Gợi ý 3 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 thơm ngon, đẹp mắt

Từng có kinh nghiệm 10 năm làm cỗ chay, chị Phùng Thanh Xuân (Hà Nội) gợi ý 3 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 cho chị em.

Khoảng 10 năm trước khi hiểu về lợi ích của của các món chay đối với sức khỏe của gia đình, nhất là với sắc đẹp của phụ nữ, chị Phùng Thanh Xuân (Hà Nội) bắt đầu tìm tòi cách làm các món chay. Chồng chị theo đạo Phật và thích ăn cơm chay, nên chị Xuân lại càng có thêm động lực để theo đuổi đam mê này. Trong khi đồ chay đa phần là “giả chay”, chi Xuân bắt đầu từ việc học hỏi công thức món chay thực sự từ rau củ quả, nấm, đậu hũ, các loại hạt,...

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat
Chị Thanh Xuân có nhiều năm kinh nghiệm nấu cỗ chay.

Theo chị Xuân, để nấu mâm cỗ chay được ngon, trước hết cần phải yêu thích các món chay và hiểu được lợi ích của các món chay đối với sức khỏe. Ngoài ra cần chú ý lựa chọn rau củ quả tươi ngon, nhiều màu sắc. Khi nấu không dùng quá nhiều dầu ăn mà chủ yếu sử dụng nước dừa. Với các món xào, nên dùng hạt nêm chay và xì dầu để hương vị tự nhiên từ rau củ được nổi bật. Chị Xuân thường mua hạt sen Huế cấp đông để tủ lạnh và dùng quanh năm. Vào mùa cốm, chị cũng tích trữ cốm để dành. Lễ Vu Lan vừa đúng mùa sen, mùa cốm tươi nên chị em có thể nấu các món có hoa sen, hạt sen để tăng độ hấp dẫn về màu sắc và hương vị.

Có kinh nghiệm 10 năm nấu món chay, chị Xuân – đầu bếp chính của gia đình cứ mỗi dịp ngày rằm, mùng 1 đều chọn thắp hương cơm chay để mong muốn giữ thanh tịnh và tấm lòng thành kính tới tổ tiên, đồng thời duy trì thói quen ăn chay lành mạnh cho các con. Dịp rằm tháng 7 sắp tới, chị Xuân cũng làm cỗ chay cúng rằm như thường lệ. Chị em có thể tham khảo công thức nấu 3 mâm cỗ chay cúng rằm thơm ngon, đẹp mắt sau.

Mâm cỗ chay cúng rằm 1

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat

1. Cơm sen thập cẩm

2. Xôi cốm dừa

3. Nấm sốt xì dầu

4. Salad hoa quả

5. Đậu hũ non chiên xù

6. Rau củ xào thập cẩm

7. Đậu hũ sốt tứ xuyên

8. Đậu sốt cà chua

9. Canh chay

10. Chè hạt sen long nhãn

11. Chè bơ

12. Bánh chay (chè trôi nước) nhân đậu xanh dừa.

Mâm cỗ chay cúng rằm 2

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat

1. Xôi cốm hạt sen dừa

2. Đậu xốt nấm

3. Phở cuốn rau

4. Salad hoa quả

5. Món xào thập cẩm

6. Nấm rơm kho sả ớt

7. Cơm sen

8. Nấm xào xì dầu

9. Chè hạt sen long nhãn

10. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh

11. Canh nấm chay

Mâm cỗ chay cúng rằm 3

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat

1. Nem chay

2. Đậu sốt cà chua

3. Khoai tây chiên

4. Giò chay

5. Chả chay

6. Salad hoa quả

7. Canh chua

8. Ớt xào

9. Chè đậu đỏ

10. Rau củ xào thập cẩm

XEM THÊM

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat Mâm cúng ngày Tết Trung Nguyên - rằm tháng 7 cần có những gì?

Không như các dịp lễ khác, mâm cỗ cúng Tết Trung Nguyên - rằm tháng 7 được chia thành ba phần riêng biệt: cỗ chay ...

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 ngon, đẹp mắt cho các chị em

Cách làm mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 vừa không mất quá nhiều thời gian lại chuẩn bị được mâm cỗ thanh tịnh, đẹp ...

goi y 3 mam co chay cung ram thang 7 thom ngon dep mat Chưa đến tháng cô hồn, đồ chay làm không xuể, lãi gần chục triệu đồng mỗi ngày

Hàng năm, cứ đến gần tháng 7 âm lịch, các mặt hàng vàng mã, vòng đá phong thủy, đồ ăn chay... đắt khách gấp bốn, ...

chọn
Chủ tịch Tây Ninh: Tỉnh có thể làm sân bay bằng nguồn vốn xã hội hoá, không đề xuất theo phong trào
Tây Ninh vừa phê duyệt định hướng quy hoạch cảng hàng không Tây Ninh trong giai đoạn đến 2030. Lãnh đạo địa phương cho rằng, việc xây dựng sân bay dựa trên những dư địa về du lịch của Tây Ninh, bên cạnh đó tỉnh cũng có thể huy động nguồn vốn xã hội hoá thay vì đầu tư bằng vốn công.