Lối sống

Những đĩa bánh trôi bánh chay ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon ngày Tết Hàn thực

Anh Đào - Ảnh: NVCC 09:59 | 18/04/2018

Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, mỗi gia đình đều bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay. Năm nay, có vẻ như các gia đình chuộng bánh trôi, bánh chay ngũ sắc hơn cả.

Ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch hằng năm còn được gọi là tết bánh trôi bánh chay, mang ý nghĩa đánh dấu sự chuyển mình của vạn vật, chuẩn bị bước vào mùa hè. Trong ngày này, mọi gia đình Việt háo hức chuẩn bị món bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên bày tỏ lòng thành kính, hướng về cội nguồn.

Bên cạnh bánh trôi bánh chay truyền thống, thì ngày nay nhiều gia đình bày mâm bánh trôi bánh chay ngũ sắc để dâng cúng tổ tiên.

nhung dia banh troi banh chay ngu sac bat mat thom ngon ngay tet han thuc

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc rất bắt mắt của chị Mạc Xuân Nguyệt (Hà Nội). Chị Nguyệt dùng bột bánh mua sẵn: 1kg chia ra làm 5 khối. Sau đó đem nhuộm màu: Màu đỏ của gấc, xanh lá nếp, tím lá cẩm, vàng hoa dành dành, màu trắng nguyên thuỷ.

Nguyên liệu khác bao gồm: 1 túi đường phên cắt nhỏ 200gr lạc xanh đã xát vỏ 1 túi vừng rang sẵn 100gr bột sắn dây Đường cát trắng Vani nếu thích. Đỗ xanh ninh nhừ, nghiền nhuyễn, sên với đường, rồi vo thành viên nhỏ làm nhân bánh chay.

Khi nặn bánh trôi thì ấn dẹt miếng bột, cho viên đường phên nhỏ vào, vo tròn lại. Bắc một nồi nước sôi lên, thả viên bánh vào, thấy bánh nổi là chín. Vớt ra một bát nước lạnh. Sắp ra đĩa và bát luôn, không bánh nguội sẽ rất dính.

Đun bột sắn và đường thành hỗn hợp hơi sền sệt, cho thêm vani nếu thích. Chan vào bát bánh chay, rồi rắc vừng lên. Riêng bánh trôi thì dùng đầu ngón tay chấm nhẹ vừng là được.

Chị Nguyễn Thùy Dương năm nay cũng thay đổi cho gia đình món bánh trôi bánh chay ngũ sắc vào ngày Tết Hàn thực, thay vì món bánh màu trắng truyền thống như mọi năm.

Món bánh trôi bánh chay cách làm không quá khó, nên chị Dương thường tự làm chứ ít khi mua ngoài hàng.

Chụp lại "thành quả" cũng là sở thích của chị.

Chị Trần Hoa cũng thích làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc. Màu bánh xay từ củ dền, cà rốt, lá nếp và bột cacao.

Chị Nguyễn Vân Anh chia sẻ đĩa bánh trôi bánh chay có màu tím, vàng, xanh cốm khá lạ mắt.

Chị Ngọc My cũng khoe đĩa bánh trôi bánh chay đẹp không nỡ ăn của mình.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.

Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.

Theo Doanh Nghiệp & Kinh Doanh Copy link

Link bài gốc

https://doanhnghiepkinhdoanh.doanhnhanvn.vn/nhung-dia-banh-troi-banh-chay-ngu-sac-bat-mat-thom-ngon-ngay-tet-han-thuc-4395512.htm

Lối sống

Tag:

