10 tiệm mỳ ngon luôn kín khách ở Thượng Hải

1. Wei Xiang Zhai

Số 14 đường Yandang, quận Xuhui

Wei Xiang Zhai là tiệm ăn đã có từ lâu đời, thường xuyên đông khách và rơi vào tình trạng hết bàn. Người dân và du khách đến đây thường gọi món mỳ mè đậu phộng. Để tô mỳ ngon hơn, bạn hãy cho thêm một chút giấm nhằm cân bằng độ cay của dầu ớt.

2. Liu Dao Men

Số 419 đường Xinhua, quận Changning

Đây là một trong những quán mỳ nổi tiếng tại Thượng Hải với món mỳ Tứ Xuyên. Thông thường, người bán hàng sẽ hỏi bạn muốn độ cay ít hay nhiều. Và nếu bạn không phải là người ăn cay giỏi, đừng xin thêm gia vị cay, bởi bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được cái cay xé lưỡi, mặt nóng ran, dạ dày như có lửa đốt. Một trong những ưu điểm của quán là menu có sử dụng tiếng Anh.

3. Ding Te Le

Số 494 Huaihai Middle, quận Huangpu

Nhìn qua sẽ thấy tô mỳ khá đơn giản với sợi mỳ được làm từ lúa mạch, dùng kèm nước xương hầm và trang trí một chút hành lên trên. Điểm đặc biệt nhất của quán chính là loại nước sốt “bí truyền” ngon tuyệt hảo mang tên Shanghai Worcestershire.

4. A Niang

Số36 đườngSinan Rd, quận Huangpu

Nhằm tiếp nối truyền thống tốt đẹp của gia đình và mở rộng quy mô quán ăn, một người phụ nữ ở Chiết Giang trước khi qua đời đã để lại công thức gia truyền cho người cháu trai của mình. Và hiện nay, quán A Niang đã có không gian rộng rãi hơn, có thể phục vụ lượng khách lớn. Vùng Chiết Giang vốn nổi tiếng với các món ăn đa dạng và phong phú làm từ hải sản tươi ngon. Khi đến đây, bạn không nên bỏ qua món canh đậu nành kết hợp với cá đù vàng hoặc trứng cua.

5. Zhu Que Men

Số 391 đườngDagu, quận Jing'an

Có thể khẳng định rằng tiệm mỳ hai tầng này chính là nơi làm ra những tô mỳ ngon nhất của tỉnh Sơn Tây. Vì thế, chẳng có gì ngạc nhiên khi du khách thường “kháo” nhau rằng chuyến du lịch Trung Quốc sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa từng nếm thử mỳ ở đây.

Khi đến Zhu Que Men, bạn nên thử nước sốt giấm laden (vinegar-laden sauces) và bánh mỳ roujiamo – được mệnh danh là “hamburger của Trung Quốc”. Bên cạnh đó, đây còn là con phố tụ điểm của nhiều quán nhậu vào buổi tối.

6. Lanzhou Lamian

Số 52 đường Gao'an, quận Xuhui

Nếu bạn đã quá ngán việc thưởng thức mỳ thịt heo, vậy hãy đến Lanzhou Lamian để thay đổi khẩu vị với món mỳ được làm từ nước dùng của thịt bò và thịt cừu. Với đặc điểm mỳ kéo sợi làm bằng tay truyền thống, bạn sẽ thấy sợi mỳ dai và ngon hơn. Bạn cũng có thể được tận mắt xem quá trình kéo mỳ sợi.

7. 319 Noodle House

Số 319 đường Yongjia

Hãy để chuyến hành trình của mình trở nên đáng nhớ bằng việc thưởng thức tô mỳ Trung Hoa và nhìn ngắm người qua đường trong không gian rợp bóng cây xanh, mang đậm kiến trúc Pháp tại Thượng Hải.

Có một điều bạn cần biết, đó là ẩm thực Thượng Hải thường có xu hướng ngọt hơn các vùng khác. Do vậy, bạn nên nói trước với người bán hàng để tránh sự không vừa ý giữa hai bên. Đừng quên thử món mỳ zhajiang với thịt lợn băm nhỏ và dùng kèm sữa đậu nành.

8. Yolota

Ngõ 1310, số 2, đường Dingxi, quận Changing

So với những địa chỉ phía trên, đây có thể coi là tiệm mỳ “cao cấp” hơn một chút và nổi tiếng với món mỳ thịt bò mềm, ngon, căng mọng. Những set ăn trưa ở dây cũng có giá cả rất hợp lý và bạn có thể chọn nhiều loại mỳ khác nhau.

9. Henan Lamian

Số 607 đường Changle, quận Xuhui

Người dân Trung Quốc nói chung và tại Thượng Hải nói riêng đều ưa thích món mỳ dầu hành lá. Để thưởng thức đúng vị ngon và hoàn hảo của món ăn này, bạn nên đến những quán ăn gia đình. Trong đó, một địa chỉ bạn nhất định phải ghé qua chính là số 607 đường Changle, quận Xuhui.

Tại đây, bạn sẽ phải chờ rất lâu mới đến lượt order vì quán rất đông khách. Nhưng bù lại, tô mỳ luôn được đảm bảo sự tươi ngon nhất khi đến tay thực khách. Hương vị món ăn đến từ loại nước sốt làm từ dầu hành lá “nhà làm”, nước tương và giấm.

10. Lao Difang

Số 233 đường Xiangyang, quận Xuhui

Bạn có thể thưởng thức bữa trưa tại đây bằng món mỳ lạnh với nguyên liệu gồm gan và tảo bẹ. Các món mỳ hành lá và mỳ zhajiang ở đây cũng được người dân và du khách đánh giá cao.