Những đĩa bánh trôi bánh chay ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon ngày Tết Hàn thực

Anh Đào - Ảnh: NVCC 09:59 | 18/04/2018
Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, mỗi gia đình đều bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay. Năm nay, có vẻ như các gia đình chuộng bánh trôi, bánh chay ngũ sắc hơn cả.
 

Ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch hằng năm còn được gọi là tết bánh trôi bánh chay, mang ý nghĩa đánh dấu sự chuyển mình của vạn vật, chuẩn bị bước vào mùa hè. Trong ngày này, mọi gia đình Việt háo hức chuẩn bị món bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên bày tỏ lòng thành kính, hướng về cội nguồn.

Bên cạnh bánh trôi bánh chay truyền thống, thì ngày nay nhiều gia đình bày mâm bánh trôi bánh chay ngũ sắc để dâng cúng tổ tiên.

nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Bánh trôi bánh chay ngũ sắc rất bắt mắt của chị Mạc Xuân Nguyệt (Hà Nội). Chị Nguyệt dùng bột bánh mua sẵn: 1kg chia ra làm 5 khối. Sau đó đem nhuộm màu: Màu đỏ của gấc, xanh lá nếp, tím lá cẩm, vàng hoa dành dành, màu trắng nguyên thuỷ.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Nguyên liệu khác bao gồm: 1 túi đường phên cắt nhỏ 200gr lạc xanh đã xát vỏ 1 túi vừng rang sẵn 100gr bột sắn dây Đường cát trắng Vani nếu thích. Đỗ xanh ninh nhừ, nghiền nhuyễn, sên với đường, rồi vo thành viên nhỏ làm nhân bánh chay.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Khi nặn bánh trôi thì ấn dẹt miếng bột, cho viên đường phên nhỏ vào, vo tròn lại. Bắc một nồi nước sôi lên, thả viên bánh vào, thấy bánh nổi là chín. Vớt ra một bát nước lạnh. Sắp ra đĩa và bát luôn, không bánh nguội sẽ rất dính.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Đun bột sắn và đường thành hỗn hợp hơi sền sệt, cho thêm vani nếu thích. Chan vào bát bánh chay, rồi rắc vừng lên. Riêng bánh trôi thì dùng đầu ngón tay chấm nhẹ vừng là được.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Chị Nguyễn Thùy Dương năm nay cũng thay đổi cho gia đình món bánh trôi bánh chay ngũ sắc vào ngày Tết Hàn thực, thay vì món bánh màu trắng truyền thống như mọi năm.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Món bánh trôi bánh chay cách làm không quá khó, nên chị Dương thường tự làm chứ ít khi mua ngoài hàng.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Chụp lại "thành quả" cũng là sở thích của chị.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Chị Trần Hoa cũng thích làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc. Màu bánh xay từ củ dền, cà rốt, lá nếp và bột cacao.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Chị Nguyễn Vân Anh chia sẻ đĩa bánh trôi bánh chay có màu tím, vàng, xanh cốm khá lạ mắt.
nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc
Chị Ngọc My cũng khoe đĩa bánh trôi bánh chay đẹp không nỡ ăn của mình.
Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh
Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/nhung-dia-banh-troi-banh-chay-ngu-sac-bat-mat-thom-ngon-ngay-tet-han-thuc-4395512.htm

Lối sống
Tag:
Tin giờ chót
Bộ Xây dựng: Chung cư cũ 5-10 năm bị đẩy giá Bộ Xây dựng: Chung cư cũ 5-10 năm bị đẩy giá
Thị trường 20:07 | 25/04/2024
Đọc nhiều nhất
Thông tin doanh nghiệp
Xem thêm
chọn
Điều gì đang diễn ra trên thị trường BĐS công nghiệp?
Điều gì đang diễn ra trên thị trường BĐS công nghiệp?
Viện Kinh tế Xây dựng đánh giá Việt Nam vẫn là điểm đến hấp dẫn nhà đầu tư BĐS công nghiệp ngoại, giá thuê đất bình quân và giá thuê nhà xưởng, kho bãi trong quý I đã tăng 2-3% so với cùng kỳ năm trước. Dự báo quý II, nhu cầu thuê và tỷ lệ lấp đầy tại các KCN có thể tăng nhẹ.
Doanh nghiệp thuê thêm hơn 100 ha đất công nghiệp miền Bắc, giá tăng 7,8% so với cùng kỳ
Doanh nghiệp thuê thêm hơn 100 ha đất công nghiệp miền Bắc, giá tăng 7,8% so với cùng kỳ
Bộ Xây dựng: Chung cư cũ 5-10 năm bị đẩy giá Bộ Xây dựng: Chung cư cũ 5-10 năm bị đẩy giá
Liên kết nổi bật