Bánh trung thu trôi nổi giá rẻ đến nghi ngờ

10.000 đồng/cái bánh thập cẩm gà quay

Đủ các thương hiệu từ H.T, T.H.Đ.K, T.N, M.C… trung bình một chiếc bánh dẻo nhân hạt sen nhuyễn, dẻo nhân đậu xanh, thập cẩm gà quay… đang được bán tràn lan tại chợ Bình Tây (Q.6, TP.HCM) chỉ với giá 15.000 đồng/cái 250 gram.

Bán nguyên thùng 20 cái giá 300.000 đồng/thùng. Cùng loại này những bánh thập cẩm nặng 150 gram chỉ có giá 7.000 đồng/cái, bánh dẻo hạt sen 8.000 đồng/cái. Tương tự, chiếc bánh nướng mẹ con nhà heo xinh xắn cũng chỉ 7.000 đồng/cái 100 gram.

Ngoài ra, với những tên bánh “kêu” hơn như: thập cẩm gà quay, thập cẩm thịt nướng 2 trứng, gà quay yến sào, đậu xanh hạt sen… cũng chỉ từ 18.000 - 28.000 đồng/cái 250 gram.

Tuy nhiên, bảng giá người bán đưa cho khách để “mang về công ty tham khảo” cao hơn khoảng 30%. Chủ sạp M.N bán bánh trung thu tại chợ giải thích: “Coi như đây là mức % tôi bớt cho nhân viên công ty đi mua bánh”.

Hỏi ai mua những chiếc bánh trung thu giá rẻ này thay vì những chiếc bánh trung thu hiệu Kinh Đô, Như Lan…? Bà chủ sạp M.N hỏi lại: “Cho từ thiện sao mua nổi bánh cả trăm ngàn một cái?”.

Sau đó người bán bê nguyên thùng bánh đủ các loại nhân khuyên người mua: “Nếu mua cho từ thiện, một đứa bé có thể cho loại nhỏ 10.000 đồng/cái này là ngon.

Nửa tháng nay nhiều khách mua bánh này lắm, vừa rẻ mà cũng ngon”. Hỏi bánh có bảo đảm an toàn vệ sinh không? Một chút ậm ừ, người bán nói luôn: “Không có ai phản ánh ăn bánh này vào bị đau bụng cả. Hạn sử dụng 45 ngày bỏ nhiệt độ nào cũng được, đã có chất bảo quản bảm đảm hàng an toàn”.

Chiếc bánh 600 gram này có giá 85.000 đồng, không có ngày sản xuất nhưng hạn sử dụng 45 ngày (Ảnh: Ng.Ng)

Tại chợ Bình Tây cũng giới thiệu loại bánh lớn 600 gram với hiệu T.N với giá 85.000 đồng, loại 1,2 kg có giá 160.000 đồng/cái.

Trên hộp bánh ghi địa chỉ cơ sở sản xuất ở Mỹ Tho với thành phần: đường cát, bột mì, muối, trứng, mỡ, các loại hạt, mứt, lạp xưởng, hương liệu, màu thực phẩm, 4 trứng. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được ghi “in trên bao bì”.

Tuy nhiên, lật quanh hộp bánh đến “đỏ con mắt”, người mua không tìm thấy thông tin ngày sản xuất, chỉ có hạn sử dụng 45 ngày. Thắc mắc, người bán nói bánh mới đưa lên hôm nay còn nóng hổi (!?).

Một khách hàng có nhu cầu mua bánh trung thu phát quà cho trẻ ở vùng xa đang xem kỹ các loại bánh tại sạp bánh T.P trong lồng chợ tạm của chợ Bình Tây trên đường Tháp Mười (Q.6, TP.HCM) tỏ ra nghi ngờ chất lượng bánh.

Người bán vội chỉ ngày dòng chữ in trên hộp: “Sản xuất và đóng gói đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm”, song hỏi tiêu chuẩn nào, thì người bán chịu.

Bán giá nào cũng có lãi

Trong khi cùng tên gọi, trọng lượng, bánh trung thu của một số nhãn hàng phổ thông được bày bán trên một số tuyến phố có giá cao gấp 8-10 lần giá bánh nói trên.

Chẳng hạn, bánh dẻo hạt sen của Như Lan bán trên đường Lý Thường Kiệt 130.000 đồng/cái 250 gram, bánh gà quay 2 trứng giá 145.000 đồng/cái 250 gram.

