Ăn chay mùa Vu Lan: Mùng 10 lạ miệng với đậu hũ chiên ngũ vị

1. Bữa sáng

Mì xào giòn chay cho bữa sáng thanh vị và ấm bụng. Ảnh: tiemcomhanhdung.com

Ăn chay buổi sáng chưa bao giờ là việc dễ dàng. Bởi để có được nguồn năng lượng dồi dào cho ngày làm việc, bạn cần bổ sung thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Chúng tôi đưa ra gợi ý về một thực đơn chay có thể đáp ứng được những tiêu chuẩn ấy cho bữa sáng ngày mùng 10 Âm lịch của bạn.

- Mì xào giòn chay

- 1 ly sữa đậu nành

Món mì xào giòn chay làm khá dễ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu như vắt mì khô, chả chay, cà chua, nấm rơm, nấm tai bèo, súp lơ xanh... là có thể tự tin làm bữa sáng chay mà vẫn đủ dinh dưỡng.

2. Bữa trưa

Cách nấu món đậu hũ chiên ngũ vĩ rất nhanh gọn và dễ dàng. Ảnh: picturetherescipe.com

So với buổi sáng thì buổi trưa sẽ nhiều món hơn để các thành viên trong gia đình có thể thưởng thức cùng nhau. Thực đơn buổi trưa bạn có thể tham khảo là:

- Cơm trắng

- Đậu hũ chiên ngũ vị

- Rau củ luộc chấm kho quẹt

- Canh mướp nấu nấm rơm

- Dưa hấu tráng miệng

Để thực hiện món đậu hũ chiên ngũ vị, bạn có thể làm như sau:

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ

- 1 - 2 quả trứng

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- 65g bột ngô

- 75g vụn bánh mì

- Muối

- Dầu thực vật

Thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành những khối lập phương có kích thước khoảng 2,5 cm hoặc tùy theo ý thích.

- Đập 2 quả trứng vào bát, thêm một chút muối, sau đó đánh tan trứng cho nhuyễn.

- Trong một tô khác, cho bột ngô, bột ngũ vị hương vào trộn đều.

- Tẩm dầu, rồi lăn đều các mặt của viên đậu qua bột ngô, nhúng vào tô trứng để trứng bám đều. Tiếp tục lăn đậu qua bột bánh mì lần nữa.

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.

Vậy là bạn đã có món đậu hũ chiên ngũ vị hấp dẫn rồi.

3. Bữa tối

Bắp cải cuốn chay được nhiều tín đồ ăn chay chọn lựa vì ăn không bị ngấy. Ảnh: emdep.vn

Bữa cơm tối chay cho ngày mùng 10 sẽ tiếp tục thực đơn ăn kèm với cơm trắng, giúp nhẹ bụng nhưng vẫn ngon miệng.

- Cơm trắng

- Nấm xào ngô non và măng tây

- Bắp cải cuốn

- Canh bí ngòi đậu hũ

Cách làm các món chay cho bữa tối này không quá phức tạp. Để làm món bắp cải cuốn, bạn nên lựa chọn các nguyên vật liệu sau: Bắp cải, nấm kim châm, cà rốt, măng, gia vị, bột năng... rồi tiến hành thực hiện.

Hi vọng với những món ngon trên, bạn đọc sẽ có được thực đơn ăn chay mùa Vu Lan ngon miệng và hấp dẫn ngày đầu tuần.

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Mùng 7 đậm đà cùng chả rong biển kho riềng Thực đơn cho những ngày tháng 7 ăn chay trường luôn là đề tài muôn thuở khiến các "tín đồ" ăn chay tìm kiếm. Trong ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu Lan: Mùng 6 lạ miệng với chả dừa sốt chua ngọt Chả dừa sốt chua ngọt ăn với cơm nóng cho hương vị rất thanh đạm và lạ miệng. Trong ngày mùng 6 tháng ăn chay, ...

Thực đơn 30 ngày chay mùa Vu lan: Mùng 5 ngon cơm với mít non kho tộ Thực đơn cho những ngày ăn chay tưởng đơn giản hóa ra không hề dễ như nhiều người vẫn nghĩ, nhất là đối với những ...