Chỗ ngồi không sang, view cũng bình thường, nhưng quán cà phê 80 tuổi này vẫn hút khách nườm nượp

Len lỏi qua những con hẻm nhỏ của đường Nguyễn Thiện Thuật, không khó để nhận ra quán cà phê Cheo Leo nằm lọt giữa những ngôi nhà cao tầng. Với cách bài trí đơn giản, mang hơi cổ cùng với những bản nhạc trữ tình trở thành nét riêng độc đáo của quán.

Quán cà phê tuy không sang chảnh nhưng lại mang một phong cách rất riêng.

Cheo Leo mở từ năm 1938, khi phố Nguyễn Thiện Thuật còn thưa người và thực khách còn chuộng cà phê vợt. Trải qua 76 năm, Cheo leo được 3 chị em ruột trong gia đình cô Hoa giữ lại và phát triển đến tận bây giờ. Vẫn là những chiếc bàn cũ kĩ, vẫn là cách pha cà phê vợt độc đáo, có lẽ người mê cà phê tới đây vừa để thưởng thức món đồ uống thơm ngon đậm đà, vừa để hồi tưởng về một không khí Sài Gòn thời quá vãng.

Pha bằng vợt là bí quyết gia truyền để tạo nên vị cà phê ngon của Cheo Leo

Cô Hoa, vừa thoăn thoắt đôi tay pha cà phê, vừa nhoẻn cười chia sẻ: “Đi khắp Sài Gòn, mấy ai còn giữ cái cách pha cà phê bằng vợt như ở quán này. Cách pha được truyền từ bố mẹ tôi, cho đến bây giờ, chị em tôi vẫn gìn giữ và xem nó là công thức gia truyền của gia đình”.

Không gian chật hẹp này lại chính là nơi để chị em cô Hoa gìn giữ cái nghề truyền thống của gia đình.

Một lần ghé Cheo leo, ta như bị say bởi cái vị cà phê thơm lừng không thể lẫn vào đâu được. Khách đến quán không chỉ có người lớn tuổi, mà cả những bạn trẻ mê cà phê, thích hương vị, không gian và âm nhạc... những nét riêng độc đáo chỉ Cheo Leo mới có.

Tất cả những công cụ để làm nên một ly cà phê ngon đều do ba mẹ cô Hoa để lại.

Cô Hoa bảo: “Để pha được một ly cà phê ngon, nước máy phải để trong thùng tận ba ngày cho bay hết mùi sát trùng mới có thể đem ra nấu. Và cái lò nấu cũng đặc biệt lắm, được ba tôi tự tay chế. Cứ hễ nước để trong đó sôi thì lại lấy ra, rồi chế qua cái siêu đã bỏ cà phê xay nhuyễn ủ một lúc mang ra thì cà phê mới có thể thơm và ngon như vậy được”.

Với cách pha đặc trưng như vậy, không khó để giải thích vì sao mỗi ngày, có nhiều người ghé đến Cheo Leo như vậy.

Cô Hoa luôn tỉ mỉ làm những li cà phê ngon để mời khách

Những góc trưng bày tuy giản đơn nhưng lại đủ để gọi người ta nhớ về một Sài Gòn xưa.

Người Sài Gòn vẫn chọn nơi đây làm địa điểm để sống lại nét văn hóa xưa.

The Chef - Quán nhỏ mang nét thơ trong lòng phố cũ Một chốn để ngồi, ăn, nghĩ ngợi, chuyện trò và ngắm phố chẳng thể lý tưởng hơn.

Quán cà phê Nhà Ấm, 'đại bản doanh' của cộng đồng LGBT Những vị khách quen thuộc của quán cà phê Nhà Ấm thường ví vui rằng: "Cà phê Nhà Ấm là đại bản doanh của cộng ...

Bài, ảnh: Thành Long