Diễn viên Kim Tuyến khoe sự đảm đang, chọn ốc ngon - sạch

Sài Gòn được cho là thiên đường của các quán ốc, ốc được chế biến muôn hình vạn trạng khác nhau như nướng, hấp, xào, nấu lẩu cùng các loại gia vị. Quán ốc hiện nay cũng mọc lên như nấm, làm thế nào để lựa chọn ốc sạch, tránh ăn nhầm thực phẩm bẩn?

Với diễn viên Kim Tuyến thì ốc là món khoái khẩu và cô thường xuyên rủ bạn bè – cũng là tín đồ của món ốc cùng đi thưởng thức món ăn này. Mới đây, trong chuyên mục Thực phẩm sạch hay bẩn chương trình An ninh toàn cảnh, cô đã có những chia sẻ rất thú vị về kinh nghiệm lựa chọn ốc ngon, sạch, an toàn.

Diễn viên Kim Tuyến cùng bạn bè là những tín đồ của món ốc đang thưởng thức ốc ở Sài Gòn.

Theo Kim Tuyến để lựa chọn ốc ngon – sạch, tất nhiên phải là những con ốc còn sống. Muốn kiểm tra xem ốc còn sống hay không, bạn chỉ cần chạm nhẹ tay vào con ốc, nếu mày ốc thụt nhẹ vào trong đó là ốc còn sống và tươi ngon. Nếu phần lớp mày ốc thụt sâu vào trong, khi nhấc lên ốc có mùi khó chịu thì ốc đó đã chết. Bên cạnh đó, có cách khác mà bạn có thể thực hiện đó là thả ốc vào trong chậu nước, nếu ốc chết sẽ nổi, phần miệng ốc quay xuống dưới.

Nữ diễn viên cũng cho biết thêm, để kiểm tra xem ốc gầy hay béo, bạn chỉ cần xem mày ốc, với ốc béo, phần mày ốc này sẽ nằm ngay gần miệng ốc (phần thịt ốc khá nhiều). Với ốc gầy ốm thì sẽ ngược lại, phần mày ốc này sẽ thụt sâu vào trong, nhìn vỏ ốc không mỡ.

Kim Tuyến chia sẻ kinh nghiệm chọn ốc ngon, sạch và an toàn.

Thêm vào đó, để chọn được ốc ngon bạn nên tránh chọn ốc vào thời điểm những ngày đầu trăng hoặc cuối trăng (theo kinh nghiệm dân gian, thì đó là thời điểm ốc sinh sản nên sẽ có khá nhiều con ốc nhỏ, ốc gầy, phần thịt của ốc ít).

Diễn viên Kim Tuyến bật mí, điều quan trọng đầu tiên khi chọn ốc là bạn nên chọn quán ốc tin cậy, là cửa hàng uy tín để được đảm bảo độ tươi ngon trên 80%. Và thứ hai là nên lựa chọn loại ốc tùy theo thực tế từng ngày, khi tới quán trực tiếp lựa chọn theo cảm quan là tốt nhất.

Là một tín đồ yêu thích món ốc, Kim Tuyến hy vọng với những kinh nghiệm bản thân, cô có thể giúp ích cho các khán giả, độc giả lựa chọn được món ốc tươi ngon.