Cùng chủ đề

Tết Hàn thực

Tết Hàn Thực – Người Hà Nội xếp hàng dài chờ mua bánh trôi bánh chay từ sáng sớm
Đô thị 11:16 | 07/04/2019
Tết Hàn thực: Bà mẹ xinh đẹp chỉ cách làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc
Lối sống 14:07 | 18/04/2018
Những đĩa bánh trôi bánh chay ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon ngày Tết Hàn thực
Lối sống 09:59 | 18/04/2018
'Cô dâu Việt' bày cách làm bánh trôi tạo hình hoa cho ngày Tết hàn thực
Lối sống 06:53 | 18/04/2018
Chỉ mất 30 phút, mẹ trẻ nấu bánh trôi bánh chay đủ màu cho Tết Hàn thực
Lối sống 03:41 | 18/04/2018
Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực trong nhà đại gia phố cổ xưa
Lối sống 23:36 | 17/04/2018
Tết Hàn thực: Những điều kiêng kị ai cũng phải ghi nhớ
Lối sống 23:13 | 17/04/2018

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin giờ chót

Gần 3.800 căn hộ bỏ trống ở Thủ Thiêm có giá khởi điểm gần 18.300 tỷ đồng

Thị trường 08:00 | 03/11/2026

TRỰC TIẾP Xã Xuân Mai, Hà Nội sắp có Khu đô thị Tiên Trượng 07:58 | 03/11/2026
TRỰC TIẾP Sắp đúc dầm cầu dẫn Trần Hưng Đạo phía nội đô 06:45 | 03/11/2026
TRỰC TIẾP Giải phóng xong 97% mặt bằng cho đường nối sân bay Gia Bình - Hà Nội, đoạn qua Bắc Ninh 06:00 | 03/11/2026

Đọc nhiều nhất

Chi tiết hướng tuyến đường sắt đô thị số 2 TP Thủ Dầu Một - TP HCM 148.000 tỷ đồng 13:49 | 02/11/2026
Hà Nội đầu tư thêm 5 dự án nhà ở lực lượng quân đội 09:43 | 02/11/2026
Phát Đạt thoát lỗ nhờ bán cổ phần Cao ốc Hòa Phú, tổng tài sản vượt 38.200 tỷ đồng sau thương vụ Thủ Thiêm 10:59 | 02/11/2026
Cận cảnh siêu trụ chữ H cao 126 m của cầu Ngọc Hồi sau hơn một năm thi công 06:45 | 02/11/2026
Taseco Land lãi 511 tỷ đồng sau ba quý, tồn kho tăng 72% 07:00 | 02/11/2026
Tham gia khảo sát để có cơ hội nhận vé miễn phí tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 10:36 | 02/11/2026
OCH hoàn tất tăng sở hữu tại IDS Equity Holdings, lãi 9 tháng hơn 160 tỷ đồng 13:48 | 02/11/2026
ĐBQH: Dự án được áp dụng thủ tục đầu tư đặc biệt không có nghĩa không cần đấu thầu 13:59 | 02/11/2026

