Bún chả cá Quy Nhơn, đặc sản bình dị của người dân miền biển

Giá trị dinh dưỡng trong món bún chả cá

Ảnh: Food and Travel Vietnam

Bún chả cá Quy Nhơn đặc biệt ở chỗ dùng nước nấu từ xương cá tươi. Các loại cá có thể đa dạng từ cá thu đến các loại cá tạp, tùy theo nhu cầu. Khi ăn phối hợp với rau sống cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng cũng rất cao, tạo nên một món ăn khá cân bằng về dinh dưỡng.

Cá thu có hàm lượng acid béo omega-3 và omega-6 cao, đồng thời chứa nhiều loại vitamin như: A, B5, B12, C, D, E,… và các khoáng chất khác như kẽm, sắt, đồng, kali, selen,… Ngoài ra chúng cũng chứa hàm lượng protein và chất chống oxy hóa dồi dào, rất tốt cho sức khỏe và làn da.

Món bún chả cá hoàn toàn thích hợp trong một chế độ ăn lành mạnh.