Công thức bánh ngon cho bữa phụ của bé đang ăn dặm

Nguyên liệu: 1 quả chuối chín, 5 thìa cafe bột mì, 2 thìa cafe bột ngô, 1gr bột nở , hạt chia.

Cách làm:

Trộn đều: Bột mì + bột ngô + bột nở + chia trong 1 tô lớn (1)

- Rây chuối vào (1), không rây thì có thể nghiền.

- Trộn thật đều cho thêm 1 chút nước (có thể thay bằng nước cốt dừa) để có 1 hỗn hợp sánh sệt.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp cách thủy (hoặc hấp vào xửng hấp) tầm 40-45 phút.

Nguyên liệu: Đỗ xanh (nếu muốn màu đẹp thì dùng loại không vỏ). Khoai lang - Phomai (tùy ý).

Cách làm: Đậu xanh đồ chín, khoai lang hấp chín. Đậu xanh + khoai lang + phomai + 1 chút nước lọc xay nhuyễn. Lọc qua rây ra chảo chống dính. Cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, đảo đều liên tục cho đến khi đậu khô. Bỏ vào khuôn, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng.

Nguyên liệu: Khoai lang - Bột năng hoặc bột ngô. Hạt chia hoặc mè đen.

Cách làm: Khoai lang hấp chín. Nghiền nhuyễn, cho bột năng vào nhào thật đều và nhuyễn. Nặn hoặc cho vào khuôn tạo hình bánh, rắc Chia hoặc mè đen lên trên bánh. Cho vào nồi hấp 5 phút.

Nguyên liệu: Chuối, 3 nắm tay yến mạch, 1 cafe thìa bột năng hoặc bột bắp, 1 xíu bơ.

Cách làm: Yến mạch ngâm 5-10p, bỏ nước ngâm. Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay nhuyễn. Xúc thìa đổ lên chảo, bếp để lửa nhỏ.

Nguyên liệu: Khoai lang/ khoai tây/ hoặc bí đỏ. Phomai cube/ phomai bò cười. Bột mì. Hạt chia, hoặc vừng đen (không có cũng được).

Cách làm: Khoai hấp chín, nghiền nhuyễn khi nóng. Cho bột mì vào nhào đến khi không dính tay là được. Phomai cắt thành miếng nhỏ. Viên từng viên nhỏ, rồi ấn dẹt đặt phomai vào giữa. Viên tròn lại lần nữa, tạo hình mong muốn. Rắc hạt chia (vừng đen) lên trên. Cho bánh lên chảo chống dính, để lửa nhỏ. Đậy nắp kín lại. Tầm 5-7 phút lật mặt còn lại, làm tương tự.

Nguyên liệu: 2 muỗng bột mì. 1 muỗng bơ đun chảy. 70ml sữa mẹ hoặc sữa công thức. 1 lòng đỏ trứng gà. Bơ và lê.

Cách làm: Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho sữa vào khuấy đều, lọc qua rây. Cho bột mì vào trộn nhanh tay và cuối cùng là cho 1 xíu bơ vào trộn đều. Để bột nghỉ tầm 20 phút. Bơ và lê xay nhuyễn chung với nhau. Cho chảo lên bếp, quét 1 lớp bơ thật mỏng rồi xúc từng thìa bột vào, đóng vung kín, tầm 2 phút là bánh chín. -Trải từng miếng bánh ra đĩa và cho bơ và lê vào giữa rồi cuốn hoặc gấp lại theo ý muốn.

Nguyên liệu: Bột gạo tẻ. Bột nghệ. Thịt gà băm thật nhỏ (có thể thay thế bằng thịt cá, tôm, bò, lợn tùy đồ tuổi và chế độ ăn của các bé). Cùi dừa tươi. Hành lá.

Cách làm: Cùi dừa tươi xay với 100ml nước. Lọc bằng khăn xô lấy nước. Bột gạo và bột nghệ pha thêm nước dừa vừa lọc được, trộn đều với tỉ lệ 1:1 (100gr bột - 100ml nước) (1)

- Thịt gà băm nhuyễn + hành lá thái nhỏ.

Cho vào hỗn hợp (1) trộn đều .

- Bắc chảo chống dính lên bếp.

Xúc từng thìa hỗn hợp đổ vào chảo, tráng đều 1 lớp mỏng rồi đóng kín nắp lại 3-5 phút là chín.