức ăn đa dạng, riêng biệt không trộn lẫn, được tự do xử lý thức ăn (cắn, nhai, xé, nghiền, nuốt, hoặc nhè, hoặc vất những món không thích).

Do bé tự ăn nên các kĩ năng vận động về tay được cải thiện rõ rệt, sự phối hợp khéo léo giữa tay và mắt cũng giúp hoàn thiện các liên kết thần kinh, kích thích trí não bé phát triển tốt hơn.

Đặc biệt nếu mẹ áp dụng theo đúng lịch trình “tập luyện” thì cơ tay bé uyển chuyển linh hoạt và sẽ tự xúc thìa được sớm hơn so với kiểu ăn đút truyền thống. Trộm vía, bé Kutin nhà mình 10,5 tháng tuổi đã có thể ngồi yên ngoan ngoãn tự xúc ăn những món lỏng sệt khá gọn gàng, và khẩu vị ăn cũng đa dạng, hầu như không kén ăn món nào.

Mẹ Ngọc Mai và bé Kutin.

- Bé nhà chị có hợp tác cùng mẹ trong suốt quá trình ăn dặm hay không?

- May mắn là bé nhà mình rất hào hứng và hợp tác với mỗi bữa ăn mẹ làm. Bé mất khoảng thời gian tầm 2 tháng để học được kĩ năng cầm nắm, nhai và nuốt đồ ăn thô. Bé ăn tương đối tốt, có oẹ vài lần nhưng vì mình đã tham khảo và nghiên cứu rất kĩ tài liệu giữa hóc và oẹ, nên kiên nhẫn chờ bé tự xử lý thức ăn của mình và bé hòan toàn có thể xử lý được. Và sau vài lần oẹ bé Kutin đã rút ra đc kinh nghiệm, ăn từ từ hơn, cắn miếng nhỏ hơn và nhai lâu hơn, hiện giờ bé được 10,5 tháng và hầu như không còn oẹ lần nào nữa.

- Những lúc bé không hợp tác, biếng ăn chị có ép để bé ăn hết khẩu phần ăn của mình hay không?

- Mình không bao giờ ép bé ăn cả. Có nhiều bữa bé biếng ăn, ăn rất ít hoặc chỉ nghịch phá hất hết thức ăn nhưng mình không vội nản, cũng không ép bé ăn, vì ép ăn sẽ làm bé sợ, lâu ngày dẫn đến biếng ăn.

Bé Kutin kháu khỉnh, đáng yêu.

- Chị chuẩn bị bữa ăn cho bé theo tiêu chí nào?

- Tiêu chí của mình là nấu nướng đơn giản nhanh gọn, từ đầu đã tập cho bé ăn các món hấp luộc là chủ yếu, hạn chế chiên xào để giữ được tối đa dưỡng chất trong thức ăn và tốt hơn cho sức khỏe về lâu về dài của bé.

Tuân thủ các quy tắc cắt hình dáng phù hợp với giai đoạn ăn của bé, hấp, luộc, nấu thức ăn vừa đủ mềm giúp bé dễ nhai, nuốt. Đa dạng món cho bé cảm nhận nhiều vị khác nhau. Kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn, hứng thú với bữa ăn hơn.

Và điều quan trọng mà mình luôn tuân thủ đó chính là nói không với mắm, muối, đường cho bé khi chưa đủ 1 tuổi mà chỉ dùng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, sả, gừng, tiêu…

Bé Kutin ăn dặm theo phương pháp BLW.

Bé rất thích thú với việc ăn uống và khám phá món ăn hàng ngày.

- Theo chị, cho con ăn dặm theo phương pháp BLW thì các mẹ cần lưu ý những gì?

- Theo mình, các mẹ nên lưu ý để bé ngồi gọn gàng vào ghế ăn của bé, ăn theo đúng giờ giấc mỗi ngày, không xem tivi hay chơi đồ chơi trong lúc ăn. Người lớn tránh nói chuyện, chỉ trỏ, làm trò… khiến bé mất tập trung. Mẹ chỉ nên ngồi gần quan sát bé ăn chứ không được đút cho bé.

Bé Kutin ăn say mê những món ngon mẹ làm.

Bé rất hào hứng khi ăn uống.

Hãy cùng tham khảo thực đơn ăn dặm BLW của mẹ Kutin làm cho con để bỏ túi thêm cho mình những thực đơn mới phù hợp với bé nhà mình các mẹ nhé!

Chỉ nhìn thôi là bé nào cũng muốn ăn.

Bữa ăn với trứng chiên thập cẩm, thịt bò bơ tỏi, cơm trộn trứng, canh sườn chua và lặc lày luộc.

Một bữa ăn của Kutin với trứng chiên thịt mix chia, khoai sọ, thịt lợn hấp. cạnh rau ngot.

Thịt bò xào củ quả, cơm nắm, canh rau ngót.

Bánh mì bơ, đậu sốt cà chua, lòng đỏ trứng, canh rau muống, tráng miệng KIwi.

Thịt bò xào cải bó xôi, cá roo phi rán, cơm nắm.

Thực đơn với cơm ruốc, bò cháy bơ tỏi, canh xương bí xanh, tráng miệng khế ngọt.

Thức ăn được cắt miếng vừa vặn và hấp dẫn bé Kutin.

Bữa ăn với cơm nắm ruốc, lặc lày xào thịt bò, trứng nhồi thịt, su su luộc.

Thực đơn cà nhồi thịt sốt phomai, bí ngòi vàng, đào tráng miệng kích thích bé ăn ngon miệng.

Cơm trắng chếm sốt bơ tỏi, tôm sú sốt bơ tỏi, lặc lè hấp, tráng miệng với xoài.

(Ảnh NVCC)

Mẹ thường trang trí bữa ăn bắt mắt kích thích thị giác và vị giác của bé.

Ảnh: NVCC