Mẹ Pháp không ép con ăn thêm, không vỗ tay khi con ăn hết

	Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 30 ngày đầu tiên cho con
	Trẻ biếng ăn do đâu?

Câu chuyện về các bà mẹ Pháp đã truyền cảm hứng cho một bà mẹ người Mỹ. Cũng giống như mọi bà mẹ khác, cô có cậu con trai nhỏ ăn quà vặt và chẳng bao giờ biết đói vào bữa tối. Cô chuẩn bị những món ăn đầy đủ dinh dưỡng, cậu bé cầm lên rồi lại đặt xuống. Và giống như bạn và tôi, cô bắt đầu trở nên lúng túng, sau đó bực dọc và cuối cùng, cô muốn thay đổi điều này. Nhưng bắt đầu từ đâu?

Tình cờ, cô tìm thấy cuốn sách “Trẻ em Pháp ăn mọi thứ”. Ban đầu cô không quá hứng thú với những quyển sách viết về người Pháp luôn hoàn hảo trong bất cứ việc gì còn người Mỹ thì ngược lại, họ làm mọi việc rối tung lên. Nhưng cô vẫn mở quyển sách ra và tìm thấy một bản sao của mình trong đó. Karen Le Billon, tác giả cuốn sách, kể lại câu chuyện về gia đình nhỏ của mình chuyển từ Canada đến sống tại thị trấn nhà chồng cô ở Pháp trong một năm. Điều Karen không trông đợi nhất chính là việc cô và hai cô con gái hay cáu kỉnh của mình đã thay đổi hoàn toàn cách ăn uống của họ trong thời gian sống ở đây. Và Karen sẵn sàng chia sẻ lại những nguyên tắc cô đã học được từ những người mẹ Pháp về việc nuôi dạy những đứa trẻ hạnh phúc với đồ ăn.

Bạn cũng có thể học theo những điều này giống như Karen, để mỗi bữa ăn của con không còn là một trận chiến.

1. Mẹ Pháp sắp xếp các bữa ăn. Trẻ em ăn những gì người lớn ăn

Khi con gái của Karen đi học tại trường học ở Pháp, thực đơn ở đây rất đa dạng: củ cải tươi, thịt bò sốt tiêu, cá thu, phô mai, dưa chua và pate. Vị giác của trẻ em ngay từ khi còn nhỏ đã được tiếp xúc với tất cả các hương vị mạnh mẽ nhất của đồ ăn. Karen cũng nói về việc cô tận mắt nhìn thấy một đứa trẻ Pháp mới chỉ 9 tháng tuổi đang khoái chí ăn một miếng pho mát. Trẻ em Pháp ăn ba bữa một ngày cùng một bữa nhẹ vào lúc bốn giờ chiều. Cha mẹ là người quyết định các món ăn và không có bất kỳ món phụ thay thế nào.

2. Mẹ Pháp tổ chức các bữa ăn gia đình và làm cho lũ trẻ cảm thấy đặc biệt

Karen giải thích rằng trẻ em Pháp thực sự có cảm giác mỗi bữa ăn ở nhà là một “buổi lễ”. Cô nói rằng, người Pháp không bao giờ ăn mà không đặt đồ ăn lên bàn ăn. Họ cũng chuẩn bị chu đáo cho bữa ăn của gia đình với nến, chén đĩa đẹp và khăn trải bàn sạch sẽ. Điều này có ảnh hưởng một cách kỳ diệu đến trẻ em. Chúng cảm thấy hào hứng và háo hức, do đó chúng sẽ có các hành vi tốt nhất tương ứng với cảm giác đặc biệt mà chúng cảm nhận được. Chính vì vậy mà bạn luôn thấy những cô bé, cậu bé người Pháp ngồi ăn uống một cách lịch sự và yên tĩnh tại bàn ăn trong nhà hàng. Không phải trẻ em Pháp cư xử tốt hơn những đứa trẻ khác, mà đơn giản vì chúng đã thực hành việc này hàng nghìn lần trước đó, trong các bữa ăn gia đình của mình.

