Tổ chức ngày Vi chất dinh dưỡng năm 2019 tại Thanh Hóa

Ngày 28/5, tại Trường Mầm non Vườn Mặt Trời, TP Thanh Hóa, Viện Dinh dưỡng tổ chức Hội nghị Cộng tác viên Báo chí và Lễ phát động Ngày Vi chất dinh dưỡng (1-2/6). Thông điệp chính của Ngày Vi chất dinh dưỡng năm nay là "Vi chất dinh dưỡng giúp tăng trưởng, nâng cao tầm vóc, sức khỏe, trí tuệ và chất lượng cuộc sống".

Việt Nam đã đạt được những thành tựu đáng kể về cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho người dân trong những năm gần đây. Tỉ lệ suy dinh dưỡng trẻ em đã giảm nhanh và bền vững. 

Số liệu thống kê cho thấy suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của trẻ giảm từ 30,1% năm 2000 xuống còn 14,1% năm 2015. Năm 2016, tỉ lệ suy dinh dưỡng nhẹ cân ở trẻ dưới 5 tuổi là 13,8%.

Tỉ lệ suy dinh dưỡng trẻ em Việt Nam đã giảm nhanh và bền vững. Tuy nhiên, cả nước vẫn phải đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi vẫn còn ở mức cao và có sự chênh lệch giữa các vùng nhất là vùng núi, vùng khó khăn và nông thôn.

Bên cạnh đó, Việt Nam cũng xóa được tình trạng mù lòa do thiếu vitamin A; xóa tình trạng thiếu vitamin A huyết thanh, tình trạng thiếu máu do thiếu sắt và thiếu các vi chất dinh dưỡng khác ngày càng được cải thiện. Các kiến thức, thực hành dinh dưỡng đúng của người dân ngày càng được nâng cao.

Tuy vậy, theo Viện Dinh dưỡng, cả nước vẫn phải đối mặt với những thách thức. Như tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em (thể nhẹ cân) năm 2017 là 13,4%, suy dinh dưỡng thể thấp còi là 23,8%. Tỉ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi dù mỗi năm giảm 1%, nhưng vẫn còn ở mức cao (24,3% năm 2016) và có sự chênh lệch giữa các vùng, nhất là vùng núi, vùng khó khăn và nông thôn với thành phố, đồng bằng. Tỉ lệ này ở miền núi phía Bắc là 30,3% và Tây nguyên là 34,2%.

Suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng là những nguyên nhân chính dẫn tới chiều cao thấp ở thanh niên Việt Nam. Ngoài ra, thiếu vi chất dinh dưỡng còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, tới sự phát triển thể lực, tầm vóc, trí tuệ, cản trở sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ em và khả năng sinh sản cũng như năng suất lao động của người lớn.

Phát biểu tại buổi lễ Lễ phát động Ngày Vi chất dinh dưỡng năm nay, GS TS Nguyễn Viết Tiến, Thứ trưởng Bộ Y tế, khẳng định: "Ngày vi chất dinh dưỡng là hoạt động được tổ chức thường niên, nhằm vận động và đẩy mạnh công tác phòng chống thiếu Vi chất dinh dưỡng, phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em và bà mẹ". 

Ông bày tỏ mong muốn tỉnh Thanh Hóa nói riêng và cả nước nói chung sẽ dành cho trẻ sự quan tâm bằng việc tổ chức triển khai có hiệu quả công tác phòng chống suy dinh dưỡng, phòng chống thiếu dinh dưỡng tại địa phương mình.

GS.TS Lê Danh Tuyên – Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế nhấn mạnh vai trò quan trọng của các vi chất trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp tăng cường phát triển thể chất và trí tuệ.

GS TS. Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, cho rằng việc cải thiện chất lượng bữa ăn, bổ sung vi chất dinh dưỡng được Tổ chức Y tế Thế giới khẳng định là hết sức cần thiết ở tất cả các quốc gia, đặc biệt tại các nước đang phát triển. Bổ sung đa vi chất dinh dưỡng có hiệu quả tới tăng trưởng và phát triển trẻ em nhiều hơn bổ sung một vi chất đơn lẻ. Khuyến khích các doanh nghiệp tăng cường đa vi chất vào sản phẩm thực phẩm.

Viện Dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày; khuyến khích lựa chọn và sử dụng thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng. Người dân nên lưu ý lựa chọn các thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày như muối tăng cường I-ốt, bột mì tăng cường sắt kẽm hoặc các thực phẩm có thành phần nguyên liệu có tăng cường vi chất dinh dưỡng này, dầu ăn tăng cường vitamin A.

Ngoài ra, với các bé được uống sữa theo chương trình sữa học đường, sử dụng sữa tăng cường đa vi chất sẽ có lợi hơn cho sự tăng trưởng và phát triển. Loại và hàm lượng các vi chất dinh dưỡng tăng cường vào sữa học đường theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng lứa tuổi trong bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (2017).

Ngày Vi chất dinh dưỡng được tổ chức hàng năm trên toàn quốc, bắt đầu tư năm 2000, đã nhận được sự ủng hộ rộng rãi của chính quyền các cấp từ trung ương, của ngành Y tế và xã hội. 

Ngày Vi chất dinh dưỡng năm nay (1-2/6/2019), sẽ có trên 6 triệu trẻ dưới 5 tuổi được uống vitamin A, hàng triệu trẻ từ 24-60 tháng tuổi tại 22 tỉnh khó khăn được tẩy giun.

Theo đó, mỗi năm có gần 1 triệu trẻ dưới 5 tuổi được cải thiện tình trạng thiếu vitamin A nhờ hoạt động uống bổ sung vitamin A cho trẻ từ 6 - 36 tháng tuổi ở 41 tỉnh thành, uống bổ sung vitamin A cho trẻ từ 6 - 60 tháng tuổi và tẩy giun cho trẻ từ 24 – 60 tháng tuổi tại 22 tỉnh khó khăn (nơi có tỉ lệ suy dinh dưỡng cao) mỗi năm 2 lần. Cùng với đó, bà mẹ sau sinh trong vòng 1 tháng uống 1 liều vitamin A, đồng thời việc bổ sung vitamin A cho trẻ em và bà mẹ sau sinh đã trở thành hoạt động thường niên của hơn 11.000 xã/phường trong toàn quốc.

Theo kế hoạch, Ngày Vi chất dinh dưỡng năm nay (1-2/6/2019), sẽ có trên 6 triệu trẻ dưới 5 tuổi được uống vitamin A, hàng triệu trẻ từ 24-60 tháng tuổi tại 22 tỉnh khó khăn được tẩy giun. Trong ngày này, các bà mẹ đưa trẻ trong độ tuổi đi uống vitamin A tại các điểm uống ở xã/phường, hoạt động đó thực sự có ý nghĩa như một ngày hội "Chăm sóc sức khỏe trẻ em".

Năm nay, Viện Dinh dưỡng sẽ cấp 14 triệu viên đa vi chất miễn phí cho phụ nữ mang thai, để phòng thiếu vi chất cho bà mẹ và trẻ em được triển khai tại 85 huyện nghèo trong cả nước. Viên đa vi chất có chứa 20 loại vi chất dinh dưỡng, các bà mẹ mang thai cần uống thường xuyên, đều đặn 1 viên/ngày.