Nộm lưỡi heo dọc mùng lạ lẫm nhưng lại rất dễ ăn. Nhâm nhi, ăn không hay ăn với cơm đều vô cùng thơm ngon và hợp vị. Cùng bắt tay vào làm món này cho để đổi vị bữa ăn ngày Tết cho gia đình nhé.
![]() |
Nguyên liệu
+ 1/2 cái lưỡi heo
+ 500g dọc mùng
+ 1 củ cà rốt
+ 2 củ tỏi, 3 quả ớt sừng
+ Ít vừng trắng, 1 nhánh gừng
+ Ít rau thơm và rau mùi
+ Nước mắm, đường, giấm gạo, gia vị vừa đủ
Cách làm
![]() |
- Bước 1: Lưỡi heo cạo hết phần nhớt và rửa thật sạch. Luộc qua nước sôi 5 phút. Sau đó đổ ra rổ, dùng dao lột hết phần trắng của lưỡi heo.
![]() |
- Bước 2: Đun nước sôi với 1 chút muối, cho gừng đập dập vào, đun sôi. Sau đó, cho lưỡi heo vào luộc. Khi lưỡi heo chín thì vớt ra bát có nước lạnh và đá cục. Cách này sẽ làm cho lưỡi heo trắng và giòn.
![]() |
Sau đó thái lưỡi heo từng miếng vừa ăn. Trộn lưỡi heo với 1,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê gia vị cho ngấm đều.
![]() |
- Bước 3: Làm rau dọc mùng: tước vỏ, thái mỏng, bóp muối. Sau khi bóp muối thì rửa qua nước rồi vắt khô, lại rửa qua nước lần nữa rồi vắt khô, làm như vậy khi ăn dọc mùng sẽ không bị ngứa. Trần qua dọc mùng bằng nước sôi rồi vắt khô để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
![]() |
Cà rốt và rau thơm, rau mùi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài, rau thơm, rau mùi thái nhỏ, băm nhỏ tỏi và ớt sừng. Vừng trắng rang vàng.
![]() |
- Bước 4: Chuẩn bị bát trộn nộm cho dọc mùng, cà rốt thái sợi, tỏi và ớt sừng băm nhỏ vào cùng nhau. Nêm 1 thìa cà phê gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm gạo rồi trộn đều. Sau đó cho phẫn lưỡi heo đã ướp riêng từ trước vào trộn đều cùng dọc mùng và cà rốt, cuối cùng cho thêm rau thơm, rau mùi thái nhỏ vào. Nêm nếm lại món nộm cho vừa vị đảm bảo độ chua ngọt vừa ăn.
![]() |
Bày nộm ra đĩa, rắc chút vừng rang lên trên, trang trí thêm rau thơm, rau mùi, trộn đều rồi thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nộm lưỡi heo dọc mùng mới lạ rất hấp dẫn cho cả nhà nhâm nhi vào ngày Tết.
Chúc các bạn thành công với món nộm đặc biệt này nhé!
![]() |
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 - Summer Summit
Thời gian: 11/06/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
Vietnam Investment Forum 2026 - Summer Summit quy tụ đại diện cơ quan quản lý, lãnh đạo ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, giám đốc phân tích và các chuyên gia kinh tế độc lập, tập trung vào bức tranh vĩ mô, AI & Big Data và chiến lược tìm kiếm Alpha trong nửa cuối năm 2026.
Ba phiên thảo luận chính:
Phiên thảo luận 1: Vĩ mô 2026 - Việt Nam trước các cú sốc từ bên ngoài và cơ hội từ bên trong
Phiên thảo luận 2: AI & Big Data - Từ lợi thế ra quyết định đến thế hệ sản phẩm đầu tư mới
Phiên thảo luận 3: Cơ hội tìm kiếm Alpha trên thị trường chứng khoán và các kênh tài sản phổ biến
Tìm hiểu chương trình tại VIF 2026 Summer Summit.
Tham gia khảo sát "Dự báo của bạn về nửa cuối năm 2026" để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt từ Ban Tổ chức.
Tai heo trộn đu đủ cay giòn sần sật
Lối sống 23:00 | 09/02/2018
Tết có nồi thịt kho tàu, cả năm nhà sung túc
Lối sống 12:00 | 09/02/2018
Công thức làm kim chi chuẩn cho ngày Tết
Lối sống 02:26 | 21/01/2017
Đổi món ngày Tết với miến trộn Hàn Quốc
Lối sống 05:16 | 20/01/2017
Làm thịt bò khô lai rai ngày Tết
Lối sống 10:05 | 17/01/2017
Tai heo ngâm mắm - món mới cho Tết Đinh Dậu 2017
Lối sống 00:00 | 09/01/2017
Làm thịt bò khô từ thịt lợn đãi khách ngày Tết
Lối sống 03:52 | 05/01/2017
Nộm lưỡi heo dọc mùng - đổi vị bữa ăn ngày Tết
Lối sống 03:17 | 03/01/2017