Bí quyết ‘ăn dặm kiểu mẹ’ giúp con ăn dặm hào hứng và đủ chất của mẹ 9x

Mẹ Bồ Công Anh (26 tuổi, hiện làm bên giáo dục tuyển sinh tại TP HCM) sinh bé Tuệ Lâm bằng phương pháp sinh thường tháng 2/2017, bé chào đời nặng gần 3,4kg, tên gọi ở nhà của con là KitKat kẹo chanh. Mẹ KitKat đã đầu tư rất nhiều thời gian để lên kế hoạch chuẩn bị mọi điều kiện trước khi cho con ăn dặm. Không phụ công mẹ, Kat tỏ ra vô cùng yêu thích và đã có những trải nghiệm tuyệt vời trong suốt quá trình đó.

Bé KitKat kẹo chanh cùng mẹ.

Mẹ KitKat kể lại rằng, Kat 6 tháng đã biết ngồi vững, 7 tháng con biết đứng một mình. 8 tháng con tự vịn ghế đứng dậy, hiện tại 9 tháng con đang tự thả tay để đi những bước chập chững và bi bô tập nói. Kat rất thích khám phá những dụng cụ có âm thanh phát nhạc, con thích nhảy và nhún nhảy cả ngày không chán. Đặc biệt con có tình yêu cực lớn với động vật, thấy chó mèo chim gà ở đâu con cũng nhìn chăm chú và đưa tay với tới đòi chạm vào. KitKat ăn dặm từ 6 tháng, lúc 4 tháng rưỡi con đã có dấu hiệu muốn ăn như chép miệng, với tay lấy đồ ăn, nhìn mọi người đang ăn, nhưng chị vẫn đợi đủ 6 tháng mới cho con ăn để dạ dày con được hoàn chỉnh và không phải làm việc quá sớm.

Tháng đầu tiên, con ADKN, mỗi bữa ăn chị ước lượng theo khối lượng ml để theo dõi được lượng đồ ăn con tiêu thụ. Con làm quen với cháo trắng rây theo tỉ lệ 1/10. Sau 5 ngày làm quen với cháo trắng, con được ăn các loại củ quả như bí đỏ, cà chua, cà rốt…

Qua tháng thứ 2 ăn dặm chị tăng lên cho con 2 buổi/ngày. Buổi trưa con ADKN hoặc ADTT, chiều con ăn BLW để tập làm quen với việc ăn dặm tự chỉ huy, rèn luyện kỹ năng nhai và ăn theo nhu cầu.

Bé KitKat ăn dặm theo cả 3 phương pháp: truyền thống, kiểu Nhật và BLW.

Quá trình ăn dặm của con không gặp nhiều khó khăn. Vì chị đã có một khoảng thời gian để chuẩn bị, lên kế hoạch đâu ra đó trước khi con bước vào giao đoạn ăn dặm. Chị nghiên cứu rất nhiều phương pháp, tham khảo các kiểu ăn dặm của nhiều nước và cuối cùng lựa chọn kết hợp cả 3 phương pháp ADKN-ADTT-BLW để ra đời phương pháp "ăn dặm kiểu mẹ" cho con.

30 ngày đầu tiên của con, chị thường chuẩn bị nguyên vật liệu từ ngày hôm trước, sáng hôm sau chị chỉ cần bỏ ra hấp, trình bày đâu ra đó sẵn sàng. Quá trình này chỉ mất tầm 30 phút. Chị không lựa chọn cách chuẩn bị trước đồ ăn rồi trữ đông vì chị thấy nếu gọt rửa nguyên liệu sẵn, khi nấu sẽ đỡ mất thời gian rất nhiều, mà con lại được ăn đồ tươi ngon, nóng hổi. Những ngày sau này, chị nấu nước dashi kết hợp các loại củ quả để chế biến đồ ăn cho con. Dashi là một loại dưỡng chất từ rau củ quả, chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ sung đầy đủ chất cho con. Vì theo như chị tìm hiểu, trẻ dưới 3 tuổi hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất ở dạng thực vật, nên chị vẫn cho con ăn chủ yếu theo chế độ thực dưỡng để cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng.

Bé ăn dặm vui và hào hứng.

Khó khăn nhất mà chị gặp phải là khi lựa chọn phương pháp ADKN, nghĩa là con phải ăn từ 3-5 món mỗi bữa, mỗi thứ bé tí xíu nên việc vắt óc suy nghĩ mỗi ngày, mỗi tuần hơi làm khó chị. Nhưng hết tháng ăn dặm đầu tiên, qua tháng thứ 2 và cho đến nay, chị cho con ăn kết hợp cả 3 phương pháp ADKN-ADTT-BLW nên việc chuẩn bị thực đơn cho con ngày càng đa dạng, phong phú hơn.

Buổi trưa con vẫn duy trì ADKN và chị đan xen những bữa ADTT để con có sự đa dạng trong bữa ăn cũng như cân bằng dinh dưỡng.

