Chế biến đồ ăn dặm cho con: Các loại rau củ quả dễ mất chất hoặc sinh chất độc khi trữ đông

	Mẹ cho bé ăn dặm BLW: Bé hợp tác và phát triển kỹ năng rất tốt
	Trẻ nôn trớ, vứt đồ ăn khắp nhà, mẹ nên làm gì?

Vì tiện lợi, vì muốn đảm bảo sự tươi ngon và bớt đi nhiều thời gian chế biến hàng ngày, vì dễ dàng chọn được nhiều loại thực phẩm mix cùng nhau khi cho con ăn, các mẹ thường chọn cách sơ chế hoặc chế biến và trữ đông. Cách làm này tuy lượng chất mất đi không đáng kể nhưng không phải bất kỳ loại rau củ quả nào cũng có thể chế biến và trữ đông được.

Sai lầm lớn nhất của các mẹ khi trữ đông thực phẩm cho bé ăn dặm đó là nghĩ rằng, thực phẩm nào cũng có thể trữ đông được. Với các thực phẩm thông thường, bạn nên lưu trữ chúng trong những hộp chứa an toàn và đảm bảo có thời gian rã đông hợp lý. Tuy nhiên, có những thực phẩm được các nhà khoa học khuyên tuyệt đối không nên trữ đông.

Rau xà lách xanh

Không nên đặt xà lách vào trong tủ đá với lý do, khi đông lạnh chúng sẽ mất đi hương vị, mất đi nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Màu xanh lá cây của xà lách cũng kém tươi. Thay vào đó, bạn nên cất trữ rau xà lách đã rửa sạch, để ráo và bọc bằng khăn giấy hoặc bảo quản trong túi nhựa.

Sữa

Sữa khi để đông lạnh sẽ có thêm lớp mỡ phía trên khi làm tan đá. Do đo, trữ đông sữa không phải là ý tưởng hợp lý bởi cách làm này không chỉ làm sữa mất độ tươi ngon mà còn gây ra nhiều độc tố khi hâm nóng để sử dụng.

Thực phẩm chiên rán

Những gì tốt nhất khi bạn cảm nhận được khi ăn đồ chiên như giòn rụm, thơm ngon sẽ biến mất khi cất trữ thực phẩm trong tủ đá. Khi bạn muốn con ăn đồ chiên, hãy đảm bảo chiên thực phẩm tươi ngon và được ăn ngay. Nếu hâm lại đồ chiên cất trong tủ đông vào lò vì sóng, lượng dầu khá lớn còn đọng trên đồ ăn sẽ ngấm trực tiếp vào bên trong khiến món ăn trở nên ngấy và kém hấp dẫn.

Rau và trái cây tươi

Trong trái cây và rau có chứa hàm lượng nước cao. Nước trong rau quả sẽ khiến thực phẩm bị đóng băng ngay lập tức khi bỏ vào tủ đá. Tuy nhiên, khi mang chúng ra khỏi tủ, việc chứa quá nhiều nước sẽ khiến món ăn có cảm giác bị úng, không hấp dẫn.

Khoai tây

Khoai tây sau khi sơ chế hoặc chế biến xong nên ăn ngay lập tức bởi khi cất trữ trong tủ lạnh lâu ngày và rã đông, bạn sẽ có nguồn thực phẩm mất đi nhiều mùi vị thơm ngon của khoai tây. Không những thế, nhiệt độ trong tủ lạnh còn làm tinh bột chuyển hóa thành đường. Khi chế biến, loại đường đó sẽ sản sinh ra acrylamide, một chất cực độc có thể gây hại cho sức khỏe.

Phô mai

Bạn không cần đặt phô mai trong tủ đá bởi khi rã đông, phô mai sẽ bị nhuyễn. Trong quá trình đặt phô mai trong tủ đá cũng gây ra nhiều chất độc không tốt cho đường ruột của bé. Cách tốt nhất là nên đặt phô mai ở ngăn mát tủ lạnh.

Thực đơn ăn dặm mỗi ngày một món ngon, con khỏe mẹ vui Chăm con, nấu cho con ăn dường như đã trở thành nguồn cảm hứng vô tận cùng tình yêu thương, sự quan tâm đặc biệt ...

Mẹ Pháp không ép con ăn thêm, không vỗ tay khi con ăn hết Trong khi mẹ Việt luôn nài nỉ con ăn thêm một miếng nữa đi mà và khi con ăn hết thì mừng rơn, vỗ tay ...

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2025 (Vietnam Investment Forum 2025) với chủ đề “Khai thông & Bứt phá” do trang TTĐT tổng hợp VietnamBiz, Việt Nam Mới tổ chức sẽ diễn ra vào ngày 8/11/2024 tại GEM CENTER, TP HCM.

Sự kiện quy tụ giới chuyên gia cao cấp trong lĩnh vực đầu tư, tài chính là các nhà làm chính sách, CEO, CFO, CIO các ngân hàng, công ty chứng khoán, quỹ đầu tư, công ty bất động sản, các hãng xếp hạng, công ty cung cấp dữ liệu và hàng trăm nhà đầu tư có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường chứng khoán và bất động sản.

Diễn đàn hứa hẹn mang lại không gian để các chuyên gia bàn luận về các xu hướng đầu tư mới, các góc nhìn chiến lược, mở ra nhiều ý tưởng đầu tư phù hợp cho giai đoạn mới. Đồng thời tạo cơ hội gặp gỡ, kết nối giữa nhà đầu tư và các đối tác tiềm năng trên thị trường.

Thông tin chi tiết chương trình: https://event.vietnambiz.vn/.