Ngắm những món chay vừa ngon miệng vừa đẹp mắt của người phụ nữ đảm đang

Chị Phạm Loan (tên mọi người thường gọi là Tâm An) quê ở Đắk Lắk, hiện đang sinh sống ở Hà Nội, vốn là người yêu thích nấu nướng. Chị Loan cho biết, gia đình chị có truyền thống ăn chay vài ngày trong tháng. Chị cũng được thưởng thức nhiều món chay rất ngon và thanh tịnh do các thành viên trong gia đình chế biến. Sau khi tìm hiểu về ăn chay và những tác dụng của việc ăn chay mang lại, chị Loan quyết định ăn chay trường và học cách nấu các món chay bằng thực phẩm lành sạch, thực phẩm có nguồn gốc chủ yếu thuần Việt.

Chị Loan chia sẻ: “Khi nhắc đến ăn chay nhiều người nghĩ, ăn chay là kham khổ, thiếu chất, nhưng thật ra nguồn thực vật mang lại dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể là vô tận. Nên nấu ăn chay nói khó thì sẽ có cái khó của nó, mà dễ cũng có cái dễ của nó. Nhưng nếu để nấu chay đúng cách và đầy đủ dinh dưỡng thì cần có sự am hiểu về thực phẩm cũng như hàm lượng dinh dưỡng và độ an toàn của thực phẩm mang lại. Mỗi bữa ăn phải phong phú, thay đổi món hằng ngày để không nhàm chán”.

Chị Phạm Loan tìm hiểu và quyết định ăn chay trường được 4 năm.

Theo kinh nghiệm của chị Loan, nấu ăn chay thường không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, để nấu chay tốt cho sức khỏe cần đảm bảo yếu tố dinh dưỡng, an toàn thực phẩm. Cần tránh những thực phẩm, gia vị không tốt như: đồ chay giả mặn, thực phẩm để lâu, mỳ chính, bột nêm, đường tinh luyện và các sản phẩm biến đổi gene…

Bên cạnh đó, người ăn chay cần nấu những món ăn giúp cơ thể đầy đủ dinh dưỡng, cần đa dạng các loại thực phẩm, lấy ngũ cốc làm chính, kết hợp các loại hạt như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ đen… Bổ sung kết hợp các sản phẩm lên men, rau củ quả theo mùa.

Các món chay được chị Loan nấu từ nguyên liệu thuần VIệt.

Những món ăn thật ngon và bắt mắt.

Đối với chị Phạm Loan, chị không chọn cách sử dụng nhiều sản phẩm được nhập khẩu từ nước ngoài dù những thực phẩm ấy rất giàu dinh dưỡng. Chị chọn cách cố gắng khai thác những thực phẩm chay từ nguyên liệu địa phương, truyền thống giúp các món chay mang hương vị truyền thống Việt, dễ ăn và dễ hấp thụ hơn.

Theo chia sẻ của chị Phạm Loan: “Đối với các bạn trẻ ở thành phố có thể dễ dàng mua được các loại thực phẩm từ nước ngoài, nhưng hiện nay ăn chay đang phát triển cả ở các vùng xa, vùng nông thôn. Mình muốn tìm hiểu và chế biến các món chay với hi vọng cách nấu của mình sẽ tiếp cận được với cả những người không đủ điều kiện để mua các thực phẩm nhập ngoại. Chỉ cần từ những nguyên liệu địa phương, mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng”.

Ăn chay trường được 4 năm, khi ăn chay chị Phạm Loan cảm nhận rất rõ sức khỏe của mình tốt hơn, năng lượng tích cực hơn và cũng gặp nhiều may mắn hơn. “Vì truyền thống gia đình có am hiểu về ăn chay nên mình được gia đình ủng hộ, ba mẹ và gia đình có ăn chay một số ngày trong tháng. Khi mình về thăm nhà thường nấu các món chay cho ba mẹ và gia đình, cả nhà đều rất vui và hạnh phúc”, chị Loan vui vẻ tâm sự.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.

Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30% Dự báo của bạn về
triển vọng kinh tế 2027
(Để có cơ hội nhận vé miễn phí)