Gia vị chế biến sẵn: Thận trọng với hàng trôi nổi chứa phụ gia độc hại

Gia vị chế biến sẵn lên ngôi

Xu hướng mua sắm gia vị chế biến sẵn đang được rất nhiều chị em nội trợ tin dùng. Các loại gia vị chế biến sẵn được bán với giá rẻ, phù hợp túi tiền lại rất tiện dụng.

Trên nhiều topic chia sẻ trên mạng, nhu cầu hỏi mua những gia vị chế biến sẵn như bột tỏi, bột me, gia vị tẩm mực, gia vị thịt quay, cá kho...hay các loại hương liệu tạo mùi cho các món ăn... nhận được rất nhiều bình luận.

Nhiều loại gia vị chế biến sẵn được bán trên thị trường

Không chỉ trên mạng, thị trường gia vị chế biến sẵn ngày càng đa dạng và phong phú. Nguồn hàng lớn nhất là tại các siêu thị. Ngoài các loại bột gia vị, thức ăn tẩm gia vị còn có các loại viên gia vị như các loại bột nêm, xốt các vị từ vị phô mai không tỏi, có tỏi, có muối đến loại xốt có thịt, bơ xay nhuyễn... Với món lẩu, hiện nay các bà nội trợ có thể nấu khoảng 20 kiểu khác nhau từ lẩu canh chua, lẩu Thái đến lẩu sống kiểu Nhật chỉ bằng loại nước xương heo đóng lon có sẵn...

Giá cả của loại thực phẩm này cũng khá phải chăng và hợp với túi tiền của người sử dụng. Bột tỏi giá bán khoảng 18.000 đồng/lạng, bột chanh giá khoảng từ 19 - 20.000 đồng/ lạng, bột nghệ 22.000 đồng/lạng. Gia vị Nhật có giá cao nhất. Một chai nước chấm có vị nước tương pha chua ngọt có giá khoảng 60.000 đồng, nước xốt kiểu Nhật giá 40.000 đồng/hộp.

Các loại thức ăn tẩm ướp sẵn gia vị giá cả cũng khá phải chăng.Giá canh riêu cua là 16.000 đồng, canh hến nấu chua 35.000 đồng, cà chua nhồi thịt 55.000 đồng..., giá lẩu thập cẩm là 41.000 đồng, lẩu hải sản 35.000 đồng, canh sò 18.000 đồng, chay xào thập cẩm 60.000 đồng, canh cua mùng tơi 14.000 đồng, canh cá nấu bò giá 38.000 đồng...

Khi gia vị chế biến sẵn xuất hiện, các chị em nội trợ không còn cần ra chợ, làm tôm, làm cá, loay hoay trộn gia vị làm sao cho vừa để hoàn chỉnh món ăn. Vừa tiết kiệm thời gian trong bếp, vừa thỏa thích chế biến các món ăn và yên tâm vì sản phẩm đã được kiểm định. Đó chính là lí do mà càng ngày gia vị chế biến sẵn các được lòng các bà nội trợ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên lạm dụng các loại gia vị chế biến sẵn và nên thận trọng với những sản phẩm trôi nổi

Thận trọng hàng "hanmade", trôi nổi

Ngoài các loại gia vị được kiểm định về độ an toàn, nhiều loại gia vị không nguồn gốc, xuất xứ cũng xuất hiện trên thị trường. Tại chợ Đồng Xuân, những mặt hàng chủ yếu tư thương nhập về là: gia vị nấu lẩu, xốt dùng để ướp thực phẩm nướng, bột chiên, viên xúp nấu phở... Tất cả đều được để trần trong những bao tải, những túi nilon buộc tạm bợ. Khách đến mua hàng chủ yếu là những quán bán phở, bán lẩu và mỗi lần mua không dưới vài chục cân gia vị.