Ăn óc động vật có tốt cho sức khỏe?

	Phát hiện cơ sở chế biến hơn 1200kg nội tạng không nguồn gốc
	Thử nghiệm thành công vắc xin diệt tế bào ung thư trên động vật
	Ai không nên ăn nội tạng động vật?

Con tôi đang chuẩn bị thi đại học, tôi nghe nói nếu ăn nhiều óc động vật sẽ giúp tăng cường trí nhớ và tăng cường sức khỏe. Xin bác sĩ tư vấn giúp.

à Thị Nhã (Bắc Kạn)

Khi ăn óc của một số động vật như lợn, bò, trâu…, chúng ta sẽ hấp thụ một lượng phospholipid và cholesterol đáng kể. Do đó, việc ăn óc động vật có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên muốn chế biến thành món ăn bổ dưỡng thì cần phải biết cách lựa chọn, chế biến để đảm bảo vệ sinh, tránh được những hiểm họa tiềm ẩn từ món ăn này.

Hầu hết óc động vật có chứa hàm lượng cholesterol rất cao, ăn thường xuyên sẽ làm xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tăng acid uric, tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Khi trẻ ăn óc lợn thường xuyên, ăn quá nhiều sẽ có nguy cơ dư thừa chất cholesterol, nguyên nhân gây nên các bệnh về tim mạch, gan nhiễm mỡ. Trẻ em cần nhiều chất đạm để phát triển trí não, còn ăn quá nhiều chất béo thì có thể gây thừa cân - béo phì, ảnh hưởng đến phát triển não bộ.

Không dùng óc làm món ăn cho người đang có bệnh thuộc nhiệt chứng, phát sốt, vì dễ gây phát phong, sinh nhiệt.

Khi chế biến các loại óc, không nên nấu với nhiều nước, và chỉ nấu vừa chín, không nấu quá lâu. Tốt nhất là chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm.

Làm gì để đảm bảo sức khỏe cho trẻ trong kỳ nghỉ hè? Sau một năm học miệt mài, trẻ luôn hào hứng khi kỳ nghỉ hè đến vì đây không chỉ là thời điểm các em được ...

14 thực phẩm tăng cường sức khỏe cho đôi mắt trong mùa thi Dưới áp lực của việc học hành, thi cử, đôi mắt sẽ phải hoạt động liên tục và dễ rơi vào tình trạng quá tải ...

Ai không nên ăn nội tạng động vật? Phần lớn các loại phủ tạng động vật đều chứa nhiều đạm, chất béo, sắt, vitamin A... Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được ...

Những phần thịt động vật không nên ăn kẻo rước bệnh tật vào người Một số phần thịt trên cơ thể động vật được các bác sĩ khuyến cáo là không nên ăn vì chúng rất độc hại và ...