Những tác hại của việc ăn nhanh đối với sức khỏe

	Thói quen ăn đêm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào?
	Phụ thuộc vào smartphone: Bạn cô đơn và có nguy cơ mắc nhiều bệnh
	Hút thuốc lá sẽ làm 'xuất hiện' những căn bệnh nguy hiểm

Việc ăn uống không chỉ đơn thuần là đưa thức ăn vào cơ thể. Ăn đúng sẽ mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng, đồng thời giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn và tránh được những hệ lụy như: nghẹn, sặc, mắc xương, trào ngược, no hơi,… Ngoài ra còn giúp bạn kiểm soát được cân nặng một cách hiệu quả.

Thạc sĩ, bác sĩ CK2 Nguyễn Văn Hải, chuyên ngành Thính học, Đại học Y dược TP.HCM, cho biết: “Thói quen ăn nhanh, nhai ẩu của người Việt hiện nay rất đáng lo ngại, đặc biệt là các bạn trẻ và cả trẻ em”.

Nếu ăn quá nhanh sẽ gặp phải rất nhiều tác hại cho sức khỏe:

GÂY ĐAU DẠ DÀY

Khi nhai, các tuyến nước bọt bắt đầu hoạt động, cơ thể sẽ được thông báo cung cấp thức ăn, có thêm thời gian để chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa. Nếu như ăn quá nhanh sẽ khiến não bộ chưa kịp nhận tín hiệu từ dạ dày và kết quả là dạ dày không kịp tiết dịch và co bóp để tiêu hóa thức ăn, lâu dài có thể dẫn đến tình trạng đau dạ dày.

Ăn nhanh cũng khiến cho thức ăn khó di chuyển hơn qua đường tiêu hóa, cơ thể không hấp thụ được các dinh dưỡng cần thiết, làm tăng cảm giác chướng bụng sau khi ăn.

Ăn quá nhanh khiến dạ dày không kịp tiết dịch và co bóp để tiêu hóa thức ăn, lâu dài dẫn đến tình trạng đau dạ dày

Bác sĩ Amanda Foti, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Selvera Weight Management Program cho biết: “Ăn quá nhanh có thể gây ra những khó chịu nghiêm trọng như khó tiêu, thậm chí trào ngược axit. Cắn miếng quá to và nhai quá nhanh khiến cho nước bọt và các enzym không kịp tiết ra để bôi trơn và phân hủy thức ăn thành các hạt nhỏ hơn trước khi vào dạ dày, từ đó gây đau dạ dày và gây nên tình trạng đầy hơi, chướng bụng”.

TĂNG NGUY CƠ BÉO PHÌ

Việc ăn nhanh có thể khiến cơ thể ngừng tiết hormone có nhiệm vụ thông báo lên não khi dạ dày đã đầy. Điều này sẽ làm bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết vì không có cảm giác no, khiến cơ thể không kịp xử lý gây ra tình trạng ứ đọng chất béo và dẫn đến béo phì.

Việc ăn quá nhanh dễ làm bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết vì không có cảm giác no

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, phụ nữ trong độ tuổi 40-50 nếu ăn quá nhanh sẽ có nhiều khả năng bị béo phì hơn so với những người ăn chậm. Ngoài ra, nghiên cứu này cũng chỉ ra đàn ông có thói quen ăn nhanh có thể bị thừa cân cao hơn tới 84% so với người ăn chậm, con số này ở phụ nữ là 50%.

GÂY BỆNH VIÊM ĐẠI TRÀNG

Thức ăn tới quá nhanh sẽ khiến dạ dày khó có thể hoạt động bình thường và không dễ dàng co bóp. Điều này sẽ khiến dạ dày trương lên quá mức, nhu động trở nên chậm chạp hơn, dịch tiêu hóa cũng vì thế mà không tiết ra đủ so với lượng thức ăn nạp vào. Thức ăn không được tiêu hóa sẽ bị vi khuẩn phân hủy tạo thành độc tố làm hỏng dạ dày, tá tràng.

Nếu tình trạng ăn nhanh cứ tiếp diễn trong một thời gian dài sẽ trở thành bệnh viêm đại tràng. (Ảnh: benhtieuhoa.org)

Nếu tình trạng ăn nhanh cứ tiếp diễn trong một thời gian dài sẽ trở thành bệnh viêm đại tràng, có thể gây ra các hậu quả nghiêm trọng như loét đại tràng, thậm chí là ung thư đại tràng.