Chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, chị Mai ở Hà Nội có khá nhiều kinh nghiệm chế biến đồ ăn dặm cho con ăn thun thút mỗi ngày.
Khi bé Min nhà chị Mai hoàn thành đủ 180 ngày sữa mẹ và có tất cả những biểu hiện sẵn sàng bước sang giai đoạn ăn dặm như ngồi thẳng, hứng thú với đồ ăn, bỏ đồ chơi lên miệng..., chị Mai đã sẵn sàng cùng con bước vào hành trình mới.
Với giai đoạn 3 tháng đầu ăn dặm, chị Mai chú ý giúp con làm quen với thực phẩm, mùi vị, màu sắc. Chị luôn cố gắng tạo thói quen ăn uống lành mạnh, nghiêm túc cho con ngay từ đầu để con tập trung hơn, thích thú hơn với việc ăn uống ngay từ đầu. Cùng trò chuyện với người mẹ đảm đang này để hiểu hơn về hành trình ăn dặm cũng như kinh nghiệm chế biến thức ăn của chị dành cho con:
- Chào chị, thời gian đầu cho con ăn dặm cần chú ý những gì?
- Thời gian đầu cho con ăn dặm là lúc cho bé làm quen với thực phẩm ngoài sữa mẹ nên tùy vào phương pháp ăn dặm mẹ chọn sẽ có những chú ý khác nhau.
Tuy nhiên lưu ý chung là bạn nên bắt đầu bằng nhóm thực phẩm lành tính và ít gây dị ứng cho bé. Ví dụ như tinh bột thì có gạo trắng, rau củ quả thì có khoai tây, cà rốt, cải bó xôi, bí đỏ...
Bao giờ cũng bắt đầu bằng một lượng nhỏ để thử phản ứng khi giới thiệu món mới cho con, một món ít nhất phải giới thiệu từ 2 đến 3 ngày.
Và đặc biệt, không nên cho bé ăn quá nhiều mặc dù bé có phản ứng đòi ăn thêm. Mẹ biết dạ dày bé vẫn còn non nớt, vẫn đang quen với việc chỉ tiêu hóa sữa nên việc cho bé ăn một lượng lớn thức ăn ngoài sữa là quá tải đối với hệ tiêu hóa của bé.
Hầu như bé nào cũng vậy, khi được ăn món mới cũng thấy lạ và muốn ăn thêm nhưng chỉ có mẹ biết được lượng ăn là "đủ" cho con.
 |
| Gia đình nhỏ của chị Mai. (Ảnh NVCC) |
 |
| Bé Min bên bố mẹ. (Ảnh NVCC) |
- Chị cho con ăn mấy bữa 1 ngày? Bé có hợp tác không?
- Bé bắt đầu ăn dặm lúc 6 tháng mình cho ăn 1 bữa một ngày vào lúc 10h sáng. Sau một tháng thì mình tăng lên 2 bữa một ngày vào 10h sáng và 5h chiều. Hiện tại bé đã được 8 tháng rồi thì thỉnh thoảng mình có bổ sung bữa phụ là sinh tố hoa quả hoặc sữa chua lúc 3h chiều nhưng không bắt buộc.
Trộm vía đến bây giờ con khá là hợp tác và hứng thú mỗi khi đến bữa ăn. Tất nhiên có những món bé thích và không thích. Với những món bé thích như cháo thì bé ăn rất nhanh, nhưng một số món bé không thích như hoa quả có vị chua là bé sẽ quay đi hoặc mím môi.
Những lúc như vậy mình sẽ không ép bé ăn thêm, mẹ sẽ tìm cách chế biến khác đi để phù hợp hơn với bé.
- Chị có thể cho biết, cơ duyên nào giúp chị chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con?
- Trước khi cho con ăn dặm mình đã nghiên cứu rất nhiều sách vở và trên mạng với các phương pháp ăn dặm khác nhau. Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng nhưng cuối cùng mình thấy phù hợp nhất với bản thân và gia đình là phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.
Ngoài những nguyên tắc "bàn ăn" chung như ngồi ghế, không có ti vi ipad, không bế rong làm trò lúc bé ăn, không ép ăn...thì mình thấy rất thích bữa ăn cân bằng dinh dưỡng của người Nhật. Bữa ăn cho bé luôn đầy đủ các nhóm chất tinh bột, đạm và vitamin…Các món ăn giới thiệu cho bé phong phú, kích thích vị giác, giúp bé cảm nhận và phân biệt được mùi vị khác nhau...
Thức ăn cho bé sẽ được tăng thô theo đúng lộ trình hợp lý giúp bé phát triển kĩ năng. Nếu bé tuân thủ, vào khoảng 1-1.5 tuổi bé đã có thể ăn cơm cùng gia đình rất tự giác và độc lập rồi.
Có một lý do nhỏ dành riêng cho mẹ là mình vô cùng mê mẩn "bữa ăn tí hon" của ăn dặm kiểu Nhật, vô cùng dễ thương chính là một điểm lớn thu hút mình nghiên cứu sâu hơn và cho bé theo phương pháp này.
- Chị dành thời gian như thế nào cho việc chế biến đồ ăn dặm? Cách lưu trữ thực phẩm như thế nào để đảm bảo giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất?
