Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Mùng 6 lạ miệng với chả dừa sốt chua ngọt

1. Bữa sáng

Nếu như những bữa sáng trước, mọi người trong gia đình đã ăn bánh mì chay, bánh chay... thì buổi sáng ngày mùng 6, bạn có thể nấu xôi để gia đình thưởng thức. Thực đơn tham khảo là:

- Các loại xôi (xôi đậu, xôi gấc, xôi dừa...)

- Một ly sữa tươi hoặc nước ép trái cây.

Xôi là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn chay. Ảnh: monngonmoingay.com

Xôi sẽ giúp bạn no lâu, sữa tươi hoặc nước trái cây giúp cung cấp vitamin, khoáng chất cho một ngày làm việc hiệu quả, không lo đói bụng.

2. Bữa trưa

Bữa trưa thường sẽ nhiều món hơn so với bữa sáng. Đây là bữa cơm cả gia đình thường ngồi bên nhau thưởng thức, trò chuyện nên yêu cầu về món ăn, dinh dưỡng cũng cao hơn so với bữa khác. Thực đơn gợi ý dành cho bạn là:

- Cơm trắng

- Nấm kho sả

- Chả dừa sốt chua ngọt

- Canh khổ qua chay

- Su luộc chấm nước tương

Chả dừa sốt chua ngọt không khác phiên bản mặn. Ảnh: cachlammonchay.vn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món chả dừa sốt chua ngọt:

Chả dừa hay còn gọi là sườn dừa, chả chìa dừa, mọc chay,...được khá nhiều tín đồ ăn chay chọn lựa. Cách làm chả dừa sốt/rim chua ngọt rất đơn giản. Bạn có thể thực hiện như sau:

- Nguyên liệu:

+ Chả chìa dừa: 20g

+ 3 bìa đậu phụ

+ 2 quả cà chua

+ 150g bột đao

+ Gia vị đi kèm: tương ớt, giấm, đường, muối, bột ngột,...

- Sơ chế:

+ Đậu phụ rửa sạch cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn, chiên sơ qua.

+ Cùi dừa cắt thành miếng mỏng rồi luồng vào trong miếng đậu phụ vừa chiên.

+ Hòa bột chiên với nước lọc, tẩm qua bột và mang đi chiên vàng.

+ Cà chua cắt lát nhỏ.

- Thực hiện:

+ Hòa 2 thìa đường, giấm, tương ớt, muối trộn đều với nhau.

+ Phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín đến khi nhuyễn cho thêm ít nước, đậy nắp lại.

+ Hòa bột đao với một ít nước lọc rồi cho vào đun cùng với cà chua để tạo độ sánh.

+ Cuối cùng cho sườn chay vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, múc ra đĩa, cho thêm hành ngò.

3. Bữa tối

Bạn nghĩ sao nếu buổi tối cho gia đình thưởng thức món bún riêu chay nấm. Chắc chắn mọi người đều rất thích thú với món ăn ngon miệng này.

Bún riêu chay nấm giúp bữa tối nhẹ bụng và tròn vị- Ảnh: minhchay.vn

Để có thể thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu chính như cà chua, sữa đậu nành, đậu phụ, chao, nấm, su hào, củ cải trắng, su su, cà rốt, rau sống, bún....

Nếu trong tủ lạnh nhà bạn đã có những thực phẩm này thì việc nấu món bún riêu chay nấm sẽ trở nên rất đơn giản.

Chúc bạn có bữa cơm chay vui vẻ bên gia đình và người thân.

Tháng cô hồn: Những ai không nên áp dụng chế độ ăn chay? Tiến sĩ, bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh, Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn cho rằng, có nhiều cách ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Mùng hai nhẹ nhàng với nem chay vỏ bưởi Thực đơn ăn chay đủ chất dinh dưỡng luôn là nỗi băn khoăn của những người mới bước chân vào lối sống này, thậm chí ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu lan: Bún xào chay cho mùng 1 thanh vị Ăn chay là chế độ kiêng ăn thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản và các loại thịt có nguồn gốc từ các loài ...