<!DOCTYPE html>

<html>
<head>
    <meta name="viewport" content="width=device-width" />
    <title></title>
    <link href="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.css" rel="stylesheet" />
    <link href="/dist/css/iframe.css?v=yVA-coKl8cUwDD1vCkXx3g4b9EmFFiwgMcmCNOSTFRo" rel="stylesheet" />
</head>
<body>
    <div class="wrapper box-news-external box-cate1">
        <div class="logo">
            <a class="logo-vnbiz" title="VietnamBiz" href="https://vietnambiz.vn/" target="_blank"></a>
        </div>
        <div class="scrollbar-macosx">
                    <ul class="list-news">
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nhieu-bat-ngo-voi-loi-nhuan-ngan-hang-quy-iii-vietinbank-soan-ngoi-cua-vietcombank-vpbank-vuot-qua-mb-bidv-202611382338169.htm" title="Nhi&#x1EC1;u b&#x1EA5;t ng&#x1EDD; v&#x1EDB;i l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng qu&amp;#253; III: VietinBank &amp;#39;so&amp;#225;n ng&amp;#244;i&amp;#39; c&#x1EE7;a Vietcombank, VPBank v&#x1B0;&#x1EE3;t qua MB, BIDV" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/03/ngan-hang-20261103082156731-avatar-15x10-20261103082337734.jpeg?width=120" alt="Nhiều bất ngờ với lợi nhuận ngân hàng quý III: VietinBank 'soán ngôi' của Vietcombank, VPBank vượt qua MB, BIDV" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nhieu-bat-ngo-voi-loi-nhuan-ngan-hang-quy-iii-vietinbank-soan-ngoi-cua-vietcombank-vpbank-vuot-qua-mb-bidv-202611382338169.htm" title="Nhi&#x1EC1;u b&#x1EA5;t ng&#x1EDD; v&#x1EDB;i l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n ng&amp;#226;n h&amp;#224;ng qu&amp;#253; III: VietinBank &amp;#39;so&amp;#225;n ng&amp;#244;i&amp;#39; c&#x1EE7;a Vietcombank, VPBank v&#x1B0;&#x1EE3;t qua MB, BIDV">Nhiều bất ngờ với lợi nhuận ngân hàng quý III: VietinBank 'soán ngôi' của Vietcombank, VPBank vượt qua MB, BIDV</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/tam-diem-vif-2027-dau-la-cau-chuyen-cua-chung-khoan-viet-nam-hau-nang-hang-20261027113824.htm" title="T&amp;#226;m &#x111;i&#x1EC3;m VIF 2027: &#x110;&amp;#226;u l&amp;#224; c&amp;#226;u chuy&#x1EC7;n c&#x1EE7;a ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n Vi&#x1EC7;t Nam h&#x1EAD;u n&amp;#226;ng h&#x1EA1;ng?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/28/1-fb-20261028125546868-avatar-fb-20261028125551167.jpg?width=120" alt="Tâm điểm VIF 2027: Đâu là câu chuyện của chứng khoán Việt Nam hậu nâng hạng?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/tam-diem-vif-2027-dau-la-cau-chuyen-cua-chung-khoan-viet-nam-hau-nang-hang-20261027113824.htm" title="T&amp;#226;m &#x111;i&#x1EC3;m VIF 2027: &#x110;&amp;#226;u l&amp;#224; c&amp;#226;u chuy&#x1EC7;n c&#x1EE7;a ch&#x1EE9;ng kho&amp;#225;n Vi&#x1EC7;t Nam h&#x1EAD;u n&amp;#226;ng h&#x1EA1;ng?">Tâm điểm VIF 2027: Đâu là câu chuyện của chứng khoán Việt Nam hậu nâng hạng?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/phien-thao-luan-2-vif-2027-tai-san-cua-nguoi-viet-se-dich-chuyen-ve-dau-20261029205849795.htm" title="Phi&amp;#234;n th&#x1EA3;o lu&#x1EAD;n 2 VIF 2027: T&amp;#224;i s&#x1EA3;n c&#x1EE7;a ng&#x1B0;&#x1EDD;i Vi&#x1EC7;t s&#x1EBD; d&#x1ECB;ch chuy&#x1EC3;n v&#x1EC1; &#x111;&amp;#226;u?" