Cách ăn uống để không 'rước hoạ vào thân' dịp Tết Nguyên đán 2019

Việc ăn uống trong dịp Tết ít nhiều cũng có xáo trộn. Người lớn, trẻ em ăn không đúng bữa, số bữa ăn nhiều hơn. Hơn nữa, các món ăn trong dịp Tết đa phần là thịt, cá, ít rau... do vậy mức tiêu thụ đồ ăn cũng nhiều hơn bình thường, ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là những người có bệnh mãn tính như gút, huyết áp, người già, trẻ em.

(Ảnh minh họa: Vfa.gov.vn)

Trao đổi trên Sức khỏe & Đời sống, ThS.BS. Diệp Thị Thanh BìnhVào những ngày Tết, mọi người thường đi chơi, nên mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 70 - 80% lượng thức ăn so với bình thường, chia làm nhiều bữa, tối đa 4 - 5 bữa ăn mỗi ngày, không nên ăn quá no, uống quá say và phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cục An toàn Thực phẩm khuyến cáo, để bảo đảm sức khỏe của mỗi thành viên trong gia đình, cần duy trì ăn uống đa dạng thực phẩm, đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

Mỗi người nên ăn tăng cường rau quả, hạn chế thịt, phủ tạng động vật, hải sản, rượu bia, bánh kẹo ngọt. Đối với người thừa cân béo phì, bị bệnh hoặc có nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch, gút... cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng theo tư vấn của bác sĩ điều trị.

Mâm cỗ ngày Tết thường chứa nhiều chất đạm. (Ảnh minh họa: Tieudungplus)

Theo Ts. Bs.Phạm Vân Thúy, Viện Dinh dưỡng, bữa ăn của người cao tuổi trong ngày Tết cần đảm bảo đầy đủ chất đạm, chất bột, chất béo để cung cấp năng lượng, uống đủ nước, cần ăn đủ rau xanh và hoa quả chín (400 g/người/ngày) để tăng cường chất xơ, vitamin và chất khoáng như canxi, vitamin D…

Luôn đảm bảo ăn 3 - 4 bữa mỗi ngày, ăn vừa đủ no để dễ tiêu hóa. Hạn chế ăn thịt, có thể ăn thịt nạc, tăng cường ăn cá và chất đạm nguồn gốc thực vật như: đậu đỗ, lạc, vừng, đậu phụ, chứa nhiều chất xơ. Ăn tăng các thực phẩm giàu canxi như cá, đặc biệt là sữa (mỗi ngày 200 - 400ml). Trước bữa ăn có thể dùng chút rượu nhẹ như rượu vang đỏ (30-50 ml/ngày) để khai vị, có tác dụng tốt cho tuần hoàn, chống ôxy hóa, trung hòa được các gốc tự do, chống ung thư.

Tuy nhiên, cần hạn chế dầu (nên sử dụng dầu thực vật), mỡ, đường ngọt, thức ăn có nhiều mỡ, để tránh một số bệnh. Không nên ăn mặn, giảm muối, hạn chế ăn đồ muối (tổng lượng muối trong khẩu phần dưới 5 g/người/ngày) giúp phòng tránh một số bệnh tim mạch, huyết áp.

Theo khuyến cáo chung của Cục Y tế dự phòng về chế độ dinh dưỡng trong dịp Tết năm 2019, mỗi người cần duy trì số bữa ăn như ngày thường, không bỏ bữa.

- Bữa ăn phải cân đối, đảm bảo đủ nhu cầu các chất đạm, chất bột, chất béo để cung cấp năng lượng.

- Ăn nhiều các thực phẩm giàu canxi như cá, sữa; nên ăn nhiều rau xanh và trái cây để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất.

- Hạn chế ăn các thức ăn có nhiều mỡ như đồ chiên rán, thịt nấu đông, giò mỡ, giò thủ, thịt mỡ, lòng, mề, gan...

- Giảm ăn muối (giảm muối/gia vị mặn khi nấu ăn hoặc giảm chấm nước mắm/gia vị trên bàn ăn; hạn chế ăn thức ăn chế biến sẵn, thức ăn kho, muối...)

- Hạn chế ăn đường, đồ ngọt như các loại bánh, mứt, kẹo...; hạn chế uống nước ngọt có đường, nhất là đối với trẻ em.

- Cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Nên duy trì vận động thể lực ít nhất 30 phút mỗi ngày.

Xem thêm: Bộ Y tế hướng dẫn cách để tránh bị bệnh dịp Tết Nguyên đán 2019

‘Ăn thả ga’ cả Tết mà không sợ tăng cân nhờ những bí quyết này Sẽ có nhiều cách để bạn có thể tận hưởng những món ăn ngon trong kì nghỉ Tết Nguyên đán mà không lo tăng cân.

Bí quyết để có một làn da căng bóng, sạch mụn trước kì nghỉ Tết Nguyên đán 2019 Chỉ còn hai tuần nữa là đến Tết Nguyên đán 2019, hãy nhanh chóng tham khảo những bí quyết này để có làn da sạch ...

Những loại bệnh thường gặp trong dịp Tết Nguyên đán 2019 Thời điểm giao mùa đông - xuân cộng với thói quen sinh hoạt bị thay đổi là những nguyên nhân gây nên một số căn ...

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.

Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30% Dự báo của bạn về
triển vọng kinh tế 2027
(Để có cơ hội nhận vé miễn phí)