- Ăn dặm theo kiểu Nhật có hướng dẫn các mẹ trữ đông đồ ăn cho con để chế biến dễ dàng và nhanh hơn mà vẫn không bị mất đi chất dinh dưỡng. Các mẹ có thể trữ đông rau củ quả và cả thịt cá đã qua chế biến nữa, mỗi lần nấu là lấy ra chế biến thành món rất nhanh lẹ.
Tuy nhiên vì nhà mình tủ đông đã chật do để sữa cho con nên mình không thể trữ đông mà phải chế biến tươi. Hiện tại mình chỉ trữ đông mỗi cháo còn lại rau củ thịt cá đều bữa nào nấu bữa nấy mà thôi.
Min ăn theo kiểu "nhà có gì ăn nấy", rau ông bà ngoại trồng, đậu phụ mẹ tự làm, thịt cá thì cụ ngoại gửi từ quê ra nên chế biến cũng đơn giản lắm.
Mỗi bữa mình nấu mất khoảng 30', nếu hôm nào mẹ muốn cho con nếm nhiều món thì khoảng 45'-60' kể cả dọn dẹp, chụp ảnh…
 |
| Bé luôn hào hứng với việc ăn uống. (Ảnh NVCC) |
 |
| Bé Min cùng mẹ đi chơi. (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
- Theo chị sai lầm của nhiều mẹ khiến con lười ăn, sợ ăn là gì?
- Thực ra giống như người lớn, mỗi bé đều có khẩu vị và lượng ăn riêng biệt. Có bé dễ ăn, có bé biếng ăn. Bé thích món này, bé thích món khác.
Điều quan trọng là mẹ phải hiểu và tôn trọng bé, không nên ép bé ăn. Nhiều mẹ hiện nay bị áp lực vì bé không ăn, không có hứng thú ăn uống nên ép bé ăn, hoặc ăn quá lượng bé cần, hoặc cho gia vị vào cho bé dễ ăn. Mỗi bữa ăn như vậy đều rất căng thẳng.
Chính những điều đấy càng khiến bé lười ăn, hỏng gai vị giác dẫn đến biếng ăn sau này.
- Bí quyết giúp con ăn ngoan và hào hứng với những món mẹ nấu là gì?
- Muốn con ăn ngoan thì ngay từ đầu phải đặt ra các "quy tắc bàn ăn" và phổ biến cho cả ông bà nữa. Cứ ngồi vào ghế mới được ăn, ăn không hò reo cổ vũ, không ti vi điện thoại ipad, không bế đi rong...
Min trộm vía đến giờ này rất hào hứng mỗi khi đến bữa ăn, vì Min biết sẽ có một món gì đó mới để thưởng thức. Mẹ cố gắng đa dạng bữa ăn cho con, có thể cùng một loại thực phẩm nhưng chế biến khác đi để con không bị nhàm chán. Có những món Min không thích như cà chua mẹ phải tốn nhiều công sức để nghĩ ra món kết hợp hoặc nấu khác đi để Min ăn, đến giờ Min đã không từ chối cà chua rồi. Bữa ăn của Min rất nhiều màu sắc và phong phú, có nhiều lúc chụp ảnh lại mà mình còn cảm thấy thích thú.
Chung quy lại, mình đặt tất cả tình thương yêu của mình dành cho Min mỗi khi nấu ăn cho con, có những lúc thực sự rất mệt mỏi nhưng nghĩ đến em bé mỗi lần nhìn thấy đồ ăn mẹ nấu là mắt sáng lên mong chờ là mình lại cố gắng thêm nữa.
Tham khảo thực đơn ăn dặm đa dạng chị Mai dành cho bé Min:
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
 |
| (Ảnh NVCC) |
- Cảm ơn chị đã dành thời gian chia sẻ kinh nghiệm hữu ích, chúc bé Min hay ăn chóng lớn.
 |
Tất tần tật cách chọn dụng cụ chế biến và thực đơn ăn dặm kiểu Nhật trong tháng đầu tiên
Tháng đầu tiên khi bắt đầu cùng con bước vào hành trình ăn dặm, hẳn là các mẹ sẽ có nhiều bỡ ngỡ. Vì thế, ...
|
 |
Mới lần đầu sinh con, mẹ đảm không chỉ trữ sữa đầy tủ mà còn dư tặng cho các bé
Dù mới sinh con đầu lòng nhưng do được chuẩn bị kỹ về mặt tâm lý và kiến thức, mẹ trẻ Quỳnh Trang phần nào ...
|
Dragon Group làm khu công nghiệp 2.300 tỷ ở Hà Tĩnh
21:10 | 25/11/2024
Quý về đích của các doanh nghiệp họ Sonadezi
Chủ khu đô thị 10.000 tỷ ở Thủy Nguyên, Hải Phòng đang làm ăn ra sao?
Hoàng Huy dự kiến hoàn trả khu đất 3.500 m2 vừa bị thanh tra cho Hà Nội
Hiện trạng Gem Premium của Đất Xanh
Một doanh nghiệp chế tạo thiết bị điện lãi gần 500 tỷ nhờ dự án căn hộ ở Nam Từ Liêm
