Bánh chưng tăng giá mạnh vì thịt heo, có loại 170.000 đồng/cái

Nhiều cơ sở gói bánh chưng Tết cho hay ngoài giá thịt heo tăng cao, các chi phí khác cũng tăng đẩy giá bánh chưng tăng theo.

Chủ cơ sở bánh chưng Quang Huy cho biết mùa Tết năm nay sản lượng bánh chưng mà cơ sở đưa ra thị trường khoảng 28.000 cái, bằng với năm ngoái và chủ yếu bán ở các siêu thị.

Theo ông Huy, năm nay ngoài giá thịt heo tăng cao thì các chi phí khác cũng tăng. Điển hình như nhân công năm ngoái 400.000 đồng/ngày, năm nay tăng lên mức 480.000-500.000 đồng/ngày kéo giá bánh chưng tăng hơn so với năm ngoái. 

Ví dụ loại 1 kg năm ngoái 72.000 đồng, năm nay tăng lên 86.000 đồng.

Cũng theo ông Huy, cơ sở của ông có thử nghiệm dùng thịt heo đông lạnh để gói bánh chưng nhưng nhận thấy thịt heo nóng vẫn ngon hơn, nên năm nay, 100% bánh chưng vẫn dùng thịt heo nóng.

Trong khi đó, chủ cơ sở bánh chưng Trần Gia thông tin, do chủ động được nguồn nguyên liệu thịt heo nên không dùng thịt heo nóng gói bánh chưng. Tuy nhiên, năm nay nguyên liệu đầu vào của bánh chưng như nếp, đậu xanh tăng 10%, chưa kể chi phí nhân công cũng tăng cao nên giá bánh chưng Tết chắc chắn tăng theo.

"Hiện nay cơ sở vẫn nhận đơn hàng bình thường, phải từ 23 Tết trở đi mới có được đánh giá chung về sức mua thị trường tăng thế nào", chủ cơ sở này cho biết thêm.

Bánh chưng tăng giá mạnh vì thịt heo, có loại 170.000 đồng/cái - Ảnh 1.

Bánh chưng heo organic đông lạnh được người tiêu dùng đón nhận trong nhiều năm qua.

Còn chị Nguyễn Thu Hoài, sáng lập Công ty TNHH  Nương Bắc, với thương hiệu bánh chưng Nương Bắc, cho hay: Thời gian qua khi giá thịt heo tăng cao, các ngành chế biến thực phẩm từ thịt heo đều bị ảnh hưởng, trong đó có bánh chưng.

Theo chị Hoài, do giá nguyên liệu là thịt heo tăng cao nên năm nay giá bánh chưng cũng tăng 10.000 đồng/cái tùy trọng lượng. 

Chẳng hạn dòng bánh chưng phổ thông có trọng lượng 800 gr năm ngoái 60.000 đồng/cái năm nay tăng lên 70.000 đồng; loại 1,1 kg năm ngoái 70.000 đồng/cái nay tăng lên 80.000 đồng. Tuy nhiên, người tiêu dùng thông cảm vì biết việc giá tăng này là hoàn toàn khách quan.

Bên cạnh đó, chị Hoài cho biết vừa qua khi nguồn heo cung khan hiếm, cơ quan nhà nước có khuyến khích dùng thịt heo đông lạnh để thay thế. Tuy nhiên, từ lâu công ty đã sử dụng thịt heo organic nấu bánh chưng cho dòng cao cấp. Do ở Việt Nam lượng heo organic không nhiều, các công ty chăn nuôi chỉ giết mổ theo đợt và cấp đông sâu đạt chuẩn, thịt heo organic được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp nên vẫn duy trì được dinh dưỡng.

“Trong suốt ba năm qua, công ty chọn thịt heo organic đông lạnh của các công ty trong nước cung cấp nấu bánh chưng và được người tiêu dùng đón nhận. Giá bánh chưng nhân thịt heo organic 150.000-171.000 đồng/cái loại 800 gr”, chị Hoài cho hay.


Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2026 (Vietnam Investment Forum 2026)

Ngày 4/11 tại TP HCM, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam (VIF), do Trang TTĐT Tổng hợp VietnamBiz và Việt Nam Mới tổ chức, trở lại với loạt nội dung nóng: “Bức tranh vĩ mô – bất động sản – thị trường tài chính – chứng khoán: Con đường thịnh vượng của Việt Nam”.

Sự kiện quy tụ chuyên gia kinh tế, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo ngân hàng, các quỹ và hàng trăm nhà đầu tư, cùng phân tích triển vọng vĩ mô, chính sách, bất động sản, ngân hàng, tài sản số và chu kỳ mới của chứng khoán.

Trải qua nhiều mùa tổ chức, VIF đã khẳng định vị thế diễn đàn đầu tư số 1 Việt Nam, nơi kết nối tri thức và vốn đầu tư.

Thông tin chi tiết: vietnaminvestmentforum.vn

Đăng ký mua vé hoặc tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé mời đặc biệt.

chọn
Doanh nghiệp sắp khởi động khu công nghiệp gần 8.000 tỷ đón quy hoạch đường vành đai Tây Cần Thơ
KCN Vĩnh Thạnh giai đoạn 2 của Thanh Bình Phú Mỹ có quy mô 541 ha, dự kiến hoàn thành vào năm 2030. Dự án này tiếp giáp đường huyện 47, theo quy hoạch chính là đường vành đai phía tây TP Cần Thơ chuẩn bị xây dựng với mặt cắt ngang 80 m, quy mô 6 làn xe.