Kinh nghiệm cho con ăn dặm kiểu Nhật của mẹ 8x ở Quảng Ngãi

Ngay từ khi bắt đầu cho con ăn dặm kiểu Nhật mỗi buổi tối, người mẹ trẻ Thanh Thọ (28 tuổi, ở Quảng Ngãi lại có thêm một công việc, đó là suy nghĩ trước về việc nấu gì cho con, ngày mai đi chợ sẽ chọn nguyên liệu gì tươi mới để chế biến bữa ăn dặm cho cậu con trai nhỏ.

Trải qua quá trình ăn dặm cùng con, chị đã tích lũy cho mình rất nhiều kinh nghiệm. Với những bà mẹ đang và sắp có ý định cho con ăn dặm kiểu Nhật, nhất định những trải nghiệm từ bà mẹ trẻ Thanh Thọ sẽ rất đáng tham khảo.

Chị Thanh Thọ cùng con trải nghiệm hành trình ăn dặm với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Cùng trò chuyện với chị để hiểu hơn về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

- Chào chị, bé nhà chị hiện được mấy tháng tuổi? Chị bắt đầu cho bé ăn dặm từ khi nào?

- Bé Win nhà mình vừa tròn 9 tháng tuổi. Mình bắt đầu cho con ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) lúc Win được 6 tháng bằng cháo trắng với tỉ lệ 1:10. Vì thời điểm này là thời điểm vàng, chuẩn nhất cho các bé khi bắt đầu bước vào quá trình ăn dặm lúc này bộ máy tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện nhất.

- Lý do chị chọn ăn dặm kiểu Nhật cho bé ?

- Mình tìm hiểu và tham khảo các phương pháp ăn dặm cho con từ lúc con được 2, 3 tháng tuổi vì lần đầu làm mẹ nên đến giai đoạn nào của con mình cũng muốn đảm bảo tốt nhất cho con và thật kỹ càng, mình thấy phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khá là thích hợp cho bé khi bắt đầu tập ăn.

ADKN khuyến khích cho trẻ ăn nhạt hoàn toàn, loại thức ăn được chế biến riêng biệt giúp con làm quen và phân biệt được các vị thức ăn, màu sắc khác nhau hoàn toàn tự nhiên trong chính loại thức ăn rau củ quả đó luôn. Việc cho con làm quen với đủ loại thức ăn như vậy còn giúp mình biết được bé sẽ thích ăn vị của loại nào và vị loại thức ăn mà bé ko thích để mẹ chuẩn bị 1 bữa ăn cho bé được ngon miệng nhất.

Bé WIn vừa tròn 9 tháng tuổi rất cứng cáp và nhanh nhẹn.

- Thời gian đầu cho con ăn dặm, chị có gặp khó khăn gì không?

- Trộm vía bạn Win từ khi bắt đầu cho đến bây giờ, bé khá là hợp tác với mẹ trừ những hôm bé mọc răng hoặc khó chịu trong người thì bé sẽ không hào hứng lắm chỉ vài ba muỗng nhưng mình không ép con vì tiêu chí của mình là ăn dặm chỉ là cho con tập ăn, tập nhai các loại thức ăn khác ngoài sữa mẹ, hôm nào con ăn ít thì mình sẽ bù thêm sữa cho con. Với con 1 năm đầu đời sữa mẹ vẫn là chính.

- Chị thấy ăn dặm kiểu Nhật có ưu điểm gì?

- Mình thấy ADKN khá ổn vì vừa tập cho con thói quen tốt là ăn theo quy tắc ngồi vào bàn ăn, không bế rong, không đồ chơi, không nhạc hay pha trò để con ăn được nhiều.

Các dạng thức ăn phong phú làm cho bé hào hứng hơn khi được mẹ cho ăn, bé có thời gian làm quen với từng vị thức ăn cũng từ đó mình có thể phát hiện được bé có thể bị dị ứng với loại thức ăn nào. Bé được tập ăn thô để tạo phản xạ nhai và nuốt cho bé ở các giai đoạn khác nhau.

- Chị có bí quyết gì giúp con ăn ngoan và hào hứng với những món mẹ nấu?

- Mình cho rằng mỗi bà mẹ đều có bản năng là hiểu được con của mình đến mức nào nên sẽ biết con thích gì ghét gì nhất, như Win của mình thích ăn vị khoai lang nó ngọt ngọt bùi bùi, nên khi nấu món mình hay cho 1 chút khoai lang vào cháo như vậy con sẽ hào hứng ăn.

Ngoài ra, mình thay đổi khẩu vị thức ăn hằng ngày để bữa ăn của con được đa dạng. Việc trình bày bữa ăn cũng quan trọng không kém, góp phần tạo sự hứng thú cho con.

Trong bữa ăn, mình hay trò chuyện với con tạo không khí vui vẻ và không ép con ăn khi con từ chối. Mình với Win có 1 câu slogan huyền thoại mà ba Win chọc suốt ngày khi thấy mẹ cho Win ăn: “ Alo Alo bạn Win Win có nhà không , mẹ mời bạn Win Win ăn cháo nha “

Mỗi bữa ăn của Win thường kết thúc sau 30 - 45 phút, con không muốn ăn nữa mình sẽ dừng, vì với mình con không ăn bữa này con sẽ ăn vào bữa sau. Trước khi cho con ra khỏi bàn ăn mình hay nói “ Mẹ cảm ơn bạn Win hôm nay đã ăn rất ngoan nè”.

