Không so sánh con với trẻ hàng xóm - bí quyết để con ăn dặm vui của mẹ Sài Gòn

Chị Hoàng Anh cho biết, khi bé Miu được gần 6 tháng tuổi cũng là lúc chị bắt đầu cho con ăn dặm. Theo chị đây là thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu cho con ăn dặm, bởi lúc này cơ thể bé đã hoàn thiện hơn về hệ tiêu hóa, bé có thể ngồi tốt trong ghế ăn dặm và kể từ lúc này cơ thể bé cũng đòi hỏi nhiều nguồn dưỡng chất hơn ngoài sữa mẹ.

Với bé Miu mỗi bữa ăn đều là một buổi khám phá thực phẩm.

Trước khi cho bé Miu ăn dặm, chị Hoàng Anh đã tìm hiểu rất kỹ các tài liệu, sách, báo để không quá bỡ ngỡ và hoang mang. Chị cũng cho biết bản thân không áp dụng máy móc một phương pháp nào, mà phối hợp và thay đổi các phương pháp sao cho phù hợp nhất với bé Miu. Tiêu chí của chị là luôn để con có những bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc, ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Tính đến thời điểm hiện tại, chị Hoàng Anh đã cho bé trải qua các phương pháp: Ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, BLW và hiện tại là “Ăn dặm kiểu mẹ”.

Chị Hoàng Anh luôn để bé Miu ngồi ghế ăn dặm trong suốt các bữa ăn.

Chị chia sẻ: “Hơn ai hết, mẹ chính là người hiểu nhất về con, biết được con thích gì, không thích gì. Con phù hợp với điều gì và không phù hợp với điều gì. Vì thế, mình không áp dụng máy móc theo một phương pháp nào mà tự điều chỉnh để có cách ăn dặm hợp nhất với Miu. Mình may mắn hơn nhiều người mẹ khác là không phải đi làm mà ở nhà nội trợ. Vì thế mình có nhiều thời gian hơn để gần gũi, chăm sóc cho con hằng ngày. Mình cũng có thời gian để tìm tòi và nấu nhiều bữa ăn khác nhau, thay đổi thực đơn liên tục để con có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng”.

Chị Hoàng Anh quan niệm rằng, điều quan trọng nhất khi nấu ăn cho con là phải đảm bảo được nguồn thực phẩm sạch và mua ở nơi uy tín.

“Thật may cho mình là ông xã mình trồng rất nhiều rau sạch ngay tại nhà, thế nên bé Miu luôn được ăn nguồn rau xanh đảm bảo. Một số loại củ quả nhà không trồng mình cố gắng mua ở cửa hàng uy tín và chọn những loại ít bị ngâm hóa chất và phun thuốc trừ sâu như khoai tây, khoai lang, khoai sọ, khoai mỡ.”

Vì có nhiều thời gian rảnh nên chị Hoàng Anh luôn chọn cách nấu ăn trực tiếp cho con chứ không nấu nhiều một lúc rồi trữ đông. Chị cho rằng không gì tốt bằng việc chế biến trực tiếp và cho con ăn ngay, vì nó sẽ đảm bảo được độ tươi ngon của thực phẩm và hạn chế tối đa việc hao hụt chất dinh dưỡng.

Khi bé Miu được 5 tháng 19 ngày tuổi chị bắt đầu cho con làm quen với việc ăn dặm, chị hấp rồi nghiền các loại trái cây dễ hấp thụ như táo, chuối, bơ... các loại củ quả nghiền như cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ...

Khi bé tròn 6 tháng tuổi, chị Hoàng Anh bắt đầu cho bé ăn cháo loãng theo tỉ lệ 1: 10 (1gạo với 10 nước daishi) rồi rây nhuyễn cho bé ăn. Nước daishi chị Hoàng Anh cũng tự chế biến từ các loại rau củ, cá bào và tảo bẹ. Khi bé đã quen với việc ăn cháo, chị cho bé ăn thêm các loại thực phẩm khác chế biến theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Ưu điểm của phương pháp này là bé được ăn riêng các loại thực phẩm, cảm nhận được mùi vị riêng biệt và giúp mẹ quan sát, nhận biết được sở thích của con.

Gia đình nhỏ của chị Hoàng Anh.

Tuy nhiên, sau 1 tháng áp dụng vì công việc cá nhân, chị Hoàng Anh không có nhiều thời gian nấu ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Vì thế chị chuyển sang cho con ăn dặm truyền thống để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, chị vẫn chú ý cân bằng để đảm bảo các bữa ăn bé Miu vừa ngon lại đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

Từ khi bé bước vào giai đoạn 7 – 8 tháng tuổi, chị nấu cháo theo tỉ lệ 1 : 7. Giai đoạn này chị Hoàng Anh chú trọng bổ sung nhiều chất đạm từ thịt gà, cá trắng, cá hồi, trứng gà, lươn, cua, tôm cho con. Đồng thời cho bé ăn thêm các loại rau, củ để đảm bảo nguồn chất xơ và vitamin.

Với cá, lươn chị hấp chín, gỡ lấy thịt rồi dùng thìa nghiền cho tơi và mềm. Các loại thịt và tôm chị xay rồi hấp chín. Khi cháo nấu xong mới bỏ các nguyên liệu này vào cháo để cho con ăn. Theo chị Hoàng Anh, nên nấu riêng thực phẩm rồi mới trộn vào cháo chứ không nên nấu chung với cháo ngay từ đầu, như vậy sẽ giữ được hương vị, độ ngon ngọt của thực phẩm mà lại hạn chế việc mất chất dinh dưỡng.

Giai đoạn bé Miu được 9 tháng, chị chuyển sang nấu cháo vỡ hạt với tỉ lệ 1:5 cùng nước daishi. Giai đoạn này chị cũng bắt đầu cho con ăn thịt bò và thịt heo. Đây là hai loại thịt có hàm lượng đạm cao nên giai đoạn này bắt đầu cho bé ăn là thích hợp nhất. Nếu cho con ăn quá sớm, hệ tiêu hóa của bé sẽ khó hấp thu.

Đến thời điểm này chị vẫn chưa nêm gia vị vào các món ăn của bé mà chỉ cho thêm một chút dầu oliu, óc chó, mè, gấc thay đổi từng hôm giúp con ngon miệng hơn.

Chị Hoàng Anh cho biết hiện tại bé Miu hợp tác rất vui vẻ với mẹ trong việc ăn dặm, bé ăn ngoan, không quấy khóc và bỏ bữa.

Song song với việc ăn dặm theo cách riêng của mẹ, bé Miu cũng được ăn xen kẽ các bữa phụ theo phương pháp BLW để bé tập bốc ăn, rèn luyện kỹ năng nhai và phát triển cơ miệng.

Chị Hoàng Anh cũng chia sẻ nguyên tắc bất biến khi cho con ăn dặm đó là:

- Ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc.

- Không tivi, không điện thoại, không ipad, không đồ chơi khi ăn.

- Không ép con ăn, để con tận hưởng bữa ăn bằng sự vui vẻ.

- Không bế rong, luôn đặt con ngồi trong ghế ăn dặm suốt bữa ăn.

- Không so sánh con với những đứa trẻ khác.

- Không nhìn vào số lượng mà quan trọng là niềm vui của con trong mỗi bữa ăn.

Tham khảo thực đơn ăn dặm của bé Miu được mẹ Hoàng Anh trình bày vô cùng đẹp mắt dưới đây: