Những bữa cơm ‘gói gọn’ tình yêu của mẹ đẹp như bức tranh dành cho con

	Bí quyết giúp bé 1 tuổi tự ngồi vào ghế và xúc ăn ngon lành
	Các bác sĩ nói gì về việc nhỏ sữa mẹ vào mắt, mũi của con

Bà mẹ trẻ Hạ Uyên hiện tại đang sinh sống ở Bà Rịa, Vũng Tàu. Công việc của chị là vừa chăm con vừa kinh doanh thời trang trẻ em. Chị Hạ Uyên thường đi làm từ 6h đến 11h30 và 14h đến 17h30 chiều. Một ngày chỉ có khoảng 3 tiếng để chuẩn bị thức ăn cho con, dọn dẹp nhà cửa. Vì thế, một tuần chị Uyên tranh thủ thời gian làm cho con 2 bữa trang trí món ăn đẹp mắt, còn lại chị cho con ăn cơm với cách chế biến và bài trí thông thường.

Cùng trò chuyện với người mẹ trẻ khéo léo, đảm đang này để học thêm cách trang trí món ăn khơi dậy nguồn cảm hứng ăn uống cho con:

- Chào chị, chị bắt đầu có ý tưởng trang trí món ăn cho con từ tháng thứ mấy? Bữa ăn đầu tiên được ngắm nhìn màu sắc và cách trang trí đa dạng như vậy, bé có phản ứng như thế nào?

- Sau khi nghiên cứu sách báo và nhiều mẹ có kinh nghiệm, mình mới bắt đầu cho con ăn dặm thử các phương pháp như BLW, ăn dặm truyền thống, ăn dặm tự do để thấy phương pháp nào hợp với con thì cho ăn. Sau một thời gian cho con thử nghiệm, mình thấy bé phù hợp với BLW hơn cả. Mình thấy phương pháp này phù hợp với tính cách của con và môi trường gia đình: sẽ không có thức ăn xay nhuyễn, không bị người lớn nhồi nhét thức ăn, cũng không ăn rong, không xem tivi, không chơi khi ăn.

Ăn BLW cũng là cơ hội để bé được thoải mái khám phá đồ ăn (về mùi vị, màu sắc, cấu trúc hình thái), được tự do xử lý đồ ăn (cắn, nhai, nghiền, nuốt, hoặc nhè những thứ quá to, quá cứng, hoặc vứt những thứ không hợp khẩu vị của con).

May mắn là từ giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm đến giờ không bao giờ từ chối món ăn mẹ làm nên mình cũng có động lực để nấu ăn và trang trí bữa ăn thật đẹp cho con.

Gia đình nhỏ của chị Hạ Uyên.

- Chị mất nhiều thời gian để tạo hình cho những bữa ăn đẹp mắt, ấn tượng như vậy?

- Mỗi bữa chuẩn bị món ăn cho con mất khoảng 30 phút. Bây giờ mình quen tay rồi nên làm khoảng 15 - 20 phút thôi.. Vì thức ăn thì cả nhà nấu ăn gì thì con cũng ăn tương tự nên cũng không cầu kì tốn thời gian.

Tất cả các món mình đều tự làm bằng tay, không dùng khuôn. Sau khi trộn cơm với màu tự nhiên từ rau củ rồi cho vào màng bọc thực phẩm nặn thành hình. Mỗi ý tưởng mình làm thường xem trên hình ảnh mạng, hoặc theo sở thích của con mình hoặc qua câu chuyện con được học ở trường..

- Trong bữa ăn của con có nhiều màu sắc rất đẹp, chị sử dụng màu bằng thực phẩm gì?

- Tất cả các màu được làm từ rau củ quả. Mình bằm nhỏ củ dền bắp cải rồi nấu nước sôi cho vào tắt lửa sẽ ra được màu đẹp. Củ dền nếu nấu chín luôn chỉ ra được màu nâu. Màu vàng mình dùng bí đỏ hấp chín trộn cơm luôn. Cà rốt hấp chín trộn cơm với một ít dầu gấc ra được màu cam. Rau chân vịt hoặc lá dứa: nấu nước sôi băm nhỏ rau thả chín (càng ít nước vắt nước màu càng đậm) sẽ có màu xanh lá.

- Mỗi bữa ăn có rất nhiều món từ rau củ, chị có bí quyết gì giúp con thích ăn rau, củ?

- Ban đầu ăn dặm mình cho bé ăn toàn rau củ hấp. Mách với các mẹ các loại củ đem luộc với nước cốt dừa đảm bảo bé lười ăn rau củ cũng rất thèm luôn/ ăn y như mùi của bánh nên bé rất khoái. Nước dừa và nước cốt dừa cho ra vị ngọt tự nhiên.

Con gái chị rất thích những món ăn mẹ trang trí.

- Chắc hẳn bé sẽ học được nhiều điều từ những bữa ăn đẹp như vậy?

- Mỗi bữa ăn là một bài học mới dành cho con, vì thế bé mình hứng thú lắm và thường ăn hết cơm mới ăn thức ăn. Mình rất hài lòng với BLW vì sau 11 tháng con biết tự ăn bằng muỗng, bốc ăn cực siêu. Con nhai thô tốt, không cần ăn đồ xay nhuyễn. Con ăn rau củ tốt, không kén ăn, có niềm vui khám phá các món ăn. Còn rất thích khi vừa ăn vừa làm quen với mọi vật xung quanh qua các món ăn. Mỗi ngày đến bữa ăn là một trải nghiệm thú vị và vui vẻ với con. Đặc biệt là con ăn xong tự biết dọn sạch chỗ ăn của mình, rất gọn gàng không để rơi vãi thức ăn và rất nhiều điều thú vị khác nữa.

- Theo chị điều quan trọng khi chế biến đồ ăn cho con là gì?

- Điều quan trọng trong mỗi bữa ăn của bé là đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo hợp vệ sinh và an toàn cho bé.. Mẹ dễ dàng xác định được con thích ăn gì và không thích ăn gì,..đáp ứng được nhu cầu sở thích của con, con học hỏi được gì qua mỗi bữa ăn… Hơn hết mỗi ngày đến bữa ăn là một niềm vui chứ không phải nỗi ám ảnh đối với con.. Đối với mình tâm lí trẻ quan trọng hơn tất cả vì quyết định cả một quá trìn phát triển của con nhỏ.

Bé thường ăn rất say sưa.

Con tự mình "chén" sạch bay đĩa cơm mẹ làm.

Bé luôn ăn rất hào hứng và ngon miệng.

- Cảm ơn chị đã dành thời gian chia sẻ kinh nghiệm hữu ích.

Tham khảo những món ăn đẹp như tranh vẽ chị Hạ Uyên dành cho con:

Cô giáo trẻ chia sẻ công thức nhiều món bánh ngon cho bữa phụ của con Từ khi bé được hơn 7 tháng, chị Linh đã bắt đầu làm bánh cho con. Theo chị, ngoài việc ăn dặm thông thường, làm ...

Mẹ 9x chia sẻ thực đơn chế biến ăn dặm kiểu Nhật vừa ngon vừa đẹp mắt Chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, chị Mỹ Linh ở Hà Nội có khá nhiều kinh nghiệm chế biến đồ ăn dặm cho con ...