Xe bột chiên 20 năm của vợ chồng người Hoa ở Sài Gòn
 |
Quán phở dùng cân để tính thịt bán cho khách ở Sài Gòn |
 |
| Nằm gọn trong lòng một con hẻm thông giữa hai đường Võ Văn Tần và Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3), quán bột chiên của anh Bảy và chị Chi được nhiều thực khách biết đến bởi đã có mặt ở Sài Gòn từ lâu. Anh Bảy cho hay, quán được vợ chồng anh mở từ những năm 1990, khi những món ăn chơi ở thành phố chưa nở rộ như bây giờ. "Từ đó đến nay chúng tôi chỉ bán đúng một vị trí là trong hẻm", anh Bảy nói. |
 |
| Chị Chi kể ngày trước khách đến quán không đông đúc như bây giờ. "Hồi đó chúng tôi chỉ phục vụ người sống quanh đây. Từ ngày công nghệ phát triển, khách đến ăn chụp ảnh rồi úp lên mạng nên quán được nhiều người biết đến hơn", chị Chi nói. |
 |
| Tuy là một gia đình gốc Hoa, hai vợ chồng chế biến món ăn khác với phiên bản gốc. Nếu phần lớn quán ở chợ Lớn tiết chế việc cho dầu khi chiên bột thì quán này lại cho rất nhiều. Nhờ vậy mà miếng bột chiên "kiểu Sài Gòn" lại giòn hơn so với cách truyền thống. Bột chọn là loại ngon, sau khi chế biến sẽ được cắt miếng vuông rồi chiên sơ. |
 |
| Trứng gà được đập sẵn trong chén để tiện phục vụ khi có khách đông. Mỗi suất ăn sẽ có 2 trứng. Khách có thể yêu cầu thêm theo nhu cầu. |
 |
| Mọi công đoạn đều diễn ra trước mắt bạn từ lúc bột còn nguội, nằm yên trong tô cho đến lúc món ăn được dọn ra. Tiếng bột cháy xèo xèo, tiếng vá, chảo cùng âm thanh về chiều của con hẻm nhỏ khiến không gian nhỏ trở nên sống động hơn bao giờ hết. "Ngồi ăn ở đây khiến tôi cảm thấy như đang ở trong một Sài Gòn thu nhỏ, nơi có tất cả những điều bình dị nhưng hết sức dễ thương", một thực khách nói. |
 |
| Suất ăn dọn ra nóng hổi, bắt mắt với lớp màu vàng của trứng, bột. Sự thành công của món ăn không thể thiếu chén nước chấm được pha riêng cùng đĩa đủ đủ sống và củ cải ngâm chua. |
 |
| Chấm miếng bột vào chén nước sền sệt rồi chậm rãi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận sự giòn tan, vị đậm đà, có một chút cay cay. |
 |
| Để phục vụ một lượng lớn thực khách vào mỗi buổi tối, quán chế sẵn nước chấm, rau ăn kèm. |
 |
| Địa chỉ này mở cửa đón khách từ 3h chiều mỗi ngày và đóng vào lúc nửa đêm. Nếu đi chơi về muộn, bạn cũng có thể ghé nơi này. Không gian quán không quá rộng nhưng sạch sẽ. Do nằm trong hẻm, chỗ để xe hạn chế vào khoảng 7h tối, là lúc khách đông nhất. |
///
'MỜI XEM THÊM'
 |
'Ăn sập' Sài Gòn với những quán ăn rẻ nhất từ 5.000 đồng - 20.000 đồng
Sài Gòn được biết đến không chỉ bởi những điểm du lịch thú vị, nơi đây còn là thiên đường của những món quà vặt ... |
 |
Quán cháo sau 40 năm ở Sài Gòn giá vẫn 5.000 đồng một tô
Hàng cháo của cô Hồng ở quận 4 là địa chỉ được nhiều người Sài Gòn lui tới vào mỗi sáng dù không biển hiệu, ... |
 |
Bò bít tết 'nhanh chân còn, chậm chân thì hết' hơn 50 năm ở Sài Gòn
Món Âu bán trong quán Âu thì bình thường, món Âu mà bán trong quán ăn Trung Hoa, lại còn thách thức thực khách 'nhanh ... |
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2025 (Vietnam Investment Forum 2025) với chủ đề “Khai thông & Bứt phá” do trang TTĐT tổng hợp VietnamBiz, Việt Nam Mới tổ chức sẽ diễn ra vào ngày 8/11/2024 tại GEM CENTER, TP HCM.
Sự kiện quy tụ giới chuyên gia cao cấp trong lĩnh vực đầu tư, tài chính là các nhà làm chính sách, CEO, CFO, CIO các ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, công ty bất động sản, các hãng xếp hạng, công ty cung cấp dữ liệu và hàng trăm nhà đầu tư có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường chứng khoán và bất động sản.
Diễn đàn hứa hẹn mang lại không gian để các chuyên gia bàn luận về các xu hướng đầu tư mới, các góc nhìn chiến lược, mở ra nhiều ý tưởng đầu tư phù hợp cho giai đoạn mới. Đồng thời tạo cơ hội gặp gỡ, kết nối giữa nhà đầu tư và các đối tác tiềm năng trên thị trường.
Thông tin chi tiết chương trình: https://event.vietnambiz.vn/.
-
Chủ dự án Cồn Tân Lập 2.700 tỷ chậm tiến độ nhiều năm ở Nha Trang tiếp tục xin gia hạn
16:10 | 23/10/2024
- Đánh thuế bất động sản thứ hai: Chống đầu cơ tốt nhưng không dễ áp dụng đại trà ở Việt Nam 15:49 | 23/10/2024
- Thủ tướng: Ban hành đủ các văn bản hướng dẫn Luật Đất đai trước 31/10 14:15 | 23/10/2024
- Chung cư Cầu Giấy, Thanh Xuân, Nam Từ Liêm đồng loạt tăng giá 19:00 | 22/10/2024
- Chủ đầu tư bặt vô âm tín, Hà Nội chấm dứt cụm công nghiệp 50 ha ở Ứng Hòa 16:19 | 22/10/2024
- Nam Long lỗ ròng 52 tỷ trong quý III, đã nhận trước 4.600 tỷ từ khách mua bất động sản 15:21 | 22/10/2024
- Khu đô thị hơn 2.000 tỷ ở Hậu Giang có chủ đầu tư 07:23 | 23/10/2024
- TP HCM chốt bảng giá đất điều chỉnh cao nhất 687 triệu đồng 13:32 | 22/10/2024
- Đà Nẵng bứt phá ngoạn mục đón giai đoạn phát triển thăng hoa mới 14:14 | 22/10/2024
- Hướng tuyến đường sắt tốc độ cao có đang 'vòng' qua Nam Định? 08:31 | 23/10/2024
- TP HCM sẽ phát triển 42 công viên ven sông Sài Gòn 07:26 | 23/10/2024
- Giá vàng hôm nay
- Giá heo hơi
- Giá xăng dầu
- Dự báo thời tiết Hà Nội
- Tỷ giá USD
- Giá xe Yamaha
- Giá xe Honda
- Lịch cúp điện
- Phong thủy chung cư
- Tin tức 24h
- Điện thoại 5G
- Camera an ninh
- Mua laptop cũ
- Chuyển mạng giữ số
- Laptop giảm giá
- Điện thoại giảm giá
- Tivi giảm giá
- Tin công nghệ mới nhất
- Phụ kiện công nghệ
- Entity