'Cô dâu Việt' bày cách làm bánh trôi tạo hình hoa cho ngày Tết hàn thực

Chị Nguyễn Anh Đào là cô gái Việt lấy đã theo chồng sang Malaysia sinh sống được gần 10 năm. Xa quê hương, phải 2, 3 năm mới về thăm nhà một lần khiến chị Đào không khỏi có lúc chạnh lòng. Chị kể các ngày lễ Tết là thời điểm chị cảm thấy nhớ nhà nhất nhưng đã là "gái theo chồng", chị phải chấp nhận xa gia đình.

Mặc dù ở xứ người nhưng chị Anh Đào chưa bao giờ quên các phong tục, dịp lễ truyền thống hay các món ăn Việt Nam. Là người yêu thích bếp núc, chị vẫn thường xuyên vào bếp trổ tài nấu nướng cho ông xã và gia đình chồng thưởng thức. Tuy nhiên, do phong tục của người Malaysia là theo đạo Hồi nên khi nấu các món ăn Việt, chị khéo léo chế biến để tránh vi phạm vào luật Hồi giáo.

Ngày Tết hàn thực tới đây, chị Anh Đào đã trổ tài làm món bánh trôi tạo hình hoa với nhân đậu xanh. Món ăn vừa là để cả nhà thưởng thức vừa là để ghi nhớ ngày lễ truyền thống quê nhà.

Dưới đây là công thức làm bánh trôi tạo hình hoa của bà mẹ Việt đang định cư tại Malaysia.

Nguyên liệu:

- Đậu xanh

- Bột nếp

- Phẩm màu (mua trong siêu thị)

- Đường

- Muối

- Bơ

- Gừng

- Bột năng, bột ngô

- Dầu ăn

- Nước

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) rồi rửa sạch cho vào nồi cơm điện nấu chín tới, thêm 40g đường + muối + 20g bơ. Khi đã nhìn nhừ, đợi nguội vo tròn từng viên nhỏ.

Bước 2: Trộn bột nếp cùng 80g bột năng + 20g bột ngô + đường + muối + ít dầu ăn hòa cùng nước lạnh cho bột mịn, để bột ngấm khoảng 30 phút.

Bước 3: Tạo màu hoa bằng cách lấy phần bột nếp đã trộn trước đó hòa cùng phẩm màu thành các phần bột có màu khác nhau (Bột màu vàng 60g, đỏ 60g, xanh 30g bột đặc biệt 30g bột ca cao và cà phê tạo màu nâu để làm thân cây). Sau đó để tạo thành hình hoa, lá, nhụy sẽ cán bột rồi dùng khuôn in ra thành từng chi tiết (riêng nhánh cây sẽ vo bột bằng tay) và gắn lên phần bánh.

Tạo bột màu cho phần nhụy, hoa, lá.

Sử dụng khuôn để tạo các chi tiết cho bánh.

Bước 4: Đun nước sôi và cho từng viên bánh trôi vào, bật lửa nhỏ khoảng 15 phút. Bánh trôi nổi lên mặt nước, vớt ra.

Bước 5: Tạo nước đường cho bánh bằng việc thêm 800ml nước đã luộc bánh trôi + gừng + 120g đường vàng + muối đun sôi rồi cho bánh trôi vào luộc lần nữa khoảng 5 phút là tắt bếp.

Món bánh trôi đậu xanh tạo hình hoa đã hoàn thành.

XEM THÊM

Hà Nội: Nườm nượp người xếp hàng mua bánh trôi, chay ngày Tết Hàn Thực Ngay từ sớm hôm nay, quán bánh trôi bánh chay Mười Sáu trên đường Ngô Thì Nhậm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã có rất ...

Chỉ mất 30 phút, mẹ trẻ nấu bánh trôi bánh chay đủ màu cho Tết Hàn thực Tranh thủ thời gian rảnh rỗi, chỉ mất khoảng 30 phút, chị Thúy Nga (Hà Nội) đã mang đến cho gia đình những món bánh ...

Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực trong nhà đại gia phố cổ xưa Trong gia đình thương nhân ở phố cổ đầu thế kỷ 20, Tết Hàn thực 3/3 rất được coi trọng. Họ chuẩn bị một mâm ...

Tết Hàn thực: Những điều kiêng kị ai cũng phải ghi nhớ Vào ngày Tết Hàn thực, có 5 điều kiêng kị ai cũng phải ghi nhớ.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đặt vé ngay để nhận được ưu đãi theo nhóm, giảm giá tới 30%!

Mua vé theo nhóm
giảm đến 30%