Bữa ăn trong gia đình cũng là thời gian mà bố mẹ Pháp và con cái có sự liên kết với nhau, là lúc mà gia đình nói chuyện về cuộc sống và những điều xảy ra trong ngày. (Ảnh: MarryBaby)

3. Với mẹ Pháp: Thức ăn không phải là một phần thưởng, sự trừng phạt hay hối lộ.

Quy tắc này có thể được viết cho rất nhiều bà mẹ trên thế giới, trong đó có bạn và tôi. Khi con làm tốt một điều gì đó, bạn thưởng cho con một chiếc kẹo. Khi con đòi về trong lúc bạn đang ở siêu thị, bạn sẽ “dụ dỗ” con ở lại thêm một chút bằng một que kem. Đồ ăn đã được sử dụng như một phần thưởng hay một sự hối lộ và điều này có thể ảnh hưởng đến cảm xúc ăn uống của con trẻ khi trưởng thành. Những gì chúng ta muốn là trẻ em cần có sự tôn trọng sâu sắc với đồ ăn và không ăn bất cứ khi nào chúng cảm thấy chán chường, khó chịu hay mệt mỏi. Vì thế, nếu ngày mai, cậu con trai bướng bỉnh của bạn trở về nhà với vẻ mặt cau có, hãy nói với con “Này, lấy mấy thứ đồ chơi của con ra đây, mẹ con mình cùng nhau chơi trò gì đó thú vị nhé” thay vì ấn vào tay cậu bé một chiếc bánh mì kẹp thịt xiên.

4. Ăn rau. Nhưng mẹ Pháp cho rằng cần phải thật sáng tạo!

Người Pháp thường ăn rau trước bữa ăn, khi trẻ em đói bụng. Điều này giúp trẻ em Pháp ăn nhiều rau hơn. Chìa khóa ở đây là mẹ cần phải nghĩ ra thật nhiều các món rau hấp dẫn cho con: salad cà rốt với mận; salat táo, cà chua bi và trứng; dưa trộn thái lát với dầu giấm… Những loại nguyên liệu có nhiều màu sắc và hương vị sẽ hấp dẫn lũ trẻ yêu thích món rau.

Chỉ cần một chút sáng tạo, mẹ Pháp giúp bé "mê tít" các món rau, củ, quả. (Ảnh: Thethingswellmake)

5. Nguyên tắc cho con thử đồ ăn mới của mẹ Pháp: “Con không cần ăn đồ ăn này. Nhưng con cần phải nếm thử nó”

Bàn ăn không nhất thiết phải là một chiến trường. Mẹ Pháp không căng thẳng nhưng cũng không dễ dãi. Nếu đứa trẻ từ chối ăn, mẹ Pháp chỉ đơn giản cầm đồ ăn đi chỗ khác mà không phàn nàn gì. Mẹ Pháp cũng không nài nỉ hoặc bắt bọn trẻ ăn, và không tán dương khi chúng ăn xong một bát cơm giống như rất nhiều các bà mẹ Việt đang làm. Thay vào đó, các bà mẹ Pháp tiếp tục nói về các câu chuyện thú vị mà không tập trung vào món ăn, điều này sẽ giúp bọn trẻ thích tiếp tục ngồi lại bàn ăn mà không cảm thấy việc ăn uống giống như là một nghĩa vụ mà chúng phải thực hiện.

Tuy nhiên, nếu lũ trẻ không muốn ăn một thứ nào đó thì ít nhất chúng vẫn phải nếm thử món đó. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì phần lớn lũ trẻ phải nếm thử một món ăn từ 7 đến 15 lần trước khi chúng sẵn sàng ăn. Vì vậy, nếu con bạn ban đầu không thích một món ăn, không có nghĩa rằng chúng sẽ không bao giờ ăn món đó.

6. Ăn chậm sẽ ngon hơn - mẹ Pháp nói thế.

Theo quy định của Chính phủ, trẻ em Pháp dành ít nhất 30 phút cho bữa ăn trưa tại bàn ở trường – ngay cả với trẻ nhỏ. Bữa ăn không chỉ là nơi để ăn uống mà còn là lúc trẻ em học cách giao lưu với bạn bè ở trường và với cha mẹ khi ở nhà. Do đó, ăn chậm chính là cho trẻ cơ hội trò chuyện nhiều hơn Rất nhiều bà mẹ ở Việt Nam nửa đùa nửa thật kể cho nhau nghe việc chạy theo con khắp nhà để cố gắng đút một thìa cháo vào miệng con, hay chấp nhận việc cho con bấm còi xe máy để chúng đồng ý ăn một miếng thịt gà. Bữa ăn chưa kết thúc nhưng cả nhà chắc chắn đều nhức đầu với tiếng còi xe kêu ầm ĩ và tiếng quát tháo của mẹ ép con ăn. Chuyện kể khiến ai cũng phải cười bò, nhưng đó không phải cách dạy con ăn lý tưởng. Dạy trẻ kiên nhẫn ngồi ăn và tận hưởng cuộc trò chuyện với những người thân yêu trong giờ ăn là một kỹ năng sống quan trọng mà các bà mẹ Pháp thực hiện rất thành công.