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/02/vif-20261102160946990-avatar-15x10-2026110216105595.jpg?width=120" alt="Phiên thảo luận 2 VIF 2027: Tài sản của người Việt sẽ dịch chuyển về đâu?" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/phien-thao-luan-2-vif-2027-tai-san-cua-nguoi-viet-se-dich-chuyen-ve-dau-20261029205849795.htm" title="Phi&amp;#234;n th&#x1EA3;o lu&#x1EAD;n 2 VIF 2027: T&amp;#224;i s&#x1EA3;n c&#x1EE7;a ng&#x1B0;&#x1EDD;i Vi&#x1EC7;t s&#x1EBD; d&#x1ECB;ch chuy&#x1EC3;n v&#x1EC1; &#x111;&amp;#226;u?">Phiên thảo luận 2 VIF 2027: Tài sản của người Việt sẽ dịch chuyển về đâu?</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/nha-may-giay-tai-tp-hcm-giai-the-1400-cong-nhan-mat-viec-tu-311-202611365534629.htm" title="Nh&amp;#224; m&amp;#225;y gi&amp;#224;y t&#x1EA1;i TP HCM gi&#x1EA3;i th&#x1EC3;, 1.400 c&amp;#244;ng nh&amp;#226;n m&#x1EA5;t vi&#x1EC7;c t&#x1EEB; 3/11" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/03/ecco-20261103065456134-avatar-15x10-20261103065534150.jpg?width=120" alt="Nhà máy giày tại TP HCM giải thể, 1.400 công nhân mất việc từ 3/11" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/nha-may-giay-tai-tp-hcm-giai-the-1400-cong-nhan-mat-viec-tu-311-202611365534629.htm" title="Nh&amp;#224; m&amp;#225;y gi&amp;#224;y t&#x1EA1;i TP HCM gi&#x1EA3;i th&#x1EC3;, 1.400 c&amp;#244;ng nh&amp;#226;n m&#x1EA5;t vi&#x1EC7;c t&#x1EEB; 3/11">Nhà máy giày tại TP HCM giải thể, 1.400 công nhân mất việc từ 3/11</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/californi-fitness-dong-co-so-cuoi-cung-tai-tp-hcm-2026112204011119.htm" title="Californi Fitness &#x111;&amp;#243;ng c&#x1A1; s&#x1EDF; cu&#x1ED1;i c&amp;#249;ng t&#x1EA1;i TP HCM" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/02/california-fitness-20261102203821563-avatar-15x10-20261102204010727.jpg?width=120" alt="Californi Fitness đóng cơ sở cuối cùng tại TP HCM" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/californi-fitness-dong-co-so-cuoi-cung-tai-tp-hcm-2026112204011119.htm" title="Californi Fitness &#x111;&amp;#243;ng c&#x1A1; s&#x1EDF; cu&#x1ED1;i c&amp;#249;ng t&#x1EA1;i TP HCM">Californi Fitness đóng cơ sở cuối cùng tại TP HCM</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/gia-dau-giam-hon-7-khi-trien-vong-dam-phan-my-va-iran-cai-thien-202611383411189.htm" title="Gi&amp;#225; d&#x1EA7;u gi&#x1EA3;m h&#x1A1;n 7% khi tri&#x1EC3;n v&#x1ECD;ng &#x111;&amp;#224;m ph&amp;#225;n M&#x1EF9; v&amp;#224; Iran c&#x1EA3;i thi&#x1EC7;n" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/03/dau-20261005102133458-avatar-15x10-20261103083410658.jpg?width=120" alt="Giá dầu giảm hơn 7% khi triển vọng đàm phán Mỹ và Iran cải thiện" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/gia-dau-giam-hon-7-khi-trien-vong-dam-phan-my-va-iran-cai-thien-202611383411189.htm" title="Gi&amp;#225; d&#x1EA7;u gi&#x1EA3;m h&#x1A1;n 7% khi tri&#x1EC3;n v&#x1ECD;ng &#x111;&amp;#224;m ph&amp;#225;n M&#x1EF9; v&amp;#224; Iran c&#x1EA3;i thi&#x1EC7;n">Giá dầu giảm hơn 7% khi triển vọng đàm phán Mỹ và Iran cải thiện</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/chi-con-2-thang-truoc-gio-ket-so-hang-chuc-quy-dau-tu-van-am-hieu-suat-202611382737352.htm" title="Ch&#x1EC9; c&amp;#242;n 2 th&amp;#225;ng tr&#x1B0;&#x1EDB;c &amp;#39;gi&#x1EDD; k&#x1EBF;t s&#x1ED5;&amp;#39;, h&amp;#224;ng ch&#x1EE5;c