Cách làm cơm chiên kim chi rong biển ngon khó cưỡng

Mạnh Long 13:00 | 18/04/2018
Món cơm chiên kim chi rong biển Hàn Quốc của chàng trai sinh năm 1993 ngon khó cưỡng.

Thành Vinh, chàng trai sinh năm 1993 đam mê ẩm thực và nhiếp ảnh. Mỗi khi thưởng thức một món ăn ngon anh thường tìm tòi học hỏi cách làm để tự nấu cho mình. Thành Vinh tâm sự: "Tôi ấn tượng với món cơm chiên kim chi của một quán ăn khá nổi tiếng. Cơm họ làm rất ngon, đậm đà, mùi vị kim chi ra kim chị, mùi ba chỉ ra ba chỉ, khó mà chê được. Cũng vì thế nên mới quyết định làm thử công thức này, hi vọng ngon bằng một phần họ làm".

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Món cơm chiên kim chi rong biển Hàn Quốc. Ảnh: NVCC

Thành Vinh cho biết, món cơm chiên này khá dễ làm, nguyên liệu đơn giản gồm thịt ba chỉ, hành tây, rong biển và tất nhiên một nguyên liệu không thể thiếu là kim chi. Về cơm thì nên sử dụng cơm nguội để ngăn mát 1 đêm, khi chiên cơm sẽ ngon hơn rất rất nhiều so với việc dùng cơm vừa nấu.

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Nguyên liệu. Ảnh: NVCC

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà

- 1 tô cơm nguội để ngăn mát tủ lạnh

- 200g thịt ba chỉ, thái lát

- 1 củ hành tây

- 100g kim chi cải thảo

- 1 muỗng canh Tương ớt hàn quốc

- 3 muỗng cà phê Bột ớt hàn quốc

- 5g rong biển khô

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- Bơ lạt

- Hành lá băm nhỏ

- Muối, tiêu, đường, xì dầu

Chuẩn bị:

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Hành tây thái hạt lựu. Ảnh: NVCC

- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.

- Rong biển dùng kéo cắt sợi nhỏ.

- Cho 1 muỗng tương ớt hàn quốc và 1 lát bơ lạt vào chén nhỏ. Sau đó trộn đều để làm sốt tương ớt.

Thực hiện:

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Xào kim chi. Ảnh: NVCC

Nấu kim chi:

- Làm nóng chảo trên bếp, cho phần kim chi vào và nấu trong khoảng 2 phút.

- Thêm 1 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc, 1/2 muỗng cà phê đường. Sau đó trút hết ra dĩa.

Chiên cơm:

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Xào thịt ba chỉ. Ảnh: NVCC

- Đun 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo, cho phần thịt ba chỉ vào xào sơ. Sau đó thêm tỏi và hành tây vào phi thơm cho đến khi hành tây vàng.

- Đổ phần cơm nguội vào, đảo đều và chiên cơm khoảng 5 – 7 phút. Tiếp theo, trút phần kim chi đã nấu ở trên vào, trộn đều và nấu thêm khoảng 5 phút ở lửa lớn.

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Đổ cơm nguội vào chảo xào chung với thịt. Ảnh: NVCC

- Thêm hành lá cắt nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc và 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu. Xóc chảo đều tay để cơm kim chi thấm đều gia vị.

- Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác, đợi dầu sôi thì cho trứng vào ốp. Nên chiên trứng với nhiệt độ vừa phải, nhớ đừng nấu trứng kĩ quá, trứng còn lòng đào khi trộn cơm sẽ ngon hơn.

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong
Sau khi cho kim chi, nấu lửa lớn trong vòng 5 phút. Ảnh: NVCC

- Bày cơm chiên kim chi ra đĩa, để trứng ốp la ở bên trên, cắt thêm ít rong biển khô, rắc thêm ít hành lá, mè và sốt tương ớt đã chuẩn bị. Trộn cơm lên và ăn thôi.

XEM THÊM

cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong Mẹ Hà Nội 'dành cả thanh xuân' nấu những bữa cơm ngon cho gia đình

Từ một người con gái còn vụng về chuyện nấu ăn, kể từ khi lập gia đình và trở thành hậu phương vững chắc cho ...
cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong Hot blogger ẩm thực chỉ cách nấu món gà sốt cam ngon mê mẩn

Hot blogger ẩm thực Thành Vinh chỉ cách làm món gà sốt cam giòn bên ngoài, mềm bên trong cùng sốt cam chua ngọt ngon ...
cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong Mẹ khéo tay biến những nguyên liệu đơn giản thành bữa cơm thịnh soạn cho gia đình

Với niềm đam mê nấu nướng, thêm tài khéo léo chăm chỉ vào bếp, chị Minh Thu luôn chuẩn bị cho gia đình những bữa ...
cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong Mẹ hai con thích ‘xắn tay’ vào bếp làm nhiều món ngon cho gia đình

Dù bận đến mấy, bà mẹ đảm đang Vũ Thị Tâm vẫn thích thú với việc vào bếp làm thật nhiều món ngon cho chồng ...
cach lam mon kim chi rong bien ngon kho cuong Ngắm những món chay vừa ngon miệng vừa đẹp mắt của người phụ nữ đảm đang

Có duyên ăn chay và đến với việc ăn chay như một lẽ tự nhiên, chị Phạm Loan luôn tìm đến niềm vui trong cuộc ...

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn
Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh Copy link
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/cach-lam-com-chien-kim-chi-rong-bien-ngon-kho-cuong-4395393.htm

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ
Dự án 09:48 | 14/10/2026
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ
Đất vàng Chùa Bộc của Tổng Công ty 36 đón những bước tiến pháp lý sau một thập kỷ
Năm 2016, Tổng Công ty 36 cùng 3 doanh nghiệp khác ký hợp tác đầu tư tổ hợp nhà ở tại số 6 - 8 Chùa Bộc. Những năm sau đó, dự án chưa triển khai và vướng tranh chấp sử dụng đất. Đầu năm nay, Hà Nội đã chấp thuận chủ trương đầu tư và mới đây đã cho G36 chuyển đổi mục đích sử dụng đất để thực hiện dự án.
Năng lực FCC - công ty thực phẩm sắp đầu tư tổ hợp nhà ở 4.300 tỷ cạnh metro Cát Linh - Hà Đông
Năng lực FCC - công ty thực phẩm sắp đầu tư tổ hợp nhà ở 4.300 tỷ cạnh metro Cát Linh - Hà Đông
Hiện trạng khu dân cư ở ngã tư Khuất Duy Tiến - Nguyễn Trãi có thể di dời theo quy hoạch
Liên kết nổi bật