Mẹ Việt ở Nga làm đủ món bánh từ Á đến Âu cho con thưởng thức

Chị Kim Cúc (sinh năm 1990) hiện đang sống cùng chồng và cô con gái nhỏ 23 tháng tuổi ở Nga. Người mẹ trẻ đã dành khá nhiều thời gian để tìm hiểu các công thức làm bánh, để giúp con gái có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon do mẹ làm.

Chị Cúc hiện đang sống cùng chồng và con gái ở Nga.

Trước khi sang Nga, chị Kim Cúc chưa có đam mê làm bánh. Khi mang thai ở tháng thứ 3, mẹ chồng chị đến chơi và hướng dẫn làm một số loại bánh của Nga. Mẹ chồng chị chỉ dạy từ những loại bánh đơn giản nhất, bánh cần ít nguyên liệu nhất đến những bánh bổ dưỡng nhất, bánh cho bà bầu và trẻ nhỏ. Cách mẹ chồng chị dạy cũng rất dễ hiểu, lôi cuốn và sản phẩm làm ra cũng rất đẹp mắt, ngon miệng. Từ lúc ấy, chị bắt đầu thích thú và “nghiện” làm bánh.

Sau khi mẹ chồng về, chị Kim Cúc tiếp tục lên mạng tìm hiểu thêm các món bánh khác. Chị chủ yếu chỉ xem công thức do những người ở Nga hướng dẫn vì con gái Nga rất khéo, họ được học làm bánh rất bài bản từ khi còn nhỏ. Chị Kim Cúc cho biết: “Phụ nữ Nga rất thật, có bí quyết nào là nói luôn không dấu nghề.

Nhờ biết tiếng Nga và có đam mê làm bánh nên mình đã khám phá ra rất nhiều loại bánh mới. Bên cạnh đó, ở Việt Nam cũng có group dành có các mẹ yêu thích làm bánh nên mình đã chia sẻ nhiều công thức cho các mẹ có con nhỏ và được mọi người ủng hộ rất nhiều. Những lời động viên của mọi người giúp mình càng thêm hứng thú khi làm bánh”.

Chị Kim Cúc làm nhiều loại bánh khác nhau, có bánh phải dùng lò nướng, có bánh phải hấp, có bánh lại được nấu trên chảo, có bánh làm từ bột gạo, bánh lại làm từ bột mỳ, bột ngô, bột khoai tây… Có bánh mặn, bánh ngọt. Mỗi loại bánh đều cần có những nguyên tắc và quan trọng là có kinh nghiệm để làm được bánh ngon. Chị Cúc thường học hỏi kinh nghiệm từ mẹ chồng, các mẹ Nga cũng như các mẹ Việt trên group.

Là mẹ một con, tuy bận nhiều việc hàng ngày như sáng dậy nấu ăn sáng cho cả nhà, chuẩn bị bữa trưa cho chồng mang đi, giặt giũ, lau dọn nhà, chơi và dạy con học… nhưng chị Cúc vẫn dành khoảng 1 – 2 tiếng buổi trưa để làm bánh.

Khi bé ngủ, chị chỉ chợp mắt 30 phút, hoặc trong đầu có sẵn ý tưởng làm bánh để khi con ngủ, chị lại bắt đầu làm những chiếc bánh thật ngon cho con. Nhờ vậy mà mỗi khi bé dậy lại cảm thấy hào hứng và khỏe khoắn hơn khi được thưởng thức bữa phụ bằng những món bánh mẹ làm.

Bé gái được 23 tháng tuổi rất thích các món bánh mẹ làm.

Chị Cúc chia sẻ về nguyên liệu làm bánh: “Mình thường chọn bột mỳ loại tốt nhất, hạt nhỏ mịn. Vì làm cho em bé nên mình hạn chế làm bánh ngọt vì đồ ngọt sẽ hại hàm răng của bé, gây béo phì, tiểu đường. Ngoài ra đồ ngọt cũng giống chất gây nghiện, bé chưa ăn bánh kẹo ngọt chưa đòi. Một khi cha mẹ cho con ăn bánh kẹo sớm và không kiểm soát sẽ không tốt cho sức khỏe. Mình hiếm khi làm bánh ngọt (bánh bông lan, gato) nhưng có làm thì mình cũng cho giảm lượng đường tốt đa (đến mức có thể).

Mình không bao giờ dùng phẩm màu để tạo màu sắc cho các loại bánh. Lượng muối cho vào các loại bánh mặn cũng thật ít vì không nên cho trẻ ăn nhiều muối như người lớn, rất hại thận. Khi bé trên 1 tuổi mình mới cho thêm xíu xiu muối vào các món ăn của bé. Khi chiên bánh không dùng dầu cũ (dầu đã chiên).

Chiên hay nướng bánh đều phải canh lửa để bánh không bị cháy đen kẻo ăn không tốt cho sức khỏe (đối với cả trẻ em và người lớn). Ngoài ra nhiều món mình làm có dùng sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua... hỗ trợ các bé phát triển chiều cao. Vấn đề phát triển chiều cao vẫn chưa được các mẹ Việt chú trọng, nhiều mẹ chỉ chú trọng cân nặng của con thôi”.

Với chị Kim Cúc, động lực lớn nhất của chị chính là con gái. Nhờ con mà cuộc sống của chị thêm ý nghĩa và ngập tràn hạnh phúc. Vì thế, chị luôn dành tất cả sự quan tâm và tình yêu thương dành cho con, làm cho con những món ăn ngon, cho con đi chơi những nơi mà con thấy vui vẻ để con có một tuổi thơ thật đẹp như chính mẹ của mình.

Cùng ngắm những món bánh ngon chị Kim Cúc dành thời gian và tâm huyết làm cho con gái:

XEM THÊM

Mẹ 8X bận rộn công việc văn phòng vẫn dành thời gian làm đủ món bánh ngon cho con Dù bận rộn với công việc hành chính, thêm việc chăm sóc gia đình nhưng chị Thùy Anh vẫn thích dành thời gian làm thật ...

Mẹ khéo tay làm đủ món bánh ngon cho con ăn dặm Mong muốn con được thay đổi khẩu vị, thưởng thức nhiều món ngon ngay từ những ngày đầu ăn dặm, chị Thanh Nga đã dành ...

Bí quyết làm nhiều món bánh ngon cho con ăn dặm của mẹ 9X Sài Thành Từ khi con được hơn 8 tháng tuổi, bà mẹ sinh năm 1990 Phan Thị Cẩm Vân đã dành nhiều thời gian làm bánh cho ...

Cuối tuần, mẹ trổ tài vào bếp làm các món bánh ăn dặm thơm ngon, đảm bảo bé nào cũng mê tít Cuối tuần đến rồi, các mẹ chỉ cần dành một ít thời gian vào bếp chuẩn bị những món bánh ăn dặm cho bữa phụ ...

Mẹ 9x khéo tay chia sẻ công thức làm món bánh ăn dặm ngon ngất ngây, bé nào cũng mê tít Thay vì ăn các món ăn dặm như hàng ngày, các mẹ hãy thử đổi vị cho bé bằng món bánh ngon miệng dưới đây.

Mẹ siêu bận rộn nhưng vẫn 'đảm đang' làm trăm món bánh ngon cho con Con sẽ không có cơ hội để chán ăn hay chê món ăn mẹ nấu vì ngoài những bữa ăn dặm vô cùng thú vị, ...