Nếu không lên dâng hương ở Đền Hùng, có nên làm cỗ cúng tại nhà dịp Giỗ Tổ Hùng Vương?

Có nên chuẩn bị mâm cỗ cúng tại nhà dịp Giỗ Tổ Hùng Vương?

Giỗ Tổ Hùng Vương là ngày lễ đặc biệt của đất nước Việt Nam. Đây là ngày mà tất cả người con đất Việt đều một lòng hướng đến những vị vua đã có công xây dựng và giữ gìn đất nước. Thông thường, người dân sẽ dâng lễ tại Đền Hùng tọa lạc ở chân núi Ngọc Lĩnh, tỉnh Phú Thọ để tưởng nhớ đến các vị vua hùng. Và cũng trong dịp này, nhiều người thắc mắc nếu không đến Phú Thọ được thì có nên chuẩn bị mâm cỗ cúng tại nhà dịp Giỗ Tổ Hùng Vương?

Trong dịp Giỗ Tổ, lễ vật của người dân dâng cúng Vua Hùng ngày này thường là các sản phẩm thuần nông nghiệp. Ví dụ như bánh chưng, bánh giày, thủ lợn, xôi gấc, mâm ngũ quả... 

Để bày tỏ lòng biết ơn, các gia đình hoàn toàn có thể chuẩn bị mâm cỗ cúng bao gồm những lễ vật truyền thống kể trên nhân ngày Giỗ tổ Hùng Vương. Hay nếu vẫn còn "bí ý tưởng", băn khoăn về mâm cỗ cúng, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

>>> Xem thêm: Chi tiết giá vé và quán ăn ngon cho du khách về dự lễ hội Đền Hùng 2019

Gợi ý mâm cỗ cúng nhân Giỗ tổ Hùng Vương tại nhà. (Ảnh: tinnhanh247)

Hướng dẫn nấu mâm cỗ cúng Giỗ tổ Hùng Vương tại nhà

Lễ vật để dâng lên vua Hùng tại nhà bao gồm: gà luộc, giò, canh miến nấu thịt bung, xôi gấc.

Gà luộc

Bước 1: Gà mua về bạn đem rửa sạch. Lưu ý, gà để cúng thường là gà trống và để nguyên con, có cả lòng, tiết. 

Bước 2: Dùng một cái nồi sâu lòng, cho gà vào luộc. Để gà được đẹp mắt, bạn nên đặt gà theo hướng bụng hướng xuống dưới sau đó đổ nước ngập và luộc gà.

Khi nồi nước gà sôi, bạn cho thêm tiết lòng vào nồi và vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp và đậy kín vung trong khoảng 20 phút. Thời gian luộc gà phụ thuộc vào trọng lượng và gà non hay già nhưng thông thường sẽ mất khoảng 40 phút.

Bước 3: Cách kiểm tra gà chín chính xác nhất là bạn dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa xuyên dễ dàng, không có nước màu hồng thì gà đã chín. Sau khi vớt gà ra, bạn thả gà ngay gà vào chậu nước lạnh để da gà không bị khô và xỉn màu. Đến khi gà nguội hẳn thì bạn cho gà lên đĩa và sắp vào mâm cỗ cúng dịp Giỗ Tổ Hùng Vương tại nhà. 

Bạn xếp gà như hình và bày tiết, lòng, trứng (nếu có) cho đẹp mắt. (Ảnh:eva)

Canh miến nấu thịt bung

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sau đó đem ướp với mắm, hạt tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm thì cho thịt vào nồi áp suất ninh nhừ. Để thịt chín mềm, bạn cần ning trong nồi áp suất khoảng 30 phút. 

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt chín nhừ, bạn ngâm miến dong với nước cho miến mềm. Sau đó, đem cắt miến thành đoạn khoảng 10cm. Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm khoảng 5 phút cho mềm sau đó thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi.

Bước 3: Khi nồi thịt nhừ, bạn vớt thịt ra đĩa. Nước ninh thịt bạn thả cà chua vào nấu, sau khi cà chua mềm, thêm miến, mộc nhĩ, nấm hương vào. Tra gia vị cho vừa miệng Khoảng 5 phút miến chín, bạn vớt miến ra bát, cho thịt vào và tra thêm hành lá, mùi tàu. Khi chuẩn bị sắp cỗ cúng, bạn thêm nước vào bát và đặt lên mâm cỗ cúng.

Canh miến nấu thịt bung là món truyền thống thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ cúng. (Ảnh: lamsao.com)

Xôi gấc

Bước 1: Gạo nếp mua về vo sạch, sau đó ngâm ngập mặt nước khoảng thời gian 6,7 tiếng để gạo nở. Sau khi ngâm xong, bạn xả lại với nước và để ráo.

Bước 2: Gấc mua về đem nạo lấy thịt, bỏ phần vỏ, giữ hạt hoặc bỏ tùy sở thích gia đình bạn. Trộn thêm một chút muối vào gấc sau đó đổ gạo đã ngâm vào trộn đều rồi sau vào xửng hấp trong khoảng thời gian từ khoảng 25 đến 30 phút.

Bước 3: Khi thấy xôi chín mềm, bạn dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp. Tiếp tục cho thêm một chút dầu ăn vào và hấp xôi thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Khi thấy xôi gấc đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi thì cho xôi ra đĩa, đóng khuôn cho đẹp mắt và đặt lên mâm cỗ cúng. 

Xôi gấc đóng khung đẹp mắt. (Ảnh: giadinh.tv)

Với món giò, rất khó làm và mất thời gian vì vậy, bạn nên mua và về cắt lát. Có thể cúng 1 đến 2 lát giò lên mâm cỗ cúng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cúng Giỗ tổ Hùng Vương theo mâm cỗ chay bao gồm: bánh chưng, bánh giày. 

>>> Xem thêm: Gợi ý những địa điểm nên ghé thăm khi về Phú Thọ dự lễ hội Đền Hùng 2019

>>> Xem thêm: Gợi ý địa điểm du lịch gần Sài Gòn trong 3 ngày lễ Giỗ Tổ Hùng Vương

Nếu không có điều kiện lên Phú Thọ, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị mâm cỗ cúng Giỗ tổ Hùng Vương tại nhà. Cùng lưu lại những gợi ý trên để có mâm cỗ hoàn hảo nhé!

Học nhanh cách làm bánh chưng, bánh giày để trổ tài trong ngày Giỗ Tổ Hùng Vương

Giỗ tổ Hùng Vương 2019: Bí quyết để có hành trình về nguồn trọn vẹn, bình an

Gợi ý địa điểm du lịch gần Sài Gòn trong 3 ngày lễ Giỗ Tổ Hùng Vương