Quán bar Nhật đón Valentine bằng món côn trùng

	Toà Pakistan nói không với Valentine
	Nhóm đàn ông Nhật biểu tình phản đối Valentine

Món bánh quy côn trùng trong nhà hàng Nhật Bản. Ảnh: Reuters

Trong không khí ngày Lễ Tình nhân rộn ràng khắp nơi, quán Duranbar ở thủ đô Tokyo đã nhanh chóng thay đổi thực đơn đặc biệt cho các cặp đôi. Thay vì đồ ăn hay thức uống thông thường, các món kèm côn trùng trong thực đơn chắc hẳn khiến nhiều người bất ngờ, thậm chí sợ hãi.

"Chúng đều giòn như vỏ hạt óc chó và có mùi vị rất tuyệt khi được phết chocolate", Sayumi Makino, 20 tuổi, chia sẻ cảm nhận về món ăn.

Thực đơn của quán rất đa dạng, từ cocktail quả việt quất và cà cuống, đến côn trùng rưới caramel cùng hạnh nhân và hạt điều. Trong khi đó, món kem tráng miệng có chiết xuất vị ngọt của loại cà cuống từ Thái Lan.

Các món ăn từ côn trùng có thể xuất hiện trong ẩm thực ở nhiều vùng miền, nhưng không phổ biến trong thực đơn ở nhà hàng Nhật Bản.

Chàng sinh viên đại học Yuta Shinohara, người tổ chức tiệc cocktail côn trùng tại nhà hàng, cho biết thông qua chương trình này, anh muốn thúc đẩy văn hóa ẩm thực đa dạng.

"Tôi yêu các loài côn trùng và nghĩ rằng việc ăn chúng sẽ rất thú vị", Shinohara nói, nhấn mạnh côn trùng cũng là nguồn thực phẩm "bền vững" trong tương lai.

Đến quán bar vào dịp Valentinie, khách có thể thưởng thức những món đồ uống côn trùng độc đáo. Ảnh: Reuters

Côn trùng chứa giàu chất béo, protein, vitamin, chất xơ và khoáng chất, theo Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO). Hàm lượng omega-3 không bão hòa và 6 axit béo trong sâu bột có thể tương đương với cá và cao hơn so với thịt bò và thịt lợn.

Trên thế giới, có ít nhất 2 tỷ người vẫn ăn côn trùng và hơn 1.900 loài côn trùng được sử dụng làm thực phẩm, theo FAO. Chúng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm trong tương lai.