8 lợi ích cho sức khỏe từ khoai lang

Khoai lang Hàn Quốc 400 ngàn/kg: Chị em mua ăn trừ bữa

Khoai lang có chứa beta-carotene, vitamin E, C, B6, kali và sắt. Ưu điểm lớn nhất của khoai lang so với khoai tây là chúng có chỉ số glycemic thấp hơn; (Glycemic hay là chỉ số GI, chỉ số đường huyết của thực phẩm là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường), làm cho chúng trở nên có lợi cho người mắc tiểu đường, như những nghiên cứu gần đây.

Khoai lang cũng có khả năng sản sinh ra sporamins, có tính chất chống oxy hóa cho các cơ quan nội tạng trong cơ thể chúng ta.

Dưới đây là danh sách các lợi ích sức khoẻ tuyệt vời khác của khoai lang, bạn nên bổ sung trong chế độ ăn kiêng hàng ngày kể từ bây giờ.

1. Chống viêm

Khoai lang chứa anthocyanin, được biết đến với tính chất chống viêm mạnh mẽ. Nó giúp làm giảm sự viêm của các cơ quan và ngăn ngừa thiệt hại gây ra cho cơ thể. Số lượng fibrinogen hiện diện trong khoai lang cũng giúp máu đông nhanh hơn.

2. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Chỉ số glycemic thấp của khoai lang là một lợi ích cho người bị tiểu đường, chúng không gây tăng lượng đường trong máu. Người bệnh tiểu đường có thể nên tránh xa khoai tây và khoai lang là một giải pháp thay thế lành mạnh cho họ.

3. Chống lại lão hóa

Hàm lượng carotenoid và beta-carotene cao trong khoai lang sẽ sản sinh vitamin A trong cơ thể. Điều này giúp tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch. Chúng hoạt động như chất chống oxy hoá mạnh, giúp làm giảm tác dụng của các gốc tự do trong cơ thể chúng ta, từ đó ngăn chặn các dấu hiệu lão hóa.

4. Có lợi cho sức khoẻ tim mạch

Mức kali cao trong khoai lang giúp điều chỉnh nhịp tim, cải thiện cơ bắp và các chức năng thần kinh của cơ thể. Chúng giúp thư giãn các cơ và hồi phục nhanh hơn các chấn thương. Magie chứa trong khoai lang cần thiết cho các động mạch và cơ tim hoạt động khỏe mạnh.

5. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Khoai lang có hàm lượng sắt cao và những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chúng làm tăng công suất tế bào để mang oxy đến các phần khác nhau của cơ thể. Chúng cũng giúp sản xuất bạch cầu, một phần thiết yếu của hệ thống miễn dịch của chúng ta.

6. Hỗ trợ xương khỏe mạnh

Khoai lang chứa vitamin D giúp xương khỏe mạnh. Cơ thể chúng ta cần vitamin D để tổng hợp canxi từ thực phẩm và loại vitamin này có sẵn trong khoai lang.

7. Thực phẩm tốt cho mùa đông

Khoai lang chứa vitamin C giúp cơ thể chống lại cảm lạnh và cúm, thường xảy ra vào khoảng thời gian mùa đông trong năm. Loại rau này còn được biết đến với tác dụng ngăn chặn mầm bệnh gây ra ung thư trong cơ thể chúng ta.

8. Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh

Một số hợp chất trong khoai lang làm tăng độ đàn hồi của da và giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Chúng cũng được biết đến là có thể cải thiện kết cấu da và loại bỏ các vết nám. Khoai lang từ lâu đã được sử dụng để tăng độ dày và cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc.

	Một loại 'thực phẩm tốt nhất thế giới' có ở Việt Nam
	Cách làm các loại mứt Tết từ khoai