Làm thịt bò khô từ thịt lợn đãi khách ngày Tết

Thịt bò khô là một trong những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết. Tuy nhiên giá thành thịt bò khô khá cao. Nếu bạn vừa muốn tiết kiệm, vừa muốn đãi khách món ăn vặt hấp dẫn này, thì có thể làm thịt bò khô từ thịt lợn theo công thức sau.

Nguyên liệu

+ 1kg thịt nạc

+ 2 gói ngũ vị hương

+ 4 cây sả

+ 1 củ tỏi

+ 3 thìa ớt bột

+ 3 thìa hạt màu điều

+ 1 củ gừng

+ 6 thìa dầu hào

+ 6 thìa gia vị bò kho

+ 1 thìa muối

+ 4 thìa gia vị

+ 5 thìa đường

Cách làm

- Chuẩn bị nguyên liệu và phụ liệu.

- Đem thịt vào luộc chín với khoảng 1 lít nước rồi vớt ra và giữ lại phần nước luộc thịt. Đợi thịt nguội xé thịt theo từng thớ nhỏ.

- Tỏi, sả, gừng làm sạch băm thật nhuyễn. Rồi cho thịt đã xé vào tô cùng tất cả các gia vị bên trên cùng tỏi, sả, gừng đã băm nhuyễn vào. Trộn đều ướp khoảng 10-15 phút cho ngấm.

- Thịt sau khi ướp gia vị.

- Sau đó cho nguyên liệu đã trộn đều vào lại nồi nước luộc thịt và đun lửa nhỏ. Đảo đều nhẹ tay cho đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp.

- Đổ thịt sang chảo chống dính xao khô, trong quá trình xao nên để lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt được đều.

- Khi cảm thấy thịt đã ráo và chuyển sang khô hẳn thì tắt bếp để nguội và bày ra đĩa. Vắt thêm chanh cho tăng hương vị thơm ngon.

Chúc các bạn thành công với món thịt bò khô làm từ thịt lợn này nhé!

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 - Summer Summit

Thời gian: 11/06/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

Vietnam Investment Forum 2026 - Summer Summit quy tụ đại diện cơ quan quản lý, lãnh đạo ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, giám đốc phân tích và các chuyên gia kinh tế độc lập, tập trung vào bức tranh vĩ mô, AI & Big Data và chiến lược tìm kiếm Alpha trong nửa cuối năm 2026.

Ba phiên thảo luận chính:

Phiên thảo luận 1: Vĩ mô 2026 - Việt Nam trước các cú sốc từ bên ngoài và cơ hội từ bên trong
Phiên thảo luận 2: AI & Big Data - Từ lợi thế ra quyết định đến thế hệ sản phẩm đầu tư mới
Phiên thảo luận 3: Cơ hội tìm kiếm Alpha trên thị trường chứng khoán và các kênh tài sản phổ biến

Tìm hiểu chương trình tại VIF 2026 Summer Summit.

Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về nửa cuối năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.

Đặt vé Early Bird
(giảm giá 30%) Dự báo của bạn
về nửa cuối năm 2026