Sử dụng thực phẩm giúp não luôn 'vui vẻ'

	10 mẹo kiểm tra thực phẩm có lẫn tạp chất hay không rất dễ dàng
	Phong trào ăn chay đối phó thực phẩm bẩn
	Bí quyết làm sạch mạch máu để sống lâu của người Nhật

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh tạo ra tâm trạng hưng phấn ở con người, giúp não "vui vẻ". Thậm chí, nó còn được coi là một giải pháp cho chứng trầm cảm do những người mắc phải căn bệnh này thường có nồng độ serotonin thấp. Serotonin được tổng hợp từ amino acid tryptophan. Do vậy nhiều thực phẩm giàu tryptophan được coi là có tác dụng kích thích tăng hàm lượng serotonin của não bộ.

Trứng

Theo một nghiên cứu mới đây, protein có trong trứng có thể làm tăng đáng kể nồng độ tryptophan trong huyết tương. Lưu ý, đừng để mất một chút lòng đỏ nào bởi chúng cực kỳ giàu cả tryptophan lẫn tyrosine, những thành phần chính có tác dụng chống oxy hóa của trứng.

Pho mát

Pho mát cũng là một loại thực phẩm giàu nguồn tryptophan. Sự kết hợp giữa pho mát cheddar với trứng và sữa cũng là nguồn cung cấp tryptophan dồi dào.

Đậu phụ

Các sản phẩm từ đậu nành cũng chứa hàm lượng tryptophan dồi dào. Bạn có thể sử dụng đậu phụ để chế biến vô số các món ăn ngon, bổ mà vẫn cung cấp đủ protein. Do vậy, đậu phụ được coi như là nguồn bổ sung tryptophan cực kỳ tuyệt vời cho những người ăn chay.

(Ảnh: VietQ)

Cá hồi

Cá hồi luôn là một loại thực phẩm hàng đầu bởi rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, trong đó có tryptophan.

Các loại hạt và quả hạch

Hầu hết các loại hạt và quả hạch đều có chứa tryptophan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng chỉ cần ăn khoảng một nắm quả hạch mỗi ngày cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư, mắc bệnh tim mạch và các bệnh về hô hấp. Quả hạch và các loại hạt cũng rất giàu chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa.

(Ảnh: Kentary)

Gà tây

Gà tây là loại thực phẩm cực giàu tryptophan. Bạn có thể chế biến món cơm gà tây kiểu châu Á vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

• Những biện pháp khác giúp cải thiện hàm lượng serotonin của não bộ

Luyện tập: Một nghiên cứu của các nhà khoa học Anh đã chỉ ra rằng, việc luyện tập thể dục thường xuyên có tác dụng giảm chứng trầm cảm.

Ánh nắng mặt trời: được coi là một phương pháp khá phổ biến trong điều trị chứng trầm cảm theo mùa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh có một mối liên hệ giữa việc tiếp xúc với ánh sáng và nồng độ serotonin của cơ thể. Để ngủ ngon hơn hoặc giúp cải thiện tâm trạng, bạn có thể ra ngoài trời đi dạo một chút vào buổi sáng ở các xứ nhiệt đới hoặc sau giờ ăn trưa trong những ngày nhiều mây hoặc lạnh giá.

Sống tích cực: Một nghiên cứu cho thấy, cách bạn nhìn cuộc sống hàng ngày cũng như sự tương tác của bạn với những người khác với một thái độ tích cực có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin của não bộ. Do đó, đôi khi những gì bạn cần chỉ là "hãy sống tích cực và lạc quan".