Thời gian con người sống lâu nhất mà không có thức ăn là 70 ngày

	Chế độ ăn kiêng có thể làm tăng sức mạnh não bộ
	Nhịn ăn, thức trắng canh sale: Đêm Black Friday kiếm 100 triệu đồng

Thức ăn và chất dinh dưỡng không phải là một như chúng ta vẫn nghĩ. (Ảnh: VTC News)

Theo tờ Medical Daily, thức ăn và chất dinh dưỡng không phải là một như chúng ta vẫn nghĩ. Bởi thực tế có rất nhiều người ăn uống đầy đủ mỗi ngày nhưng vẫn suy dinh dưỡng. Và ngược lại, có người tuy chỉ đáp ứng một số loại dưỡng chất, thường xuyên phải nhịn ăn nhưng vẫn có một cơ thể cường tráng, khỏe mạnh. Trên thế giới cũng đã có không ít trường hợp bệnh nhân béo phì được phát hiện thiếu hụt vitamin cùng khoáng chất, dù lượng thực phẩm họ nạp vào cơ thể mỗi ngày là rất lớn.

(Ảnh: Zing)

Trên báo Khoa học & Đời sống, BSCK II Vũ Đức Chung, Chủ nhiệm Khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Quân y 354 cho biết, thời gian sống của những người nhịn ăn sẽ không đồng đều vì mỗi người có sự dự trữ cơ thể riêng biệt. Các bệnh nhân béo phì có thể chịu đựng đến 100 ngày, người trưởng thành bình thường có thể sống từ 70 – 80 ngày với điều kiện có uống nước.

Nếu không uống nước và không ăn thì con người chỉ có thể sống được 3 ngày. (Ảnh: vienyhocungdung)

PHỤ THUỘC NHIỀU VÀO Ý CHÍ

Nhiều tài liệu khoa học cho thấy, ý chí và sự quyết tâm sẽ đóng vai trò quan trọng trong khả năng nhịn ăn của con người. Trong đó, những người chịu đói lâu nhất là các chính trị gia tuyệt thực, hoặc những người nhịn ăn theo nghi lễ tôn giáo, hoặc cũng có thể là những người bị lạc giữa thiên nhiên, sống trong môi trường khắc nghiệt.

Khả năng nhịn ăn kéo dài bao lâu sẽ tùy thuộc vào điều kiện sức khỏe mỗi người. Những người khỏe mạnh, những người béo sẽ có khả năng chịu đựng tốt hơn nên khả năng sống sót cao hơn. Khi bị đói, cơ thể sẽ tự sử dụng nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể để sống sót. Quá trình này bắt đầu bằng việc đốt cháy carbonhydrate được tích lũy ở gan và cơ, sau đó là chất béo và cuối cùng là protein trong cơ thể. Nếu bị đói đến mức phải sử dụng protein, khi ấy tình hình sức khỏe của bạn chắc chắn là đã trở nên rất xấu.

(Ảnh: VnReview)

Thêm một yếu tố ảnh hưởng và mang tính quyết định đến thời gian chịu đói của con người nữa, đó là khả năng trao đổi chất. Nếu khả năng trao đổi chất tốt, cơ thể có thể hấp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn. Điều này đồng nghĩa với việc năng lượng tích lũy trong cơ thể bị tiêu hao nhanh. Còn nếu khả năng trao đổi chất ở bạn là chậm thì năng lượng tiêu hao cũng sẽ chậm, giúp bạn có khả năng sống sót lâu hơn một chút.

Ngoài ra, nhiệt độ môi trường cũng ảnh hưởng đến khả năng sống sót của con người. Nếu môi trường quá nóng, cơ thể người sẽ mất nước nhanh hơn, khi trời quá lạnh, con người sẽ phải tiêu tốn nhiều năng lượng của cơ thể hơn và do đó, khả năng sống sót thấp hơn.