qu&#x1EF9; &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; v&#x1EAB;n &amp;#226;m hi&#x1EC7;u su&#x1EA5;t" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/03/vietnambiz-3-11-quy-20261103084240875-avatar-15x10-20261103085135706.jpg?width=120" alt="Chỉ còn 2 tháng trước 'giờ kết sổ', hàng chục quỹ đầu tư vẫn âm hiệu suất" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/chi-con-2-thang-truoc-gio-ket-so-hang-chuc-quy-dau-tu-van-am-hieu-suat-202611382737352.htm" title="Ch&#x1EC9; c&amp;#242;n 2 th&amp;#225;ng tr&#x1B0;&#x1EDB;c &amp;#39;gi&#x1EDD; k&#x1EBF;t s&#x1ED5;&amp;#39;, h&amp;#224;ng ch&#x1EE5;c qu&#x1EF9; &#x111;&#x1EA7;u t&#x1B0; v&#x1EAB;n &amp;#226;m hi&#x1EC7;u su&#x1EA5;t">Chỉ còn 2 tháng trước 'giờ kết sổ', hàng chục quỹ đầu tư vẫn âm hiệu suất</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/co-phieu-cong-nghe-keo-nasdaq-composite-giam-hon-1-202611353323170.htm" title="C&#x1ED5; phi&#x1EBF;u c&amp;#244;ng ngh&#x1EC7; k&amp;#233;o Nasdaq Composite gi&#x1EA3;m h&#x1A1;n 1%" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/11/03/crawl-20261103053244464-20261103053244562-avatar-15x10-20261103053321528.jpg?width=120" alt="Cổ phiếu công nghệ kéo Nasdaq Composite giảm hơn 1%" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/co-phieu-cong-nghe-keo-nasdaq-composite-giam-hon-1-202611353323170.htm" title="C&#x1ED5; phi&#x1EBF;u c&amp;#244;ng ngh&#x1EC7; k&amp;#233;o Nasdaq Composite gi&#x1EA3;m h&#x1A1;n 1%">Cổ phiếu công nghệ kéo Nasdaq Composite giảm hơn 1%</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
                <li class="clearfix">
                    <a target="_blank" href="/kosy-co-hon-2800-ty-dong-ton-kho-cac-du-an-loi-nhuan-quy-iii-con-300-trieu-2026102916314989.htm" title="Kosy c&amp;#243; h&#x1A1;n 2.800 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng t&#x1ED3;n kho c&amp;#225;c d&#x1EF1; &amp;#225;n, l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n qu&amp;#253; III c&amp;#242;n 300 tri&#x1EC7;u" class="img120x80">
                        <img class="img120x80" src="https://cdn.vietnambiz.vn/1881912202208555/images/2026/10/29/1-20261029163140622-avatar-15x10-20261029163148691.jpg?width=120" alt="Kosy có hơn 2.800 tỷ đồng tồn kho các dự án, lợi nhuận quý III còn 300 triệu" />
                    </a>
                    <p>
                        <a target="_blank" class="title" href="/kosy-co-hon-2800-ty-dong-ton-kho-cac-du-an-loi-nhuan-quy-iii-con-300-trieu-2026102916314989.htm" title="Kosy c&amp;#243; h&#x1A1;n 2.800 t&#x1EF7; &#x111;&#x1ED3;ng t&#x1ED3;n kho c&amp;#225;c d&#x1EF1; &amp;#225;n, l&#x1EE3;i nhu&#x1EAD;n qu&amp;#253; III c&amp;#242;n 300 tri&#x1EC7;u">Kosy có hơn 2.800 tỷ đồng tồn kho các dự án, lợi nhuận quý III còn 300 triệu</a>
                    </p>
                    <div class="clearfix"></div>
                </li>
        </ul>

        </div>
    </div>
    <script src="/plugins/jquery/jquery.min.js"></script>
    <script src="/plugins/jquery/jquery-migrate.min.js"></script>
    <script src="/plugins/scrollbar/jquery.scrollbar.min.js"></script>
    <script>
        $(function () {
            if ($(".scrollbar-macosx").length > 0) {
                $(".scrollbar-macosx").scrollbar();
            }
        });
    </script>
</body>
</html>

Thông tin doanh nghiệp