Bé Win đã và đang hợp tác với mẹ rất tốt trong quá trình tập ăn dặm kiểu Nhật.

- Chế biến nhiều món trong cùng một bữa như vậy chị có mất nhiều thời gian không?

- Hồi mới đầu cho con ăn dặm do chưa có nhiều kinh nghiệm nên mình cũng tốn khá nhiều thời gian mặc dù chưa đi làm lại nhưng dần dần mình rút ra nhiều cách và thời gian chuẩn bị không mất nhiều như trước.

Mình nghĩ sẵn thực đơn cho con mỗi đêm trước khi đi ngủ, sáng dậy mình lấy thức ăn ra và chuẩn bị liền.

+ Khi Win bắt đầu ăn dặm (6 tháng), mình nấu cháo chung trong nồi cơm điện của cả nhà nấu hằng ngày và không cấp đông đồ ăn, mình dùng cốc Inox để nấu.

+ Kể từ tháng thứ 7, bé ăn thêm thịt, rau, hải sản thì mình nấu thêm ở bếp vì các đồ này cần sơ chế qua.

- Rất nhiều bà mẹ hiện đang quan tâm đến ADKN và muốn thực hành theo. Chị có có thể chia sẻ bí quyết nấu cách nấu cháo nhanh và tiện lợi ?

- Mình xin chia sẻ với các bà mẹ cách nấu cháo cho con hằng ngày của mình nhanh và tiện lợi:

+ Sáng dậy trước khi cắm cơm cho gia đình, các mẹ nên chuẩn bị luôn 1 lần cháo và thức ăn cho bé rồi nấu chung trong nồi cơm điện, cơm chín hâm thêm 30 phút hoặc cứ để vậy thì cháo và đồ của con cũng chín theo luôn. Mình thì thường cứ để trong nồi vậy đến giờ thì lấy ra ray rồi cho con ăn. Cứ để vậy không cần để ý đến làm gì cả bao nhiêu tiếng cũng được vì tất cả sẽ nhừ hết.

+ Riêng các loại đồ ăn hải sản có chất tanh như tôm, cá….thì mình không nấu chung, những đồ này mình hấp và sơ chế riêng trên bếp.

+ Rau cũng chần sơ hoặc luộc trên bếp riêng rồi băm nhuyễn

+ Lấy cháo và củ ra ray, bắt lên bếp cho rau, cá hoặc tôm vào khuấy thêm 2 phút rồi cho con ăn.

+ Nếu chưa kịp cho bé ăn, hoặc bữa phụ của bé ở trong tủ lạnh lấy ra thì mình cũng cho vào nồi cơm hâm nóng một vài phút rồi cho bé ăn rất tiện nè

- Khi chế biến các món ăn, mẹ cần chú ý những gì để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho con?

- Với quan điểm của mình thì thức ăn của cả nhà và của con mình chỉ thích đồ tươi sống hằng ngày chứ không thích để tủ lạnh quá lâu để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của thức ăn tuyệt đối nên mình cố gắng bữa nào nấu bữa đó, cấp đông đồ ăn cũng là 1 cách đối với những mẹ phải đi làm và không có nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng mình nghĩ chỉ nên để 2 - 3 ngày trong tủ lạnh thôi.

Trong mỗi bữa ăn của con mình thường nấu đủ các nhóm, tinh bột, đạm, chất béo, canxi và vitamin trong rau củ, hôm nay ăn đạm từ thịt thì mai sẽ bổ sung canxi từ tôm, cá…

Bên cạnh đó đối với bé trong giai đoạn này sữa vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất nên mình vẫn đảm bảo cho bé bú đủ những cữ sữa của bé khi bé có nhu cầu.

Xin cảm ơn chị về những kinh nghiệm hữu ích trong hành trình ăn dặm cùng bé. Chúc chị và gia đình sức khỏe và thành công.

Một số thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của chị Thanh Thọ mà các mẹ có thể tham khảo:

Bữa ăn đầu tiên của bé Win cháo 1:10 ( 1 gạo 10 nước).

Những món ăn dặm Thanh Thọ chuẩn bị cho con khi mới bắt đầu theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Từng loại thực phẩm được chế biến riêng, tuỳ theo độ thô nhất định

Cháo hạt sen, khoai tây nghiền, rau mồng tơi

Cháo, khoai lang, mướp

Cháo bí đỏ, súp lơ xanh, trà lúa mạch

Cháo, đậu xanh hấp, khoai tây nghiền, rau mồng tơi

Cháo cà rốt, hạt sen, nước dashi, nước ép táo

Cháo, đậu Hà Lan, rau dền, nước trái cây

Cháo+ dashi+ cà rốt, khoai lang, bí đao, nước ép cam

(Ảnh: NVCC)