Cơm cháy, rau củ luộc chấm kho quẹt

Theo Ngô Tuyết Phượng 12:00 | 17/07/2018

Tưởng là kỳ công nhưng món kho quẹt cũng không quá khó khăn đâu, ai cũng có thể làm được ngon lành.
com chay rau cu luoc cham kho quet

Nguyên liệu:

- Cơm - Thịt ba chỉ: 200 g - Mỡ: 200 g - Tôm khô: 50 g - Rau củ: bầu, cải, cà rốt... - Gia vị, ớt.

Cách làm:

* Kho quẹt

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Mỡ cắt hạt lựu cho vào chảo vặn lửa nhỏ đảo đều. Khi mỡ tóp lại và vàng đều thì lấy ra.

- Cho ít dầu vào nồi (dầu từ mỡ tiết ra), cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt ba chỉ thái nhỏ vào, đun cho hơi xém vàng rồi cho 1 bát con đường, 1 bát con nước mắm vào kho cùng, nêm lại cho vừa khẩu vị. Kho cho hơi sệt lại thì cho tôm khô đã ngâm mềm với ớt nguyên trái vào kho thêm vài phút thì tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.

* Cơm cháy

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Dùng cơm nóng hoặc nguội đều được. Cho cơm vào chảo gang hoặc nhôm, dùng muỗng dàn mỏng cơm đều ra chảo thành một lớp mỏng. Nấu cơm với lửa vừa và xoay đều chảo cho cơm được vàng giòn đều. Lấy ra cho ra đĩa.

* Luộc rau

com chay rau cu luoc cham kho quet

- Nấu nước thật sôi cho ít muối và đường (đường giúp rau được xanh hơn), cho rau củ vào luộc. Luộc nhanh giúp rau được giòn và giữ được độ ngọt.

XEM THÊM

com chay rau cu luoc cham kho quet Hà Nội nắng gắt thế này, thôi đừng than thở, làm ba chỉ một nắng ngay thôi!

Ba chỉ một nắng có lẽ là món ngon hấp dẫn khiến ta dễ dàng tha thứ cho thời tiết nắng nóng kinh hoàng ở ...
com chay rau cu luoc cham kho quet Cách làm thịt ba chỉ lắc quất chua ngọt dễ ăn

Món ăn này tương đối dễ làm. Khi hoàn thành, vị thịt ngọt thơm kết hợp với vị quất chua thanh sẽ chinh phục bạn ...
com chay rau cu luoc cham kho quet Cách làm thịt ba chỉ chiên mắm cả nhà đều mê

Thịt ba chỉ chiên mắm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích trong ngày đông lạnh. Dưới đây là cách ...

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.

Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30% Dự báo của bạn về
triển vọng kinh tế 2027
(Để có cơ hội nhận vé miễn phí)
Theo VnExpress Copy link
Link bài gốc

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Phường Tuy Hoà, Đắk Lắk đấu giá mảnh đất TMDV, khởi điểm hơn 77 tỷ đồng Phường Tuy Hoà, Đắk Lắk đấu giá mảnh đất TMDV, khởi điểm hơn 77 tỷ đồng
Đấu giá - Đấu thầu 16:55 | 03/11/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Liên danh Zei Holdings - Thái Hưng làm khu đô thị gần 2.000 tỷ đồng tại Hưng Yên
Liên danh Zei Holdings - Thái Hưng làm khu đô thị gần 2.000 tỷ đồng tại Hưng Yên
Liên danh CTCP Zei Holdings - CTCP Đầu tư Phát triển Đô thị Thái Hưng đã trở thành nhà đầu tư khu đô thị 1.953 tỷ đồng trong Khu kinh tế Thái Bình, tỉnh Hưng Yên.
Thành viên Tập đoàn Phúc Thành làm dự án bất động sản ở Văn Giang, Hưng Yên
Thành viên Tập đoàn Phúc Thành làm dự án bất động sản ở Văn Giang, Hưng Yên
Lâm Đồng ưu tiên lập quy hoạch các khu công nghiệp có đất do GVR quản lý
Liên kết nổi bật