Còn thập cẩm gà quay của Gival có giá 188.000 đồng/cái 200 gram, 212.000 đồng/cái 250 gram. Nếu thập cẩm gà quay vi cá đặc biệt giá 216.000 - 248.000 đồng/cái tùy trọng lượng.

Bánh hạt sen hai trứng của Brodard cũng có giá từ 140.000 - 156.000 đồng/cái tùy trọng lượng. Bánh thập cẩm gà quay thịt nướng hay gà quay vi cá cùng thương hiệu này có giá đến 218.000 đồng/cái.

Ngay chiếc bánh nhân đậu xanh nướng hình con heo, gấu của Brodard có giá 32.000 đồng/cái 100 gram, cao gấp 4 lần giá bánh cùng loại này tại chợ.

Nhiều khách hàng chê mẫu mã hộp bánh trung thu "không có tính mới" (Ảnh: Ng.Ng)

Anh Hùng, quản lý chuỗi cửa hàng bán bánh trung thu của các thương hiệu Kinh Đô, Như Lan, Bibica, Đồng Khánh… trên đường Tô Hiến Thành cho biết, năm nay thị trường bánh trung thu không sôi động bằng năm trước.

Mức bán ra chỉ bằng 70% so với năm ngoái cùng thời điểm. “Giá bánh mọi năm vẫn vậy, không có cao hơn, một hộp bánh tặng được giá tầm 450.000 - 600.000 đồng.

Tuy nhiên, năm nay nhiều khách đến mua lại chê bánh không có tính mới. Họ bảo bánh làm thủ công có nhiều sáng tạo hơn, đặc biệt cái hộp đựng bánh đẹp bắt mắt, khách thích hơn. Tôi cũng thấy vậy”, anh Hùng thật thà cho biết.

Chẳng hạn, combo bánh trăng trung thu có 4 cái 4 màu khác nhau giá trung bình 550.000 - 900.000 đồng/hộp rất được khách chuộng.

Hay bánh “handmade” nhỏ nhắn xinh xắn hiệu Autumne bán trên mạng chỉ có giá khá mềm, cao nhất 140.000 đồng/cái hải sản XO 2 trứng.

Còn lại các loại bánh có tên khá cập nhật như: phô mai trứng muối, chuối hạnh nhân, trà xanh matcha, đậu đỏ, dừa sầu riêng, bánh đậu phộng hạnh nhân, mè đen hạnh nhân, đậu xanh sầu riêng… đồng giá 80.000 đồng/cái 200 gram và 90.000 đồng/cái 250 gram.

Chị Hoàng Nguyễn, chủ một shop bánh “handmade” trên mạng cho biết, nguyên liệu làm bánh trung thu loại tốt, có nguồn gốc rõ ràng cũng không quá đắt nên bán với giá đó đã có mức lãi “ưng ý”. “Có thể 1 lời 1 hoặc nhỉnh hơn chút với mức bán giá tầm 80.000 đồng/chiếc.

Có nghĩa là chiếc bánh 130.000 đồng hôm nay, ngày mai giảm về 65.000 đồng/cái, cả nhà sản xuất và nhà kinh doanh vẫn còn lãi trong đó.

Ngoài ra, bánh trung thu giá rẻ chắc chắn dùng hương liệu nhiều hơn nguyên liệu, nhưng vẫn bán chạy do có nhu cầu thị trường”, chị Hoàng nói.

Bánh trung thu handmade và bánh trung thu giá rẻ dưới góc nhìn của chuyên gia bếp bánh Đầu bếp Trần Thị Hiền Minh chia sẻ quan điểm của mình về bánh trung thu handmade và bánh trung thu giá rẻ trôi nổi ...

Cứ đến Trung thu, hàng loạt hiệu bánh lại lấn chiếm vỉa hè Đến hẹn lại lên, cứ vào dịp Trung thu là hàng loạt kios bán hàng của đủ các thương hiệu nổi tiếng đua nhau mọc ...

Gia đình hơn 50 năm làm lồng đèn khổng lồ Mỗi ngày gia đình anh Nguyễn Trọng Thành ở xóm đạo Phú Bình, quận 11, TP HCM tất bật tạo hình, trang trí cho hơn ...

Sinh viên kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ làm bánh Trung thu handmade Tuy còn gần một tháng nữa mới tới Trung thu, thế nhưng hiện tại nhiều bạn sinh viên chuyên nhận làm bánh Trung thu handmade ...