Vụ nhuộm màu cà phê bằng pin con ó: Sức khoẻ người tiêu dùng bị ảnh hưởng thế nào?

Số cà phê đã được nhuộm đen bằng pin con ó sắp được đưa ra thị trường. (Ảnh: CQCN)

Vừa qua, cơ quan chức năng tỉnh Đắk Nông đã kiểm tra và phát hiện cơ sở chế biến cà phê của gia đình bà Nguyễn Thị Loan (đóng tại thôn 13, xã Đắk Wer, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông) sử dụng pin con ó để nhuộm màu cà phê.

Theo chủ cơ sở, sau khi mua các phế phẩm vỏ cà phê, cà phê vỡ vụn... gia đình bà đưa về sử dụng pin đã đập dập, lấy bột màu đen trong pin hòa với nước rồi trộn chung với cà phê. Sau đso cơ sở sẽ tự rang xay, đóng gói bán ra thị trường kiếm lời.

Cũng theo bà Loan, từ đầu năm 2018 đến nay, cơ sở của bà đã xuất bán ra thị trường hơn 3 tấn cà phê đã được nhuộm đen bằng bột pin.

Pin con ó được đập dập chuẩn bị cho công đoạn hòa nước, nhuộm đen cà phê. Ả(nh: CQCN)

Liên quan đến việc sử dụng pin con ó để trộn lẫn, tạo màu cho thực phẩm, nước uống Ths. Bs Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trong pin thường có các kim loại nặng như chì (Pb), thủy ngân (hg), kẽm (Zn), cadmium (Cd) và Asen (As) hay còn gọi là thạch tín…Tất cả những kim loại này đều là những chất cực độc, nguy hiểm cho não, thận, tim mạch và khả năng sinh sản của con người.

Theo Ths. Bs Nguyễn Văn Tiến, việc sử dụng thực phẩm, nước uống có chứa những kim loại nặng này sẽ gây ngộ độc cấp tính làm ảnh hưởng tới sức khỏe, nặng có thể dẫn đến tử vong.

Trong đó, việc nhiễm độc, ngộ độc do những kim loại trên sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và có những biểu hiện cụ thể, như:

Ngộ độc thủy ngân: bệnh nhân có biểu hiện vị kim loại nặng trong cổ họng, đau bụng, nôn, xuất hiện những chấm đen trên lợi, bị kích động, tăng huyết áp, sau 2-3 ngày chết vì suy thận.

Ngộ độc cấp bởi Asen (thạch tín): nạn nhân có biểu hiện nôn mửa, đau bụng, ỉa chảy, khát nước dữ dội, mạch tim đập yếu, nhợt nhạt rồi thâm tím, bí đái và tử vong nhanh chóng.

Nhiễm độc chì cấp tính khi ăn uống phải một lượng chì 25 – 30 gram, nạn nhân lúc đầu có thể thấy vị ngọt, rồi chat, tiếp theo là cảm giác nghẹn ở cổ, chảy máu thực quản, dạ dày, nôn ra chất trắng (chì clorua) đâu bụng dữ dội, ỉa chảy, phân đen (chì sunfua), mạch yếu, tê chân tay, co giật và tử vong.

Cũng theo Ths. Bs Nguyễn Văn Tiến, việc ngộ độc mạn tính thường gặp và nguy hiểm hơn do nhiều lần ăn uống phải thức ăn, đồ uống có hàm lượng các nguyên tố kim loại nặng, chúng nhiễm và tích lũy dần rồi gây hại cho cơ thể.

Những nơi tích lũy kim loại nặng là gan, thận, não rồi đào thải qua đường tiêu hóa và đường tiết niệu. Khi cơ thể tích lũy một lượng đáng kể sẽ dần dần xuất hiện các biểu hiện nhiễm độc như hơi thở hôi, sung lợi, da vàng, đau bụng dữ dội, táo bón, đau khớp xương, bại liệt chi trên (tay bị biến dạng), mạch yếu, nước tiểu ít, thường gây xẩy thai ở phụ nữ có thai.

Ngộ độc mạn do tích lũy liều lượng nhỏ Asen trong thời gian dài có gây các biểu hiện như: da mặt xám, tóc rụng, viêm dạ dày ruột, đau mắt, đau tai, có asen trong nước tiểu, gây yếu dần và kiệt sức.

Ô tô chạy với tốc độ cao lấn làn tông trực diện xe máy khiến 4 người thương vong Ô tô con chạy với tốc độ cao, lấn làn tông trực diện vào xe máy khiến 4 người thương vong, hai phương tiện hư ...

Giáo viên bị cắt hợp đồng phải đi phụ quán cà phê, dạy gia sư để kiếm sống Nhiều giáo viên trên địa bàn tỉnh Gia Lai sau khi bị cắt hợp đồng phải chật vật để tìm công việc mới.