'Mẹ chồng quốc dân' tư vấn nấu cỗ chay cúng rằm tháng 7

Năm nay, "mẹ chồng quốc dân" này lại khéo hết phần con dâu với mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 rất đẹp mắt và hấp dẫn.

Chắc hẳn mọi người vẫn còn nhớ thực đơn ở cữ ngon như nhà hàng của mẹ chồng nấu cho con dâu từng gây bão mạng xã hội vào tháng 9 năm ngoái. Cô Hà Thanh - "mẹ chồng quốc dân" ngay sau đó được mọi người hết lời ca ngợi và đặt luôn biệt danh này cho cô.

Năm nay, "mẹ chồng quốc dân" này lại khéo hết phần con dâu với mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 rất đẹp mắt và hấp dẫn.

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
"Mẹ chồng quốc dân" chụp ảnh cùng cháu nội.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Cô Hà Thanh từng gây bão mạng xã hội với mâm cơm ở cữ nấu cho con dâu cách đây 1 năm.

Cô Hà Thanh chia sẻ mình thích nấu ăn từ bé, khi chưa lập gia đình cũng thường xuyên vào bếp nấu nướng, sau khi lấy chồng, cô là "đầu bếp" chính của cả nhà. Mâm cỗ cúng rằm hoặc cho các dịp lễ tết, cô cũng tự tay làm. Mấy năm gần cô mới bắt đầu nấu cỗ chay.

Có thói quen ăn chay vào ngày rằm, ngày mùng một và một số ngày nhất định trong tháng, cô Hà Thanh cho biết rằm tháng 7, lễ Vu Lan năm nào cô cũng nấu cỗ chay, với mong muốn cả nhà thụ lễ cho thanh tịnh. Các thành viên trong gia đình cô cũng thích ăn món chay cô nấu, nên dịp này cũng là dịp để anh em, mọi người gặp gỡ.

Theo kinh nghiệm nấu cỗ chay của cô, dù là đồ chay hay món mặn, muốn cỗ chay được ngon, cần chú ý đến chọn nguyên liệu, cách chọn món sao cho phù hợp với nhau và với thời tiết. Ngoài ra, màu sắc cũng quyết định thành công của món chay. Với mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7, lễ Vu Lan báo hiếu sau, cô Hà Thanh nấu hết 3 tiếng đồng hồ.

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 gồm các món: Nấm sốt bơ, củ cải cuộn nấm, rau củ lúc lắc, nem nấm từ bánh sandwich, salad bơ dưa hấu, nấm đạm chay xúc bánh đa, lẩu nấm, xôi đậu xanh, canh ngũ vị.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Salad bơ dưa hấu.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Lẩu nấm.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7

Củ cải cuộn nấm

Củ cải lạng mỏng 0.3cm, hấp sơ cho mềm. Nhân là nấm rơm, đông cô, cà rốt 1 ít thái sợi. Xào hành boaro cho thơm, xào các nguyên liệu. Sau đó bỏ ra trộn 1 nửa bìa đậu phụ tán nhuyễn cho dẻo. Cuộn nhân đem hấp. Nước hấp thêm magi ớt bằm chấm.

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Rau củ lúc lắc.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Nấm chọn loại nấm đùi gà nhỏ, loại to hơn cũng được nhưng sẽ dai hơn. Cắt dọc dày 0.5cm, cho bơ vào rán nhỏ lửa cho hơi vàng rồi đổ ra. Nếu không kiêng tỏi, cho tỏi vào chảo với chút bơ cho vàng thơm, them chút nấm vào, đun nhỏ lửa. Hòa magi, đường, dầu vừng một chút nước đổ vào đảo cho sệt lại là được.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Nấm đạm chay xúc bánh đa.
me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7
Canh ngũ vị.

XEM THÊM

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7 Gợi ý 3 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 thơm ngon, đẹp mắt

Từng có kinh nghiệm 10 năm làm cỗ chay, chị Phùng Thanh Xuân (Hà Nội) gợi ý 3 mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 ...

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7 Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 ngon, đẹp mắt cho các chị em

Cách làm mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 vừa không mất quá nhiều thời gian lại chuẩn bị được mâm cỗ thanh tịnh, đẹp ...

me chong quoc dan tu van nau co chay cung ram thang 7 Gợi ý cách nấu mâm cỗ chay cúng rằm tháng Giêng thật ngon và ý nghĩa

Mâm cỗ chay với đủ các món, không kém phần thịnh soạn được chị Hương Giang thành tâm cúng tổ tiên, ông bà nhân ngày ...

chọn
[Photostory] Vị trí khu đô thị 72.000 tỷ đồng đang tìm chủ tại Biên Hòa
Khu đô thị Hiệp Hòa có vị trí thuộc phường Hiệp Hòa, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai, quy mô quy hoạch khoảng 293 ha, với tổng mức đầu tư hơn 72.000 tỷ đồng.