Những bữa ăn BLW con hoàn toàn tự ăn, chị tập cho con ăn những loại củ dễ cầm nắm trước để con tập làm quen. Con chỉ mất vài ngày để ăn BLW, mình rất ngạc nhiên trước việc con quá nhanh nhạy để thích nghi với sự đổi mới.

Lần đầu tiên tự ăn, con hơi khó khăn trong việc nhai nuốt, mình quan sát và thấy con xử lý khá tốt khi bị nghẹn, nếu lần đầu tiên đưa nhiều đồ ăn cùng lúc, thì những lần sau con biết và chỉ đưa một lượng đồ ăn vừa phải, dùng nướu và lưỡi nhai đảo đồ ăn và nuốt một cách thuần thục. Từ khi tập ăn BLW con chưa mắc cổ lần nào, hiện tại con nhai nhón khá tốt những loại quả cứng như: táo, dưa hấu, lê, mận.

Con xử lý một cách thuần thục, loại nào cứng con chỉ nhai lấy nước, tuyệt đối không nuốt vật cứng, ăn dưa hấu và quýt con tự nhả hết hột.

Bé xử lý đồ ăn khá tốt.

KitKat rất háo hức khi làm quen với những bữa ăn dặm. Cảm giác lần đầu con nếm những muỗng cháo rây hay tự ăn rau củ quả, con phấn khích, thích thú làm chị nhớ mãi. Từng loại đồ ăn chị giới thiệu đến con, con luôn hưởng ứng một cách nhiệt tình và hầu như khẩu phần ăn chị chuẩn bị, con gần như ăn hết cả.

Kat là em bé cực kì mê trái cây, từ khi con ăn BLW mỗi bữa ăn chị đều cố gắng chuẩn bị các loại quả khác nhau để con tự ăn. Khá lạ lùng, hôm nào chị quên trái cây, con rất khó chịu khóc lóc giận dỗi. Còn khi được ăn những trái con yêu thích, con có thể ngồi yên trong ghế ăn cả tiếng đồng hồ để gặm nhấm.

Kat là em bé không thích những bữa phụ. Ngoài bú mẹ, ăn 2 bữa chính, con bú 3-4 bình 200ml (sữa mẹ) mỗi ngày, con dường như đã có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết, vì thế con luôn " thờ ơ" với những bữa phụ. Thỉnh thoảng chị cũng làm bánh plan, bánh táo, sữa chua... nhưng con ăn rất ít. Vì vậy, chị phải lồng những món này vào trong khẩu phần 2 buổi ăn của con, để con có cơ hội khám phá thêm những món mới. Kat ăn khá tốt, thích khám phá những món mới mẹ giới thiệu trong 2 bữa ăn lắm.

Mỗi khi chị và con ra ngoài hay đi chơi, mình chuẩn bị cho con đồ ăn BLW, cháo, hay yến mạch con ngoan ngoãn ngồi ăn, ngay cả khi không có ghế ăn, con đợi chờ mẹ đút hoặc tự ăn như thói quen ở nhà mà không bị chi phối bởi những thứ xung quanh, làm ai thấy cũng ngạc nhiên thích thú.

Chị rút ra rằng: “Để chuẩn bị cho con có một trải nghiệm ăn dặm tốt, các mẹ nên có sự đầu tư về kiến thức rõ ràng. Vì mình thấy đa số các mẹ sẽ tham khảo rất nhiều nhưng sau đó thường bị hoang mang và không biết bắt đầu từ đâu. Phương pháp nào cũng có những ưu nhược điểm riêng, việc cần thiết nhất là các mẹ nên tìm hiểu kĩ các dưỡng chất có trong từng loại thực phẩm, những thực phẩm kết hợp được với nhau và những thực phẩm không kết hợp được với nhau.

Nên cho con ăn thử từng loại riêng để biết được loại nào gây dị ứng cho con. Có nhiều loại thực phẩm dễ gây dị ứng với những bé mới làm quen ăn dặm. Bên cạnh đó, các mẹ không nên quá nguyên tắc trong khi con ăn (như không nhạc, không giỡn, không đồ chơi), lâu lâu hãy bất nguyên tắc 1 lần để con có sự hứng thú trong việc ăn uống.

Trước mỗi bữa ăn nên trò chuyện và giải thích các loại thức ăn con sẽ được ăn hôm đó. Và hơn hết phải tin vào bản thân sẽ làm được, đừng lung lay bởi lời nói xung quanh. Con sẽ có những tuần chán ăn, lúc này mẹ cần kiên trì để tìm nguyên nhân, xem lại thực đơn và cách chế biến. Bé dưới 1 tuổi không được nêm nếm bất kì gia vị nào vào thức ăn, mẹ hãy chế biến thêm bột nêm nguyên chất từ gà, heo, cá hồi… để những bữa ăn của con không nhàm chán.

Khi các mẹ biết chắt lọc, lựa chọn những cái phù hợp với nhu cầu và thời gian cho phép của mình thì các con sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời và mẹ sẽ thấy nhàn tênh khi cùng con trải qua quá trình ăn dặm này".

Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm của KitKat kẹo chanh nhé!