Khoa học chứng minh rằng khi ăn một cách từ từ, không những bạn ăn ít thức ăn hơn mà còn cho bản thân cơ hội để trò chuyện nhiều hơn. Mẹ Pháp nắm rất rõ điều này trong việc rèn luyện thói quen ăn uống của con mình. Những đứa trẻ Pháp luôn ăn chậm và nhai kỹ món đồ ăn của mình, do đó, chúng luôn dừng lại ở mức độ “thỏa mãn” với bữa ăn hơn là “nhồi nhét” thật nhiều thức ăn trong một bữa.

Mẹ Pháp cho rằng, ngồi tại bàn ăn không phải chỉ để ăn uống, mà còn là thời gian để trẻ giao lưu với bạn bè và gia đình. (Ảnh: Smallstepsparenting)

7. Mẹ Pháp không đồng ý việc ăn vặt giữa hai bữa ăn

Chắc chắn sẽ rất nhiều mẹ Việt nhìn thấy hình ảnh của mình trong quy tắc này. Vì một lý do nào đó, chúng ta luôn lo bọn trẻ bị đói. Khi con còn bú mẹ, chúng ta luôn tự hỏi liệu sữa mình có tốt không? Con có lên cân được không? và chúng ta luôn giả định rằng trẻ cần phải luôn được ăn no. Nhưng liệu điều đó có thật sự cần thiết?

Với mẹ Pháp thì đói là thứ gia vị tốt nhất trong nguyên tắc nấu nướng. Món ăn có vị ngon hơn khi chúng ta đói và lũ trẻ cũng thấy như vậy. Chúng sẽ ăn đồ ăn đúng nghĩa nhiều hơn khi đói, thay vì no nê với các đồ ăn vặt như bim bim hay bánh ngọt. Thêm nữa, sẽ tốt hơn cho trẻ để học cách kiểm soát cảm giác đói của mình nếu không chúng sẽ lớn lên và trở thành những người phải ăn ngay một thứ nào đó khi vừa thấy đói thay vì chờ đợi đến đúng bữa ăn.

8. Đồ uống chính mẹ Pháp quy định là nước lọc

Người Pháp ít khi uống đồ uống có calo. Trong bữa ăn, nước lọc là đồ uống chính dành cho trẻ em. Trẻ sẽ không bị no bụng bởi lượng đường có trong nước ngọt.

Mẹ Pháp tin rằng dạy trẻ ăn cũng quan trọng và mất thời gian như dạy trẻ biết đọc. Nó đòi hỏi phải có thời gian. (Ảnh: Sunwarrior).

9. Bữa tối mẹ Pháp chuẩn bị chỉ là ăn nhẹ

Bữa trưa là bữa chính đối với người Pháp. Bữa tối họ thường ăn các món nhẹ như súp, sald, trứng ốp la, một món mì ống đơn giản. Tráng miệng bằng sữa chua hoặc trái cây. Chế độ ăn uống như thế này giúp trẻ ngủ ngon hơn rất nhiều thay vì một chế độ ăn từ năm đến sáu bữa mỗi ngày.

10. Mẹ Pháp cho rằng: Ăn ngon không phải tội lỗi; đó là một niềm vui

Ăn ngon miệng một món ăn dù đơn giản hay phức tạp là thú vui tuyệt vời của cuộc sống, đặc biệt khi chúng ta ăn trong giới hạn của mình. Người Pháp không bao giờ hỏi “Con đã ăn xong chưa?”, vì đối với họ, ăn là một niềm vui chứ không phải một nhiệm vụ.

Nguyên tắc '3 không' để con ăn dặm thành công của mẹ Việt ở Mỹ Không ép, không nới lỏng kỷ luật và không bù sữa là "nguyên tắc 3 không" để con ăn dặm thành công của bà mẹ Trần ...

Ăn dặm truyền thống: ‘Trẻ vẫn học được kỹ năng nhai nếu mẹ biết cách’ Trong khi nhiều mẹ "tẩy chay" ăn dặm truyền thống vì cho rằng nó hạn chế kỹ năng nhai của trẻ, bà mẹ 8X Vũ Thùy ...