Cách làm mứt gừng dẻo
![]() |
Nguyên liệu
+ 500gr gừng tươi
+ 300gr đường
+ 2 thìa nhỏ muối
Cách làm
![]() |
Bước 1: Gừng cạo sạch vỏ sau đó rửa lại cho sạch, tiếp theo thái những miếng dày khoảng 2-3mm (làm mứt gừng dẻo khác mứt gừng khô ở cách thái này).
![]() |
Bước 2: Chuẩn bị 1 bát to nước sôi hòa với 2 thìa nhỏ muối, ngâm gừng qua đêm (khoảng 8-10 tiếng).
![]() |
Bước 3: Tiếp tục ngâm gừng với đường bằng cách cho gừng đã ngâm qua đêm vào chảo, cho đường vào và đun đường tan chảy. Sau đó để như vậy ngâm tiếp khoảng 2 tiếng cho gừng ngấm đường.
![]() |
Bước 4: Sau khoảng 2 tiếng ngâm đường, tiếp tục bật bếp đun, sên và đảo đều tay (lửa nhỏ nhất) đến khi gừng chuyển thành màu trong và đường keo dẻo lại là được.
![]() |
Bước 5: Đổ mứt gừng đã sên ra khay và phủ đường bao quanh từng miếng mứt, đợi mứt khô và bảo quản trong lọ kín.
Cách làm mứt nghệ
Nguyên liệu
+ Nghệ nếp đỏ/ nghệ vàng: 1kg
+ Đường trắng 800gr - 900gr (utỳ bạn thích độ ngọt vừa hay đậm)
+ Chanh tươi hoặc 100 ml giấm
+ Muối biển
+ Mật ong 50ml
Cách làm
Bước 1: Làm sạch nghệ và luộc nghệ
![]() |
- Cạo sạch vỏ nghệ, sau đó cắt lát dài, chọn những củ nghệ nếp đỏ to và đẹp.
![]() |
- Chuẩn bị một chậu nước đã pha sẵn muối, cho nghệ đã thái lát vào ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
![]() |
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, vắt thêm một ít nước chanh, hoặc giấm. Sau đó cho nghệ vào luộc để tẩy bớt mùi hăng của nghệ.
![]() |
- Thực hiện luộc 3-4 lần như vậy đến khi nhấm miệng nghệ không còn đắng.
Bước 2: Ướp nghệ với đường
![]() |
- Nghệ sau khi luộc vớt ra để cho ráo nước.
![]() |
- Tiếp theo cho đường và 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín để trong khoảng 8 tiếng.
- Tốt nhất nên làm vào buổi tối và để qua đêm, vừa tiết kiệm thời gian chờ đợi, vừa để sáng có thể làm mứt và thưởng thức luôn.
Bước 3: Hoàn thành mứt nghệ
![]() |
- Sau 8 tiếng, nghệ tự tiết ra nước hòa tan đường và mật ong, lúc này chúng ta cho tất cả nghệ vào trong một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun.
![]() |
- Thỉnh thoảng đảo qua để nghệ ngấm và chín đều.
- Khi nào thấy nghệ cạn nước, cho thêm vani vào.
![]() |
- Sau đó xốc nhẹ để đường khô lại trên những miếng nghệ là đã hoàn thành những miếng mứt nghệ cực ngon rồi mà vẫn rất đẹp mắt.
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)
Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội
Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.
Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.
Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi vé Early Bird, giảm hơn 30%!
Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.
Bật mí các cách làm mứt me thơm ngon khó cưỡng cho dịp Tết sắp tới
Cần biết 17:54 | 25/12/2020
3 cách làm mứt gừng ngon chuẩn vị để nhâm nhi ngày Tết
Cần biết 19:00 | 21/12/2020
Đón Tết rộn ràng với 7 cách làm mứt dừa thơm ngon, cực kì hấp dẫn
Cần biết 21:23 | 16/12/2020
Cách làm mứt me chua ngọt cực đơn giản tại nhà
Lối sống 08:17 | 18/01/2019
Cách làm mứt bí đao đơn giản, thành công ngay từ lần đầu
Lối sống 04:51 | 16/01/2019
Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon đón Tết 2019
Lối sống 03:53 | 16/01/2019
Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon đãi khách chơi nhà Tết Kỷ Hợi 2019
Lối sống 04:49 | 09/01/2019
Cách làm lọ hoa từ vỏ hạt dẻ cười và vỏ chai bia
Lối sống 13:00 | 26/02/2018