Khi bị đói, cơ chế trao đổi chất của cơ thể sẽ tự động chậm lại, đây là một trong những bản năng sinh tồn tự nhiên của con người. (Ảnh: healthplus)

SỰ THAY ĐỔI CỦA CƠ THỂ NGƯỜI KHI NHỊN ĂN

6 giờ đầu

Hầu như cơ thể sẽ không có sự khác biệt gì khi bạn nhịn ăn trong 6 giờ. Sau khi đã tiêu hóa hết lượng thức ăn có sẵn trong dạ dày, cơ thể sẽ bắt đầu phá vỡ glycogen (có tác dụng dự trữ năng lượng cho cơ thể) thành đường glucose để cung cấp cho các tế bào. Khoảng 25% số năng lượng này sẽ được sử dụng cho não, số còn lại sẽ dùng cho cơ bắp và tế bào máu. Sau 6 giờ, cách sản sinh năng lượng này sẽ từ từ giảm và toàn bộ lượng glycogen sẽ cạn kiện. Lúc này, con người sẽ trở nên cáu kỉnh vì đói.

6 giờ - 72 giờ tiếp theo

Đây là khoảng thời gian cơ thể rơi vào tình trạng cực đói hay còn được gọi là trạng thái "ketosis". Vì lượng glucose đã cạn kiệt, cơ thể sẽ phải dùng axit béo từ mỡ để làm năng lượng. Nhưng não không thể dùng loại năng lượng này vì các chuỗi axit béo dài không thể thâm nhập vào các mạch máu não. Vì thế, não sẽ bắt đầu sản sinh ra keton để bẻ các chuỗi axit béo dài thành các chuỗi ngắn, tuy nhiên nó chỉ đáp ứng được 75% lượng năng lượng mà não cần. Nhận thức của cơ thể trở nên yếu dần do não đã bị ảnh hưởng.

Sau 72 giờ

Sau cột mốc 72 giờ, tâm trạng và năng lượng của cơ thể người sẽ bị ảnh hưởng nặng nề, não sẽ tự phá vỡ các protein trong cơ thể, sản sinh ra amino axít và dùng chúng để chuyến hóa thành đường glucose. Lúc này, cơ thể người sẽ có sự thay đổi rõ rệt, đó là gầy còm và cơ bắp teo dần. Đối với phụ nữ, nhịn ăn trong thời gian dài sẽ làm kinh nguyệt biến mất vì cơ thể đang cần dự trữ năng lượng.

Sau 1 - 2 tuần

Phần lớn những người không được ăn uống trong khoảng thời gian này sẽ chết vì bệnh tật do hệ thống miễn dịch của cơ thể bị suy giảm nghiêm trọng. Còn với những người sống sót thì não sẽ sử dụng toàn bộ năng lượng trong cơ thể cho đến khi không còn glucose, chất béo, cơ bắp. Một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến ở giai đoạn này là trụy tim.

3 tuần - 70 ngày

Rất ít người có thể sống sót qua mốc thời gian này. Theo ghi nhận, thời gian con người sống lâu nhất mà không có thức ăn là 70 ngày. Điều này phụ thuộc vào việc có uống đủ nước và lượng mỡ tích lũy trong cơ thể của mỗi người. Cơ thể con người có thể duy trì sự sống trong thời gian dài mà không có thức ăn, nhưng không thể sống nếu nhịn uống nước 3 - 5 ngày.

(Ảnh: histografy) Theo nguồn tin từ báo VnExpress, y văn thế giới từng ghi nhận trường hợp nam thanh niên 27 tuổi từ Scotland nhịn ăn suốt 382 ngày vào năm 1965. Nặng 207 kg, anh quyết định giảm cân bằng cách không nạp bất cứ loại thực phẩm nào mà chỉ uống nước và sử dụng vitamin tổng hợp, kali, natri do bác sĩ cung cấp. Cuối cùng, anh ta còn 82 kg. Năm năm sau, anh vẫn giữ được ‘phong độ’ của mình, khi chỉ tăng cân một chút, đạt 89 kg. Trước bữa ăn đầu tiên sau quá trình nhịn ăn gian khổ, anh cho biết đã quên mất mùi vị của đồ ăn.