Ăn chay mùa Vu Lan: Sushi chay ngũ sắc lạ miệng cho ngày 12

1. Bữa sáng

Buổi sáng, ngoài việc thưởng thức những món đơn giản như xôi, bánh,... thì bạn có thể nghĩ đến việc nấu một nồi bún chay Huế cho cả nhà. Nấu bún chay Huế khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như các loại nấm, susu, khoai lang, khoai tây, thơm, cà chùa, đâu hủ,... sơ chế, tiến hành nấu là đã có được một nồi bún ngọt vị.

Bún chay Huế cho vị ngọt thanh đạm giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: cookstar

Bún chay Huế có thể ăn kèm với chao, một hương vị rất đặc trưng để tăng thêm vị giác. Nếu không thích, bạn cũng có thể ăn với nước tương kèm rau sống. Buổi sáng với một tô bún chay Huế sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy no bụng cho một ngày hoạt động nhiều năng lượng.

2. Bữa trưa

Sushi chay ngũ sắc là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: cachlammonchay.vn

Buổi trưa bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món cơm cuộn chay. Cách thực hiện món sushi chay cho 4 người ăn được tiến hành như sau:

Nguyên liệu:

- 300g cơm gạo dẻo

- 50g nấm kim + 50g nấm hương

- 2 quả dưa chuột + 1 củ cà rốt

- 2 bìa đậu hủ

- 4 thìa cafe mè trắng rang vàng

- 200g rong biển

- Gia vị chay: hạt nêm chay, dầu ăn chay, …

Sơ chế:

- Trộn đều cơm với giấm, nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn.

- Sơ chế nhân làm sushi bằng cách rửa sạch nấm, dưa chuột, cà rốt rồi cắt thành thanh dài. Đậu hũ cắt bỏ hai đầu, chiên sơ qua cho vàng đều rồi cắt thanh dài vừa ăn.

Thực hiện:

- Bước cuộn sushi rất đơn giản, bạn chỉ cần quết cơm vào rong biển rồi để các nguyên liệu làm nhân lên trên rồi cuộn đều tay.

- Sau đó, cắt thành từng lát nhỏ, xếp ra đĩa rồi ăn với nước tương rắc mè rang vàng.

3. Bữa tối

Đậu hũ kho tương ăn với cơm nóng rất đúng điệu. Ảnh: doivi.net

Bữa tối, bạn nên soạn một mâm cơm chay cho gia đình thưởng thức. Thực đơn gợi ý cho bạn tham khảo:

- Cơm trắng

- Đậu hũ kho tương

- Nấm bào ngư chiên giòn

- Canh khổ qua

Món đậu hũ kho tương cho vị đậm đà, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Nấm bào ngư chiên giòn chấm nước tương khiến ai cũng cảm thấy thích thú.

Trên đây là một số món ăn chay mùa Vu Lan cho ngày 12 bạn có thể tham khảo. Hi vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp ích được cho bạn đọc trong việc chọn lựa thực đơn ăn chay phù hợp.

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Ngọt vị bún bò viên chay cho ngày mùng 9 Buổi sáng ngày mùng 9 hôm nay sẽ có món bún viên chay, bữa trưa có canh khổ qua, đậu ván xào tương ăn kèm ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Bún xào chay cho ngày mùng 8 thanh cảnh Ngày mùng 8 hôm nay sẽ có món bún xào chay cho bữa sáng, đậu hũ kho và canh bí đỏ cho bữa trưa, canh ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Mùng 7 đậm đà cùng chả rong biển kho riềng Thực đơn cho những ngày tháng 7 ăn chay trường luôn là đề tài muôn thuở khiến các "tín đồ" ăn chay tìm kiếm. Trong ...