Cơm cháy, rau củ luộc chấm kho quẹt

Theo Ngô Tuyết Phượng 12:00 | 17/07/2018

Tưởng là kỳ công nhưng món kho quẹt cũng không quá khó khăn đâu, ai cũng có thể làm được ngon lành.
com chay rau cu luoc cham kho quet

Nguyên liệu:

- Cơm - Thịt ba chỉ: 200 g - Mỡ: 200 g - Tôm khô: 50 g - Rau củ: bầu, cải, cà rốt... - Gia vị, ớt.

Cách làm:

* Kho quẹt

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Mỡ cắt hạt lựu cho vào chảo vặn lửa nhỏ đảo đều. Khi mỡ tóp lại và vàng đều thì lấy ra.

- Cho ít dầu vào nồi (dầu từ mỡ tiết ra), cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt ba chỉ thái nhỏ vào, đun cho hơi xém vàng rồi cho 1 bát con đường, 1 bát con nước mắm vào kho cùng, nêm lại cho vừa khẩu vị. Kho cho hơi sệt lại thì cho tôm khô đã ngâm mềm với ớt nguyên trái vào kho thêm vài phút thì tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.

* Cơm cháy

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Dùng cơm nóng hoặc nguội đều được. Cho cơm vào chảo gang hoặc nhôm, dùng muỗng dàn mỏng cơm đều ra chảo thành một lớp mỏng. Nấu cơm với lửa vừa và xoay đều chảo cho cơm được vàng giòn đều. Lấy ra cho ra đĩa.

* Luộc rau

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Nấu nước thật sôi cho ít muối và đường (đường giúp rau được xanh hơn), cho rau củ vào luộc. Luộc nhanh giúp rau được giòn và giữ được độ ngọt.

XEM THÊM

com chay rau cu luoc cham kho quet Hà Nội nắng gắt thế này, thôi đừng than thở, làm ba chỉ một nắng ngay thôi!

Ba chỉ một nắng có lẽ là món ngon hấp dẫn khiến ta dễ dàng tha thứ cho thời tiết nắng nóng kinh hoàng ở ...
com chay rau cu luoc cham kho quet Cách làm thịt ba chỉ lắc quất chua ngọt dễ ăn

Món ăn này tương đối dễ làm. Khi hoàn thành, vị thịt ngọt thơm kết hợp với vị quất chua thanh sẽ chinh phục bạn ...
com chay rau cu luoc cham kho quet Cách làm thịt ba chỉ chiên mắm cả nhà đều mê

Thịt ba chỉ chiên mắm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích trong ngày đông lạnh. Dưới đây là cách ...

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn
Theo VnExpress Copy link
Link bài gốc

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ
Dự án 09:48 | 14/10/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Hiện trạng khu dân cư ở ngã tư Khuất Duy Tiến - Nguyễn Trãi có thể di dời theo quy hoạch
Hiện trạng khu dân cư ở ngã tư Khuất Duy Tiến - Nguyễn Trãi có thể di dời theo quy hoạch
Trước quy hoạch tầm nhìn 100 năm, một khu dân cư nằm ở ngã tư Khuất Duy Tiến - Nguyễn Trãi, đoạn quanh di tích Gò Đống Thây đã nằm trong quy hoạch và có thể sẽ phải di dời.
Toàn cảnh khu dân cư ven hồ Hạ Đình có thể di dời để làm công viên
Toàn cảnh khu dân cư ven hồ Hạ Đình có thể di dời để làm công viên
Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ
Liên kết nổi bật